长沙臭豆腐

孙弘毅

五岁的时候，我和爸爸去长沙旅游。在那里，我尝到了许多美食，但我最喜欢的是长沙臭豆腐。

那是一个下午，我跟着爸爸走进一个路边的小店，点了一份臭豆腐。臭豆腐还没端上来，我就闻到了一股深入骨髓的臭味，我不禁捏住了鼻子，心里暗想：这豆腐怎么这么臭？

我还在思忖着，臭豆腐就已经被端上桌了。只见如墨汁一样漆黑的汤汁中躺着几方乌黑的豆腐，油炸的豆腐上淋着少许的浅棕色的芝麻酱和红彤彤的小米辣，最上面是一撮嫩绿的香菜和葱花，色彩搭配得恰到好处，让人垂涎欲滴，我挑了一块豆腐放在小碗里，用筷子轻轻一夹，豆腐被分成两半，只見外酥里嫩，十分诱人。

看着这卖相极佳的臭豆腐，我咬了一大口。“哇，好烫！”我不禁叫了起来，一边大口咀嚼一边倒吸一口气，等到豆腐咽下肚，从舌头到嗓子顿时“风起云涌”，火辣辣的，长沙的辣椒真给力！我像小狗一样伸出舌头，喘着气。爸爸一边大笑一边递上早就准备好的水，连喝几口，我才缓了过来。

臭豆腐炸得外酥里嫩，入口即化，口感细腻，蘸料的味道也十分有特色，咸甜适中，层次分明。真是闻着臭吃着香。

这么好吃的东西一定要给妈妈带。爸爸说张家港也有，我才打消了这个念头。但是等我回了张家港，吃了好多家臭豆腐，却再也没有找到当年的感觉。到底是长沙的臭豆腐特别好吃，还是童年的回忆特别美好呢？我傻傻地分不清了，只记得当年甚是喧嚣的知了，还有火辣美味的臭豆腐和父亲爱的眼神。

（指导教师 亿腾）