让品牌成为一种承诺

陈海容

投身养殖业，发自内心的热爱与追求

在福建鸿森畜禽养殖有限公司的自动化流水线上，一枚枚鸡蛋经过清洗、打蜡、杀菌、喷油、分捡、包装，从这里运出銷往福建、广东各地。场长施明英笑着说：“从事畜产养殖行业，我们夫妇从1993年开始到现在，坚持了三十年。以前因为环境差利润低被亲戚朋友笑话。现在这个行业想要大规模养殖并不那么容易，一方面是因为门槛高，另一方面则是成本高而难于进入。”

公司董事长张东杰是一名退伍军人，他肤色黝黑嗓门洪亮，身上充满着军人的坚韧不拔的特质和坚毅顽强的勇气。从小规模蛋鸡养殖基地到如今的现代化企业，他在摸爬滚打中积累了三十多年饲养蛋鸡的经验，企业由小到大一步步发展起来。

“我们每天都能产出好几十吨新鲜美味的鸡蛋，希望把鸿森的鸡蛋推到福建省各个角落！”施明英自信地说，“菜篮子工程事关民生，原来的鸡蛋大多是从北方运来的，需要冷链处理和长时间的运输，来到福建已经不那么新鲜了。下一步我们鸿森公司还要扩大建设，引进中央厨房设备，把新鲜鸡蛋送到每一份盒饭里。我们还将一些轻微损伤、不便运输的鸡蛋进一步处理，有的做蛋清蛋黄分离，进行深加工，形成完整的产业链。”

投资长泰，是宜产也是信任

转业返乡回到福清，张东杰一开始就从事蛋鸡养殖行业。他从起初的家庭养殖到创办企业，从小到大的发展过程中克服了重重的困难和阻力。在福清，每年夏季台风频频光顾，张东杰的养殖场经常遭受台风侵袭。加上原先养殖场的设施老旧面临淘汰升级，环保要求日益提升，且原来的小农企业也还未建立一个朗朗上口的品牌。于是他萌生了寻找一块气候温暖适宜，又无台风侵袭的地块创办一家大型养殖场的念头。

为了寻找一块适合养殖的环境和场所，张东杰的足迹走遍福建各地进行考察。2015年，一次偶然的机会，经朋友介绍长泰正在招商，于是他踏上了长泰这块投资热土。来到岩溪镇上蔡村时，发现这是一块非常适宜养殖的场所，不仅气候温润，天然的盆地地貌，加上交通便利和长泰出台不少利好的投资政策更是吸引着张东杰的目光。

经过多地考察和多方调研，他选择在长泰落户。2015年12月，张东杰注册了福建鸿森畜禽养殖有限公司，通过环评批复。2016年11月，公司完成奠基仪式。2017年6月第一批育雏投入上鸡，投入基建65万蛋鸡。2018年11月一期竣工时共投资1亿7千多万，建设育雏舍3栋、蛋鸡舍10栋、饲料加工厂1栋，配套有机肥设施10套。短短的七年时间，福建鸿森畜禽养殖有限公司实现总存栏量达120万羽，年产蛋18000吨，年产有机肥15000吨，年产值近2亿元。2019年被农业农村部定为“国家级畜禽养殖标准化示范场”。2021年被福建省农业农村厅授予“福建省美丽牧场”称号。如今，公司被列为漳州市特色现代农业竞赛项目。

说起下一步发展规划，张东杰自信地说：“百尺竿头更进一步，公司目前正在进行二期建设，争取早日建成全省单场规模最大的标准化蛋鸡养殖基地。”

绿色养殖，既要现代化也要规模化

现代化养殖说难不难说易不易，要求对动物养殖科技知识掌握得较深较牢、有系统的理论知识和实践经验，能科学合理地管理好规模养殖场并取得明显的经济效益。为引进先进设备，张东杰、施明英夫妇在2016年和2017年两次到德国考察。经过长时间对比和论证，他们引进了德国BigDutchman公司全自动蛋鸡养殖设备，采用国际先进的智能化电脑管理系统，生产数据通过网络传输到电脑和手机APP上，实现远程操控。他们加深与华中农大、华南农大等科研院所的往来，实现校企合作推进发展。

张东杰讲述了他的“四化”建设构筑绿色农业的理念：建设良种化、集约化、设施化、智能化的绿色养殖场。公司选择与国家重点育种单位进行合作，在根源上保障蛋鸡的优质品种，品质实现良种化；一期建设15条蛋鸡生产线，5条育雏育成生产线，生产实现集约化；引进全国最先进的智能高温好氧发酵设备，对有机废弃物进行无害化和减量化处理，环保实现了设施化；考察并购进进口先进的全自动化蛋鸡养殖设备，实现温度、通风、饲料供应、鸡蛋采集、鸡粪清理输送的自动控制和调节，管理实现智能化。

养殖污染曾经也是一个老大难的问题，张东杰介绍说：公司引进全国最先进的智能高温好氧发酵设备，对畜禽粪便等有机废弃物进行高温好氧发酵处理，对有机废弃物进行无害化、稳定化处理，最终产生有机肥原料，实现变废为宝的目的。

“月亮溪”，是品牌建设更是价值承诺

“你觉得‘月亮溪是品牌吗？不单单是，品牌更是一种承诺。”张东杰如是说。在2018年和2019年，福建鸿森公司的蛋品分别通过商标“月亮溪”和“洪森泰”的认证，这是张董事长重视品牌，实现品牌建设的第一步。

在产品同质化日趋严重的今天，为企业和产品赋予个性、文化显得尤为重要。企业的品牌不仅是产品自身品质的体现，更是塑造知名度和美誉度的体现。对张东杰而言，品牌的价值还体现在消费者的信任和文化价值。在他眼里，品牌建设比企业发展更为重要。

“让百姓吃上新鲜的鸡蛋，是我们的目标。”为了树立良好的品牌，福建鸿森公司提出了用品质管理塑造自己品牌的企业理念。为保证饲养的蛋鸡品种齐全，鸿森公司每批鸡苗进来平均20天到30天就更换一批，客户涵盖面广，面向各种需求；生产过程所用饲料中不添加抗菌药物，保证所产蛋品均为绿色健康食品；养殖设备配套了先进的生产系统，实现了鸡舍内温度、湿度、通风、光照等环节智能化控制，单就温湿度来说，鸡舍内可控制到上下左右不超过1℃；每盒产品都进行源头赋码，实现一品一码贴码销售，从源头上保障产品质量，让消费者吃得放心，对蛋品做出承诺。

漫步在福建鸿森企业厂区内，其协同创新、绿色发展的理念随处可以感受到。在张东杰带领下，福建鸿森公司正肩负梦想、愿景与担当，一步步发展壮大。