2022年上半年全国雪糕抽检合格率达99.5%

入夏以来，国家市场监督管理总局要求各地市场监管部门加强对雪糕等冷冻饮品的监管，进一步加大对雪糕生产经营企业的监督检查和雪糕产品的监督抽检力度。

2022 年上半年，各级市场监管部门共组织监督抽检3 137 批次雪糕产品，检验项目包括蛋白质、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单增李斯特菌等，检出不合格样品15 批次，不合格项目为菌落总数、大肠菌群、单增李斯特菌和蛋白质（详见表1）。

抽检不合格的主要原因是生产加工过程卫生条件控制不到位，或是产品在运输、贮存、销售环節不规范操作引起的微生物污染。

针对抽检发现的不合格样品，市场监管部门已及时向社会公布监督抽检结果。国家市场监督管理总局要求各地市场监管部门持续加强对雪糕等冷冻饮品生产经营企业的监督检查和产品监督抽检，严厉查处违法违规行为，保障雪糕等冷冻饮品质量安全。