重庆市开州区7个杂交香稻品种比较试验

王开周　王文华　张国栋　李从波　方立魁　唐家举

摘 要 香味是高品质稻米的一个重要特性。为丰富重庆市开州区优质香稻品种资源，提高水稻市场竞争力，满足消费者需求，对又香优龙丝苗、神农优228、渝香8133、丝香优香丝、珍香优11香、又香优雅丝香、渝贡香1号等7个杂交香稻品种进行小区对比试验和稻米品质香味分析，以宜香优2115为对照，筛选出适宜的优质杂交香稻品种。结果表明：神农优228、珍香优11香、又香优龙丝苗、又香优雅丝香等4个品种，生育期适中，农艺性状较好，无稻瘟病发生，产量均高于对照品种宜香优2115，稻米品质较好，香味分值高，适宜在开州区中山优质稻区域和贡米产区进行推广。

关键词 杂交香稻;品种筛选;农艺性状;产量;重庆市开州区

中图分类号：S511 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.17.007

香味是高品质稻米的一个重要特性[1]。香稻米具有较好的食味品质、较高的营养价值和经济价值，以及保健、清香可口等优点[2]，深受消费者喜爱和国内外稻米市场的青睐。目前，香味性状已成为水稻育种家的重要研究目标之一。例如，王春萍等开展了新型香稻渝恢2103香味分子遗传特性研究[3];黄翠等开展了香稻香味遗传育种及其保香栽培技术研究[2];李梦兴等开展了硒肥对香稻香气、糙米硒含量及产量的影响研究[4];郭军等简析香型杂交水稻育种进展[5]。开州区是全国粮食生产大县、重庆市主要农产品生产县，水稻常年播种面积2.8万hm2，年产稻谷19万t，其中适宜生产优质稻米的地区1.67万hm2。目前，重庆市内鲜有对香稻进行系统研究的报道，开州区内现有水稻品种也存在多、乱、杂现象，品质良莠不一，仅有极少数企业开展了香稻米的生产，由于缺乏配套先进技术，香稻米生产效益不高，规模难以扩大，产业发展止步不前。2019年开始，重庆市粮食产业技术体系创新团队将香味作为打造“贡米之乡”优质稻米的重要指标，开展了系列研究，在开州区九龙山镇培育“乡土九龙凝香贡米”品牌;2020年在开州优质稻产区的大德镇福佳村开展了贡米稳香保优栽培技术示范，由于生产的稻米香味浓郁持久，其销售价格比普通稻米高0.60元·kg-1。为进一步深入研究并集成贡米保优稳香栽培技术，筛选出适宜开州区保优稳香栽培的优质高产、香味浓郁的香稻品种，重庆市粮食产业技术体系创新团队精心安排开州区农业发展服务中心粮油服务站开展了杂交香稻品种收集筛选试验。

1  材料与方法

1.1  试验地概况

试验选择在开州区大德镇福佳村周××水稻田内，海拔636 m，北纬31°13′42″，东经108°19′38″。地貌为方桌台地，地势平坦开阔，排灌方便，位置适中，四周不受遮阴影响。土壤为棕紫泥田紫色潴育水稻土，成土母质为侏罗系蓬莱镇组[6]，肥力中上等较均匀，土壤pH值7.8，有机质含量25.10 g·kg-1，全氮113 g·kg-1，有效磷18.50 mg·kg-1，速效钾150 mg·kg-1。前茬作物为冬闲田。香稻全生育期（3—9月）月平均最高气温37.00 ℃，月平均最低温度3.90 ℃，月平均气温20.70 ℃，年均降雨量1 580 mm。

1.2  试验品种

参试香稻品种共7个：又香优龙丝苗、神农优228、渝香优8133、丝香优香丝、珍香优11香、又香优雅丝香、渝贡香1号，以宜香优2115为对照。其中神农优228、宜香优2115由开州区种子经销商提供，其余品种均由重庆市粮食产业技术体系创新团队、重庆市农业技术推广总站统一提供。

1.3  试验设计

试验采用单因素随机区组设计，每个品种为1个处理，共8个处理，3次重复，小区长5 m，宽3 m，面积15 m2，重复间设走道50 cm，四周设保护行2行。

1.4  田间管理

试验于3月15日播种，地膜湿润育秧;4月28日施洋丰复合肥（18-12-10）30 kg/667 m2作基肥;4月29日移栽，采用宽窄行条栽，宽行40 cm，窄行20 cm，窝距18 cm;5月8日追施尿素5 kg/667 m2作分蘖肥;5月29日用40%氯虫·噻虫嗪水分散粒剂8 g/667 m2，兑水30 kg喷雾防治螟虫;6月3日追肥尿素5 kg/667 m2，氯化钾6 kg/667 m2作拔节肥;7月16日用10%吡虫啉15 g/667 m2，兑水50 kg喷雾防治稻飞虱。8月20日分小区收割又香优雅丝香、珍香优11香、丝香优香丝，8月30日分小区收割又香优龙丝苗、渝香8133、神农优228、宜香优2115（CK），9月22日收割渝贡香1号。

1.5  测定项目

田间调查记载水稻生育期、株高、有效穗数、稻瘟病发生情况;室内考察着粒数、结实率、千粒重;同时分小区对水稻实收计产，每个品种3次重复的均值作为该品种的产量。

2  结果与分析

2.1  生育期

由表1可知，不同杂交香稻品种的全生育期有所差异。各参试杂交香稻全生育期介于156～194 d，其中珍香优11香全生育期最短，渝贡香1号全生育期最长。又香优雅丝香、珍香优11香、丝香优香丝的全生育期均短于对照宜香优2115，又香优龙丝苗、渝香优8133、神农优228、渝贡香1号全生育期长于宜香优2115。

2.2  主要农艺性状及稻瘟病发病情况

从表2可以看出，不同杂交香稻品种的株高有一定差异，其中宜香优2115（CK）株高最高，为127.40 cm，渝贡香1号株高最矮，为88.40 cm，又香优雅丝香、又香优龙丝苗、珍香优11香、丝香优香丝株高介于100.00～120.00 cm，渝香優8133、神农优228株高大于120 cm;各品种的有效穗为13.40万～19.70万穗/667 m2，7个参试品种的有效穗均高于对照;着粒数方面，不同杂交香稻品种的差异较大，又香优雅丝香、又香优龙丝苗、珍香优11香、丝香优香丝、神农优228均高于宜香优2115（CK），渝香优8133、渝贡香1号低于宜香优2115，其中又香优雅丝香的着粒数最高，为172.40粒，比对照多45.7粒，增加36.1%;渝贡香1号最低，为76.70粒，较对照减少50粒，减少39.5%;结实率方面，除渝香优8133最低，为84.10%，其余品种的结实率均在87.80%以上，其中丝香优香丝结实率与宜香优2115（CK）一致，达到90.50%，其余品种均低于宜香优2115;千粒重方面，渝香优8133、宜香优2115（CK）两个品种大于30 g，其余6个品种均小于27 g，其中又香优雅丝香和珍香优11香最低，为23.70 g，比宜香优2115（CK）低10.90 g，低31.50%;从稻瘟病发病情况来看，只有渝香优8133稻瘟病为中等发生，其余品种均无稻瘟病发生。

2.3  产量比较

从表2可知，各杂交香稻品种小区产量最高的是神农优228，折667 m2产量为603.04 kg，比宜香优2115（CK）增产15.95%;其次为珍香优11香、又香优龙丝苗、又香优雅丝香，折667 m2产量为578.55、562.60、556.00 kg，较对照增加58.48、42.53、35.93 kg，分别增产11.24%、8.18%、6.91%;渝贡香1号产量最低，为354.28 kg，比宜香优2115（CK）产量减少165.79 kg，减产31.88%。各品种产量由高到低排序为：神农优228>珍香优11香>又香优龙丝苗>又香优雅丝香>宜香优2115（CK）>丝香优香丝>渝香优8133>渝贡香1号。将各品种的产量用DPS软件进行方差分析（见表3）得出，品种间产量差异极显著。

对产量进行多重比较（见表4），可见神农优228与渝香优8133、渝贡香1号之间存在极显著差异，与宜香优2115（CK）、丝香优香丝之间差异显著，与其余品种之间无显著差异;珍香优11香与渝香优8133、渝贡香1号之间差异极显著，与其余品种之间差异不显著;又香优龙丝苗、又香优雅丝香与宜香优2115（CK）、丝香优香丝之间无显著差异，与渝香优8133有显著差异，与渝贡香1号有极显著差异;宜香优2115（CK）、丝香优香丝、渝香优8133之间无显著差异，均与渝贡香1号有极显著差异。

3  结论与讨论

从生育期来看，渝贡香1号生育期偏长，达到197 d，其余品种的全生育期介于156～170 d，适宜在开州区种植;从主要农艺性状来看，7个杂交香稻品种的株高均低于宜香优2115（CK），667 m2有效穗均高于宜香优2115，着粒数除渝香优8133、渝贡香1号低于宜香优2115外，其余品种均高于对照，所有品种的结实率均在84%以上，千粒重均低于对照;从稻瘟病发生情况来看，除渝香优8133中度发病外，其余品种均未发病;从产量上来看，除丝香优香丝、渝香优8133、渝贡香1号外，其余品种的产量均高于宜香优2115（CK）。

从稻米品质和香味来看，试验选用的对照品种宜香优2115在重庆稻产区表现突出，一直是重庆优质稻攻关示范的主推品种，米质达国颁二级优米标准，香味浓郁;其余品种均为品质较优、有香味的杂交稻，目的就是从中筛选出香味突出、产量高、抗性好、适宜培育贡米的优质香稻品种。参试品种神农优228是重庆市农业科学院、重庆中一种业有限公司用神农2A与Q恢28配组育成的籼型三系杂交水稻品种，2018年通过国家品种审定，2017年进行生产试验，平均667 m2产量为610.54 kg，表现出丰产性好、综合农艺性状优良、米质较优等特点，米质达到国家《优质稻谷》标准二级、农业行业《食用稻品种品质》标准三级，2021年获得首届“全国优质稻品种食味品质鉴评”金奖。珍香优11香是南宁谷源丰种业有限公司用珍香A与11香[象牙香占×R5058]配组育成的籼型三系杂交水稻品种，2020年通过广西品种审定，2019年进行生产试验，平均667 m2产量545.74 kg，表现出丰产性好、综合农艺性状优良、米质较优等特点，米质符合 NY/T 593—2013《食用稻品种品质》优质一等食用长粒形籼稻品种品质规定要求，香味达79分，符合NY/T 596—2002《香稻米》香味标准。又香优龙丝苗是广西兆和种业有限公司用又香A与龙丝苗配组育成的籼型三系杂交水稻品种，2019年通过广西品种审定，2018年进行生产试验，中稻平均667 m2产量529.78 kg，表现出丰产性好、综合农艺性状优良、米质较优等特点，米质达到农业行业《食用稻品种品质》标准一等，依据农业行业标准NY/T 596—2002《香稻米》检测，香味79分，2018年、2019年相继被评为“广西好稻米十大优质品种”和第六届“鱼凫杯”优质稻米品种金奖。又香优雅丝香是广西兆和种业有限公司用又香 A与雅丝香[泰国香占×香丝苗]配组育成的籼型三系杂交水稻品种，2020年通过广西品种审定，2019年进行桂南早稻生产试验，平均667 m2产量547.75 kg，表现出丰产性好、综合农艺性状优良、米质较优等特点，米质符合 NY/T 593—2013《食用稻品种品质》优质一等食用长粒形籼稻品种品质规定要求，香味分78分，符合NY/T 596—2002《香稻米》香味标准，2020年荣获“黄冈市优质稻米品鉴会”十大金奖品种。

综上所述，这些品种在开州各优质中稻生产区有一定推广应用，但是缺乏对其丰产性和稻米品质香味的系统评价，农户在品种选择上随意性大。通过对神农优228、珍香优11香、又香优龙丝苗等7个优质杂交香稻品种在开州优质稻主产区的生育期、丰产性和稻米品质香味的比较，发现品种神农优228、珍香优11香、又香优龙丝苗、又香优雅丝香的生育期适中，农艺性状较好，无稻瘟病发生，产量均高于对照宜香优2115，稻米品质较好，香味分值高，适宜在开州区中山优质稻区域和贡米产区进行推广。

参考文献：

[1] 刘振荣，廖亦龙，朱满山，等.一种水稻香味基因功能标记的开发[J].中国水稻科学，2008（4）：347-352.

[2] 黄翠，刘海英，刘会.香稻香味遗传育种及其保香栽培技术[J].南方农业2017，11（8）：119-120.

[3]  王春萍，张现伟，白文钦，等.新型香稻渝恢2103香味分子遗传特性分析[J].作物学报，2017，43（10）：1499-1506.

[4] 李梦兴，唐湘如，莫钊文，等.硒肥对香稻香气和糙米硒含量以及产量的影响[J].华北农学报，2016，31（6）：213-219.

[5] 郭军，吴传勇，赵琳莉.香型杂交水稻育种简析[J].吉林农业，2011（8）：97.

[6] 李伟，陈道友，雷振，等.开县耕地地力评价技术报告[R].重庆耕地地力研究与评价（二），2012：805-892.

（责任编辑：易  婧）

收稿日期：2022-05-01

基金项目：重庆市粮食产业技术体系创新团队（2021〔01〕号）。

作者简介：王开周（1977—），男，重庆开州人，本科，高级农艺师，主要從事农业技术推广。