向日葵为何逐日而生

房裕东

向日葵因其花朵经常朝向太阳而得名，它的这一特点也常与人们向往温暖和光明的美好心愿联系在一起。印加帝国时期，向日葵被视为太阳神的化身;我国北宋文学家司马光曾用诗句“更无柳絮因风起，唯有葵花向日倾”来表明自己不愿摧眉折腰，对国家忠心不贰的态度。上千年来，向日葵一直受到人们的喜爱和赞颂。你知道向日葵为什么会随着太阳而转动吗？

向日葵何时逐日

向日葵追随太阳转动的现象很早就引起了科学家们的好奇。早在1898年，美国植物学家约翰·沙夫纳就系统地记录了向日葵花盘的运动轨迹，其逐日运动主要分成三个阶段：一、从日出到日落期间，花盘会随太阳自东向西转动，不过转动并非实时，而是落后太阳运动大约48分钟;二、落日到晚上10点期间，向日葵会慢慢回到竖直的状态，然后不动;三、凌晨3点后，花盘会缓慢向东转动，直至朝向东方，等待太阳的再次升起。

此外，向日葵的逐日运动只发生在花盘尚未开花或者刚开放不久的一段时间，如果花盘已完全开放或者已完成授粉，向日葵就不再追随太阳运动了，而是会一直朝向东方。

向日葵为何逐日

在了解了向日葵花盘的运动规律之后，植物学家们开始探究向日葵为何会逐日运动。向日葵弯曲的部位位于茎秆顶端以下10～15厘米处，于是植物学家们分别破坏了茎秆顶端和弯曲部分茎秆的两侧，但这未能影响花盘的逐日运动。他们又去掉了向日葵的叶片，这时花盘便不再向着太阳运动了。这说明，向日葵的叶片对于花盘的运动至关重要，叶片是花盘逐日运动的必要条件。

那么，向日葵是如何通过叶片来实现逐日运动的呢？2016年《科学》杂志的一篇封面文章揭示了向日葵这一迷人现象背后的部分机制。

植物茎秆的弯曲大多是由两侧的生长速度不同导致的——如果茎秆的一侧生长快而另一侧生长慢，茎秆就会向生长速度慢的一侧弯曲。植物学家们观测了向日葵花盘运动时茎秆上部分的生长速度，发现白天时茎秆东侧的生长速度比西侧的快，而晚上时茎秆西侧的生长速度比东侧的快，这与向日葵花盘白天自东向西、晚上自西向东的运动轨迹相符合。这也证明，向日葵花盘的转动是靠茎秆不停调节两侧生长速度而实现的。日后的研究进一步证实，向日葵的叶片被不同强度的光照射后，会产生浓度不同的生长素。向光一侧的叶片产生的生长素浓度比背光一側的叶片产生的生长素浓度低，这就导致背光一侧的茎秆的生长速度比向光一侧的茎秆的生长速度要快。

植物的向光性由何决定

像向日葵这样由于受光照射而生长弯曲的现象被称为向光性。第一个研究植物向光性的是大名鼎鼎的达尔文。因为金丝雀虉草胚芽鞘生长快、向光现象明显，便于观察实验结果，所以当时达尔文选用金丝雀虉草的幼苗进行了胚芽鞘的向光性实验。他将金丝雀虉草随机分成四组：第一组用不透光的黑色小帽套在胚芽鞘的尖端，第二组用透明的小帽套在胚芽鞘的尖端，第三组用不透光的黑纸套在胚芽鞘尖端以下几厘米的地方，第四组不做任何处理。达尔文将这四组金丝雀虉草放在煤气灯旁，几个小时后，有趣的现象出现了：只有第一组被套住尖端的金丝雀虉草保持着直立生长状态，另外三组都向光弯曲了。达尔文由此得出结论：胚芽鞘的尖端是植物感受光照的部位，尖端会分泌出一种物质并向下传递某种信号，从而造成植物向光弯曲的现象。

生长素在植物生产中的应用

生长素其实具有二重性的特质，浓度不同的生长素会产生两种截然不同的效果：低浓度时，促进细胞生长;高浓度时，抑制细胞生长。以塔形的圣诞树为例，上小下大的树冠就是生长素二重性的典型表现：距离顶芽最近的侧芽得到了自身产生的和从顶芽输送的多重生长素，但高浓度的生长素反而抑制了侧芽的生长，使得侧枝长得较小;而越往下，从顶芽运输而来的生长素越少，对侧芽的生长抑制作用逐渐减弱，侧枝反而长得越来越大。当然，如果人为地去掉顶芽，侧芽处的生长素浓度就会降低，侧枝的生长速度就会加快。这就是为什么农民在培育棉花、茶叶等作物时，都会在植物很小的时候摘除它们的顶芽，因为这样不仅可以防止植株长得太高而不便采收，还可以促使侧芽生长，多开花、多结果，提高产量。

（选自《百科知识》 2022年第8期，有删改）

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练习

1.这篇说明文的说明对象是什么？

2.请你选出对文章表述有误的一项是（ ）

A.文章开头引用印加帝国和司马光两个例子说明人们向往温暖和光明的美好心愿联系在一起。引出说明内容。

B.1898年，美国植物学家约翰·沙夫纳就系统地记录了向日葵花盘的运动轨迹，他把向日葵逐日运动主要分成三个阶段。

C.向日葵的叶片对于花盘的运动至关重要，叶片是花盘逐日运动的主要条件。

D.生长素其实具有二重性的特质，浓度不同的生长素会产生两种截然不同的效果：低浓度时，促进细胞生长;高浓度时，抑制细胞生长。

3.文章中画线句子使用了哪些说明方法？有什么作用？

4.语段中加点的“达尔文由此得出结论”能否删去？为什么？

5.研究生长素在植物生产中的应用对农业生产有哪些好处？

（李传鹏 设计）

《向日葵为何逐日而生》参考答案：

1.向日葵为何逐日而生

2.C

3.运用了分类别、列数字的说明方法。生动形象地说明了向日葵花盘运动的轨迹及时间。

4.不能删去。“达尔文由此得出结论”这句话起限制作用，是达尔文通过科学研究得出的结论，具有权威性。这体现了说明文语言的准确性、严密性、科学性。

5.农民在培育棉花、茶叶等作物时，都会在植物很小的时候摘除它们的顶芽，因为这样不仅可以防止植株长得太高而不便采收，还可以促使侧芽生长，多开花、多结果，提高产量。