伊川红薯

一、主要产地

河南省伊川县鸦岭镇、高山镇、白元镇、鸣皋镇、葛寨镇等。

二、品质特征

伊川红薯块根整齐，呈纺锤形，长16cm～24cm，单块重320g～550g。外皮紫红色，皮薄，薯肉橘红色。鲜食味甘，蒸熟后薯香浓郁，皮薄易剥，软糯香甜，无丝。

伊川红薯含有丰富的营养成分。其中，β-胡萝卜素35800μg/100g，钾334mg/100g，硒0.88μg/100g，淀粉23.7g/100g，可溶性总糖4.71%。

三、环境优势

伊川县地处豫西丘陵山区，素有“一山二川三分岭”之称，属大陆性季风气候，光照充足，气候温和、四季分明。年平均气温14.0℃，年平均降水量600mm～800mm，无霜期213天左右，年平均日照时数为2164小时，日照率45%；6月份日照时数229.5小时，日照率53%。伊川红薯的主要产区为伊川县鸦岭镇，由于这个镇地处丘陵地区、日照时间长、昼夜温差大、有效积温高等自然因素，非常适合红薯生长。而独特的红黏土壤结构，使产出的红薯富含人体所需的主要维生素和多种微量元素。2018年3月，经河南省地矿部门勘探，伊川境内的鸦岭、葛寨等一带分布着6条富硒土壤富集带，富硒耕地面积约50万亩，位居河南省第一。县域内整体硒含量0.4mg/kg以上。正是这些独特的自然条件，形成了伊川红薯的优良品质。

四、收获时间

每年的8月初收获，来年的2月初为最佳品质食用期。最佳品质期为8月。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

貯藏保鲜方法：阴凉处储藏，10℃～15℃最佳（低于9℃会受冻害，20℃以上时间长会发芽，但仍可食用）。建议开箱后7天内食用完毕。

食用方法：

1.烤红薯。将红薯清洗干净放在烤箱内小火慢烤，烤熟后食用。

2.拔丝红薯。红薯切小块，表面涂淀粉水，热油炸熟，油锅加热放白糖化开，将炸好的红薯块放入搅拌均匀即可。

3.薯片。红薯切薄片，放入热油锅里炸好，油锅加热放白糖化开，加入芝麻，放入炸好的红薯片，出锅凉凉即可。

六、市场销售采购信息

1.洛阳薯乡薯业科创园有限公司

联系人：袁国亮    联系电话：15517905173

地址：河南省伊川县鸦岭镇杜沟村

2.洛阳花燊谷农业开发有限公司

联系人：王琨    联系电话：18317531671

地址：河南省伊川县八一路与振兴路交叉口向东150米路南

3.伊川普航农业科技有限公司

联系人：刘幸肇    联系电话：13601043166

地址：河南省伊川县鸦岭镇樊店村

4.伊川县智民种植农民专业合作社

联系人：李致民    联系电话：15515390776

地址：河南省伊川县鸦岭镇曹窑村

[责任编辑：李伟杰]