做油条

王羽诺

今天，我跟妈妈学做油条。

我先看妈妈做了一根，她动作很熟练，让我觉得很简单。首先，我拿出已经发酵的面团，用手背按压，然后用保鲜膜当“被子”，用做面食专用的垫子当“枕头”，让它再次发酵。20分钟后，我拿出二次发酵好的面团，用长方形刮刀将它分成好几份，再用筷子在小条状面剂子的中间压一条“轨道”。最后，我让它们睡了个“回笼觉”。

开始炸油条。我把半成品油条放入油锅中，油条顷刻间就膨大起来，成了一个“大胖团”。奇怪，是油放多了，还是酵母放多了？我心里五味杂陈，不知道怎么办才好。妈妈看见我不知所措的样子，对我说：“不要紧，第一次失败很正常。这个样子虽然有点丑，但味道应该还不错。这个就送给我，我吃。你接著做。”随后，我又试了好几次。原来，油条下锅的时候，不能把它整个儿丢进去，而是要捏住油条的两头，把它稍微拉长一点，让油条的中间部分先下油锅，然后再松开手。这样，炸出来的油条就不是一团一团的，而是一根一根的了！

吃着自己做的油条，真香！我吃了几根后发现，吃剩的部分像一个字母。哈哈，我想到了！我继续吃，把油条吃成不一样的字母。然后，我把它们拿给妈妈看，“妈妈，给你一个惊喜！你看，我手上的油条是一个什么单词？”妈妈看不出来。我边指边解释：“你看，这是字母L，这是字母O，这是V，这是E，连起来是什么？”“是LOVE，是爱，你真是我的好女儿！”妈妈微笑着说。

看，我不仅学会了做油条，还学会了给家人制造浪漫。

指导老师/陈升阳

发稿/朱云昊