越女争锋
嚓嚓嚓嚓……手起刀落间,一段约3厘米长的白芍,被陈小兰切成薄如蝉翼的中药饮片,白花花地铺满了工作台。
今年47岁的陈小兰,是江西抚州建昌帮药业有限公司南城分公司(以下简称“建昌帮”)的生产技术操作员,拥有精湛的中药炮制技艺,在同行业竞赛中屡获大奖,今年又荣获全国五一劳动奖章。而10年前的她,还是个地道的农家妇女,5年前还是一家服装厂的平车工。凭着敢打敢拼的逐梦精神,只有初中学历的她实现了人生蝶变。
申请调岗——当包装工的她却一心想当中药炮制技术工人
陈小兰是江西省南城县龙湖镇竺由村人。2013年之前,她的生活普通而单调:种地、喂猪、操持家务。看同村很多姐妹外出打工,她很羡慕,也有了外出闯荡的念头。
2013年,为了方便子女上学,陈小兰举家进城。她先在县城一家服装厂做了4年平车工,后来有朋友介绍她到建昌帮工作,她觉得药厂的工作技术含量高、前景好,而且建昌帮是我国南方古药帮之一,以中药炮制技术闻名,就一口答应了。
可让陈小兰没想到的是,来到新单位,她被安排做了一名包装工。做包装工上手快,但技术含量不高,陈小兰不满意,初来乍到又不敢提要求,只好安慰自己:做做再说吧。
陈小兰手脚麻利,性格外向,忙完包装工作后爱到隔壁的饮片车间串门。在饮片车间,她目睹了老药工切药、炒药的过程,觉得药工炒药的样子很像炒菜,便想,我做得一手好菜,也能胜任这个岗位。
几个月后,陈小兰得知公司有从内部选拔传统中药炮制技术工人的机制,便主动找到生产制造部经理罗敏要求调岗:“切药、炒药就跟我做菜一样,只要用心学、用心做,我肯定能做好……”陈小兰言辞恳切,但罗经理考虑到她文化程度不高,不具备药理知识,没有同意。
调岗不成,陈小兰并不气馁,常利用闲暇虚心向老师傅请教。
从老师傅口中陈小兰得知,要想入门中药饮片炮制,识药、辨药是基础。上万种中草药中,仅常用药就有300余种,好些药品的颜色、气味、外观都很相近,想把药认对、认全,对陈小兰来说难度不小,她决定以勤补拙。
从那以后,每天的午饭时间陈小兰都严格控制,然后把别人用来午休的半小时泡在药厂实训基地“认药”。靠着反复闻气味、对比花纹等笨方法,她不断提升自己,常常是年轻人花一两天就能记住的药名,她要花一周时间才能勉强记住。
念念不忘,必有回响。陈小兰几次提出调岗要求后,罗经理被打动了,同意她到饮片车间工作。
陈小兰十分兴奋,也信心满满。可一上手她才知道,看似简单的炒药其实很复杂:需要根据药材的性状判断方法,把控时间、火候,有一点失误就会导致药品不达标。陈小兰一出手,就被最常见的苍耳子给来了个下马威:炒坏了100公斤苍耳子她仍然不得要领。不过,陈小兰没有退缩,而是更加意识到了这门传统技艺的博大精深,并决心在挑战中获得成长。
精益求精—— 一寸长的白芍,她竟然能切出300片
蒸、煮、炒、炆、煨、煅……中药炮制加工手段多样,对工人的技术要求颇高。为了尽快掌握建昌帮传统中药技艺精髓,陈小兰拜老师傅付木生为师。她时常跟在付师傅后面,眼睛一眨不眨地盯着他操作,哪里看不明白就马上请教,听不懂的就记下来回家琢磨。
好记性不如烂笔头。作为初学者,陈小兰家中几乎每天都会出现样式不一的纸片,有的是从孩子的算术本子上撕下来的,有的是药厂用过一面的打印纸……上面或是文字,或是配上了草图,陈小兰如饥似渴地不断学习。
功夫不负有心人,陈小兰渐渐知道了很多知识要领:切药前,刀要磨够1小时,开刃达到3寸长才行;切制时,坐姿也有严格标准,凳子要与案桌呈45度,这样更易发力;润药影响切药的成败,润药得当,既能保证饮片质量,又可减少损耗;在切比较硬、只有拇指大的槟榔籽时,要先以中沙润化7天,每天换3次水……师傅付木生也鼓励她:“炒药要有耐心,炒制过程要多查看,多思考,要善于从失败中总结经验教训。”陈小兰把师傅的话铭记于心,认真总结自己炒坏100公斤苍耳子的原因:苍耳子要在180摄氏度的温度下用青草混炒,40分钟左右色泽会变黄,时间短了不变色,久了会变焦,火候差一点儿都不行。
为了能尽快切出符合要求的中药材,陈小兰常常在同事休息娱乐时,一头钻进车间,反复练习中药饮片的切制,熟悉流程要领,练到双手起了厚厚的老茧。即使三伏天,车间里又闷又热,陈小兰仍然一站就是几个小时,每次练完衣服都能拧出水来。其中强度最大的一个月,她体重下降了3公斤。
与陈小兰的勤学苦练形成鲜明对比的是,有不少人干几个月炒制工作就离开了,觉得炒制中药材产生的气味太难闻,活又累又脏,工资还不高。可陈小兰坚持了下来,她的理由是:“干一行就要爱一行、专一行,我是农民出身,和下地干农活相比,炒药这点儿辛苦不算什么。”
“心心在一艺,其艺必工;心心在一职,其职必举。”经过日复一日的练习,陈小兰的切药操作水平和识药、辨药能力都大有长进,能把白芍切得薄到透光均匀,一吹便可飘散;能把坚如磐石、仅有拇指大的槟榔籽切成108片。
“艺痴者,技必良。”在陈小兰看来,唯有千锤百炼,才能精益求精。就拿一段一寸长的白芍来说,她从最初只能切80片,到后来能切180片,现在她能切300片,靠的就是长期不懈的练习。此外,她告诫自己,作为一名药工,做药要扎实,切、浸、煎、滤,来不得半点马虎,细节稍有差池,结果便会谬以千里。
陈小兰的一丝不苟、持之以恒,感染了身边的同事,公司总经理章振宇也对她赞不绝口:“陈小兰炮制的中药饮片颜色均一,药效有保障。她最优秀的品质是做事痴迷,不怕困难,好学上进……”
陈小兰从当初的门外汉,渐渐跻身公司主要技术骨干队伍,成了一名技术多面手,不仅工于文火煨、炆、炙、熬,还擅长水、火去毒工艺,经她手制作的中药饮片,形、色、气、味俱佳。2017年,公司举办中药传统技能竞赛,陈小兰一人斩获切药、炒药两项冠军。2020年,在江西省“天工杯”中医药行业职工职业技能竞赛中,她获得中药材炮制一等奖。
任何劳动者只要肯学肯干肯钻研,都能立足岗位成才,在劳动中发现广阔天地
从门外汉到行家里手的过程中,陈小兰也越来越体会到传统中医药文化的魅力。同时,纷至沓来的荣誉和掌声,也让她觉得自己的努力和坚持是值得的。但高兴之余,陈小兰也有困扰与担忧:中药炮制工作又脏又累,近年来出现了“师傅越来越老,徒弟越来越少”的尴尬局面。她不无担忧地说:“建昌帮中药炮制技艺是中医药文化的瑰宝,如果我们不去更好传承,让这些技艺在我们这一代手里失传,那真是一种罪过。”
陈小兰决定,发挥自己的优势和特长,努力做好技艺传承。從2021年起,她主动请缨承担起对年轻员工的“传帮带”教学,毫无保留地指导他们,带动企业内部形成争创“学习型、知识型、创新型”职工的氛围。
精于工,匠于心,品于行。在建昌帮中药炮制培训班里,墙上张贴着16个醒目大字:“谨伺水火不失其度,炮炙精细毋逞其巧。”三尺讲台上,陈小兰叮嘱年轻药工:“要讲良心做好药,惠及更多百姓;炮制饮片,再繁也不能省人工,再贵也不可减物力。”冬去春来,学生换了一批又一批,但陈小兰从讲第一堂课开始一直坚持不忘初心与匠心,她说:“学生们经过学习锻炼,领悟和掌握了传统建昌帮中药炮制的精髓。只要一代代人薪火不绝,建昌帮传统中药炮制技艺就一定能发扬光大。”
2022年4月13日,陈小兰在“生产标兵”“技术能手”等诸多荣誉之外,又喜获2022年全国五一劳动奖章。
面对这份荣誉,她说:“这不仅是对我个人工作的肯定,更是对建昌帮药业专业水准的认可。一勤天下无难事,任何劳动者只要肯学肯干肯钻研,都能立足岗位成才,在劳动中发现广阔天地。”
【编辑:冯士军】