老胡请厨师

卢树盈

老胡年轻的时候是厨师，辛辛苦苦打拼三十年，终于有了一家五星级酒店。现在老胡年近六十，就把酒店交给儿子打理，他自己则整日专心研究新菜品。

这阵子，老胡苦思冥想，一直研究不出新菜，就拿起手机，刷起美食小视频，想从网上找找灵感。他看到一个叫王老表的年轻厨师，长得很喜庆，视频中的他身旁是竹林，前面是大河，看起来风景优美，但王老表的厨艺让老胡大跌眼镜，一道水煮萝卜，王老表只放了盐，再无其他调料，还在视频里夸赞很好吃。

看着粉丝一个劲儿点赞，老胡心里来气，就在评论里回复，说水煮萝卜要用鸡汤或者骨头汤煮，味道才会好。王老表回复他，水煮萝卜只放盐，吃起来清甜，不失本味。这简直就是扯犊子，气得老胡划走了视频。

但系统好像故意捉弄老胡似的，之后又给他推来了王老表的好几个视频。王老表做的凉拌鸡，中火煮了一个小时，还说鸡皮脆爽，鸡肉筋道，这简直让老胡忍无可忍。老胡当了半辈子厨子，每次做凉拌鸡，都是文火焖煮半小时就好。如果煮一小时，那就变成炖鸡了。果然评论里炸开了锅，有几个人说煮一小时，还不变得稀烂？王老表辩解，说大家的火开大了。

老胡忍不住又在评论里苦口婆心地指点王老表，让他下次煮凉拌鸡，只煮半小时，味道肯定好。但王老表回复，只煮半小时，鸡肉咬不动。两人在评论里吵得不可开交。

老胡气得晚饭也没有吃，小胡知道后，笑了起来：“老爸，我也刷过王老表的视频，他开着农家乐，咱们可以去吃他做的菜，如果不好吃，就等于当众打他的脸了。”

周末，小胡开车，拉着老胡来到王老表的农家乐。这是一座乡下老屋，里面有几桌客人在吃饭，王老表和他老婆正忙得不可开交。

小胡和老胡不动声色，坐下来点了水煮萝卜和凉拌鸡，还有几道小菜。王老表不知道老胡就是在评论区里与他争论的人，笑呵呵地把他们带到竹林里，摆了一张小桌子。

还别说，这乡下的空气就是好，竹林里面更是清幽，可以吹吹微风，看着大河缓缓流淌。老胡心中的怒气消了不少。看来大家来乡下不是为了美食，而是为了这里的风景，所以王老表的农家乐生意才会这么好。

等了很久，王老表端着菜来了，他对老胡说：“我这里用餐是半自助，你自己打饭、倒茶吧。”

老胡不说话，板着脸，夹了一块萝卜放进嘴里，吃了一口。萝卜清甜软绵，味道很是特别。他又尝了一口凉拌鸡，鸡皮爽脆，鸡肉筋道。最好吃的是这个凉拌鸡的蘸料，麻辣鲜香，刺激味蕾，让人停不下来。

老胡挨个吃下去，每道菜都不差，不由得满意地点了点头。小胡调侃老胡：“王老表在视频里没吹牛，他的厨艺确实比你高。”

老胡虽然挑剔，但有爱才之心，便说道：“我要把王老表挖到酒店去，让他做主厨。”

小胡也有这个意思，现在五星级酒店的生意没有以前好，要想留住客人，就要留住他们的胃。

等到下午，客人陆陆续续离去，老胡才进到厨房。整个农家乐，只有王老表和他的老婆，厨房里堆满了碗筷，两个人正在洗碗。

“王老表，你这农家乐，一年能挣多少钱？”

王老表很实诚，回答道：“一年能挣五六万元。”

老胡有点不相信：“你生意这么好，怎么才挣这点钱？”

“我这里就是夏天生意好，冬天基本没游客。今天刚好是周末，客人多，平时上班时间基本没人。”

老胡笑了：“你这么好的厨艺，挣这么少，不如跟着我干，我一个月给你开两万元的工资。”

王老表听了，两眼放光：“你是不是在开玩笑？一个月两万元，一年就是二十四万元，我有这么值钱吗？”

“我有一家五星级酒店，这是我的名片。除了每月的工资，我还给你交五险一金。不过如果和我签了合同，你就要在我的酒店干五年，不能辞职……”

王老表很是心动，当即表示要和老胡一起去看看。

就这样，老胡带着王老表到了酒店，在厨房里走了一圈。不知道为什么，刚开始很兴奋的王老表，眉头越皱越紧，到最后一言不发了。

老胡很是疑惑：“厨房里有什么不对劲吗？”

“胡总，你这厨房太高級了，这些设备我都没见过，也不会操作。看来我还是适合在乡下，不适合你这么高档的酒店。”

听了王老表的解释，老胡笑了：“五星级酒店的厨房，肯定和你农家乐的厨房不一样。但这些设备都很好操作，我会教你，要不了多久，你就熟悉了。”

老胡带着王老表去餐厅吃饭，做的都是酒店的招牌菜，摆了满满一大桌。老胡还叫来几个老厨师一起喝酒，大家很是开心地聊着厨艺。王老表的情绪一直不高，可能是因为拘谨，吃得特别少。等老胡拿出合同，让王老表签的时候，他犹豫了：“胡总，我再考虑一下。”

有一个老厨师看不下去了：“年轻人，胡总给你开这么高的工资，你还犹豫？等你以后挣到钱，在城里买一套房，把老婆和孩子都接来……”

“多谢胡总赏识，但我还是要回去和老婆商量一下。”

老胡笑了起来：“搞了半天，你也和我一样是耙耳朵。那你回去商量好了，尽快给我答复。”

就这样，王老表回了乡下。老胡本以为王老表的老婆肯定会赞成，没想到王老表走了之后再无音信。老胡忍不住，拨通了王老表的电话。王老表支支吾吾地说：“胡总，对不起！我只适合在乡下做厨师。”

老胡怎么也没想到，王老表竟然会拒绝这么好的工作。想来想去，也许是因为他老婆舍不得和他分开，就不准他出来工作，看来自己还要去一趟乡下。

老胡第二天就开车去了乡下。这天不是周末，农家乐里只有几个客人。王老表喝着茶，很是悠闲。看到老胡，他忙紧张地站了起来说：“胡总，你怎么来了？”

“哈哈，王老表，是不是你老婆扯了你后腿，不让你跟着我干？”

王老表的老婆看到老胡逗趣，赶快过来：“胡总，农家乐十分辛苦，又挣不到钱，我都劝他几天了，可他就是不愿去你那儿打工。”

老胡诧异了，看着王老表：“你为什么不愿去呢？”

王老表不说话，带着老胡去了菜地，他种了很多新鲜蔬菜，又去了果园，里面有很多鸡和鹅在撒欢。最后王老表站在河边，指着大河里自由嬉戏的鸭子，没说话。

老胡摸不着头脑：“你这是什么意思？”

“胡总，既然你如此看得起我，我还是实话实说吧！你厨房里的那些鸡，只养了三个月，而我家的鸡养了一年多。还有我的水煮萝卜，从地里到餐桌，不超过三小时。我没有多好的厨艺，如果用你们的食材，我真的做不来菜。”

老胡忽然明白了：自己一直待在城里，一心钻研厨艺，却忘了食物的本味，难怪研究出的新菜总感觉缺了什么。看来，现在最好的办法是建一个农场，把最好最新鲜的食材直接供给酒店，那生意肯定会火爆起来。