后疫情时代农产品物流优化对策研究

谭磊　赵文叶

摘  要：突如其来的新冠疫情，给全球农产品物流带来巨大挑战。疫情下，农产品物流从生产端、流通端到销售端多个环节受阻，供需不对称的现象急剧放大。在后疫情时代，通过对农产品物流现状研究，把握在危机下孕育出的契机，对农产品物流优化提出对策。

关键词：后疫情时代;农产品物流;电商物流;物流信息管理平台

中图分类号：F252.8    文献标识码：A

Abstract： The sudden COVID-19 has brought great challenges to the global agricultural logistics. Under the epidemic situation， the agricultural products logistics has been hindered by many links from the production end， the circulation end to the sales terminal， and the phenomenon of supply and demand asymmetry has been enlarged rapidly. In the post epidemic era， through the research on the current situation of agricultural product logistics， grasp the opportunity bred under the crisis， and put forward countermeasures for the optimization of agricultural product logistics.

Key words： post epidemic era; logistics of agricultural products; e-commerce logistics; logistics information management platform

黨的十九大报告明确提出了“乡村振兴战略”，国务院和各地方政府出台多项政策推进农业现代化发展，拓宽农产品销售渠道，使得农产品行业获得迅速发展。但疫情爆发后，为了控制疫情蔓延，各地出台社交隔离政策，影响了我国居民对于农产品的日常生活需求，多地出现农产品供需信息不对称、甚至供应链断裂的现象。基于此，促进农产品物流发展是解决居民生活需求问题和当前物流管理不足之间矛盾的必然要求。

1  疫情给农产品物流带来的挑战与机遇

1.1  疫情给农产品物流带来的挑战

（1）物流配送难度大。由于疫情期间各地道路封闭、交通管制、在岗员工数量不足、缺乏信息沟通平台等因素，生产地无法及时为销售地配送农产品，导致供应端的农产品积压卖不出去，而销售端的农产品出现大面积抢购一空的现象，使得供应链断链风险上升。

（2）供应源供货不足。疫情初期正是我国春节之际，一方面农业企业的员工无法在节后按时返回工作岗位，导致农产品的采摘到最终出售都无法及时完成，农产品滞销问题严重。另一方面，小农户和农业合作社生产的农产品缺乏专业的物流配送，与销售端无法建立有效联系，致使大量的生鲜产品烂在田间地头。加之国内部分居民对农产品抢购、囤货，国际上多个国家宣布粮食禁止出口，造成短期内农产品供应不足。

（3）大量零售终端面临整顿或关闭。为了控制疫情蔓延，各地方政府对农贸市场、生鲜超市、菜贩、生鲜电商进行严格疫情防控管理，众多海鲜市场被迫关闭，许多菜贩无法及时返岗复工，使得多地出现农产品“买难”的局面。

1.2  疫情给农产品物流优化带来的机遇

（1）社区团购兴起，在线交易流行，促进农产品需求集中化、规模化，改变传统的农产品销售渠道、物流配送模式。疫情期间，为响应政策减少人员聚集，许多市民使用社交平台团购生鲜，加速农产品物流供应链发展。基于社区场景产生的农产品新兴团购模式，在疫情期间得到了井喷式发展，仅当时武汉市的生鲜电商的订单量就过亿。

（2）无接触自提点配送，解决农产品的最后一公里配送。社区团购模式下，以团长为关键节点，依托于新型仓储管理模式，进一步提高产品的社区配送时效，加速建立更立体化、智能化和数字化的农产品供应链和物流管理。

2  后疫情时代农产品物流存在的问题

2.1  农产品供应和需求的不确定性

小农户生产方式是我国农业生产的主要方式，然而消费者需求又具有多样化、个性化的特征，这就使得我国农产品供应链长期存在着供需不对称的现象，农产品供应链的生产决策和销售决策也难以同市场需求相匹配，疫情的突发让供需的不确定性放大，甚至导致供需失衡。一方面，农产品的生产具有周期性、易变质腐蚀等特点，在没有提前有效预测需求的情况下，满足动态需求按时按量供货的难度增大。另一方面，疫情期间市民“囤积”农产品导致各地生鲜市场库存告急，加之各地运输渠道受阻，需求的急剧变化给整条农产品供应链造成强烈干扰。其次，国内经济增长放缓或衰退降低了消费者的购买力，低收入阶层的农产品消费需求可能从果蔬、肉类、乳制品转向主食，需求端的不确定性更加突出。

2.2  农村物流技术水平低，物流运输体系不完善

随着物联网和农村电子商务发展，传统的物流基础设施已经不能满足农村物流发展需求。当前，以农户为单位生产的农产品是我国农产品的主要来源，小农户分散经营，通过与农业龙头企业和合作社合作的模式参加供应链运作，导致农产品运输的时效性不强，流通性不够。另外，从农产品的运输、包装、装卸、搬运、流通加工等每一项功能的实施，都要求有完善的物流技术和物流设施提供支撑。但农村道路状况差，物流成本高，物流运输体系薄弱，许多农产品来不及售卖只能烂在地里，无法运往人口密集的大城市。

2.3  缺乏高效的物流信息整合平台

在“互联网+”背景之下，农产品生产者对于市场信息获取的可能性大大提升，但农产品供应链中信息不对称的情况仍然是普遍存在的。当前我国物流企业信息化程度较低，许多物流企业不重视无形资产、软件管理系统的投入，在大数据时代下还未意识到信息管理对物流管理的关键作用。另外，在农产品供应链的众多环节上，各环节成员分散程度高，各种物流信息繁杂，运用物流信息平台对农产品物流信息整合，才能使物流操作精度不断提高以适应现代物流的发展。

2.4  农产品物流人才匮乏，电商物流能力弱

21世纪以来，物流行业取得飞速发展，众多高校开办物流供应链管理专业，为我国现代物流发展不断输出人才，但我国高素质技能型物流人才的需求缺口仍然巨大。一方面，大多数物流专业人员的工作首选地是沿海及大城市，加之农村物流工作环境比较艰苦、生活福利水平低，農村地区的农产品物流人才就愈加匮乏。我国从事农产品物流一线工作的大多数员工都是当地农民，以文化水平较低的中年人为主，其缺乏专业的系统的物流知识培训，很难满足电商物流发展的需求。另一方面，疫情导致农产品线下流通受阻，线上交易的订单量大幅增加，新冠疫情的爆发催生了大批生鲜电商平台，包括盒马鲜生、每日优鲜、京东到家、苏鲜生、顺丰优选、天猫生鲜、美团优选等生鲜电商领域的优秀代表，这就必然对农产品生产者的电商服务能力提出了更高要求，需要更多电商物流的复合型人才从事农产品物流工作。

3  后疫情时代农产品物流改进的对策

3.1  设计应急物流预案，发展短链物流

面对农产品供需不确定性，急需编制与时俱进的应急物流预案。为确保在疫情这样的突发事件下应急物流能够发挥较好的作用，保障市民生活所需农产品的有效供给，需要对预案进行科学评估、演练，提高应急物流预案的实用性、正确性。与此同时，以往农产品从生产到消费者手中经过的环节多、链条长、产地分散多，所以很难进行灵活的调整，增加了断链风险。此外，由于链条中参与者多，最后导致作为生产者的农户的收益往往是比较少的，降低了农产品生产者的积极性。因此，需要发展短链物流，减少流通环节，降低流通成本，尽可能地减少搬运次数，也就是实现冷链配送的扁平化，让整条供应链的参与者实现共赢。

3.2  加强物流基础设施建设，优化物流配送体系

借助社区团购模式兴起和生鲜电商快速发展的机遇，加强农产品物流基础设施的建设，维持农产品供应链的基本运作。重视基础设施的铁路和公路建设，形成铁路与公路运输的有机衔接，提高各种运输服务方式对物流基础设施的支持能力。在配送体系的问题上，一方面发展农村物流共同配送，推动电商与农户协同配合的基础上，整合农村商贸物流资源。另一方面，大力发展社区团购农产品自提点，不仅能为农产品经销商储存货物，也能在服务生鲜电商平台顾客的同时，还能起到线下推广的作用，促进自提点“一点多能、一点多用”。因此，加强物流基础设施建设，完善农村物流运输体系，是后疫情时代农产品物流发展的关键环节。

3.3  共享物流信息资源，构建农产品大数据体系

由各地政府牵头组织、引导农业公司、合作社、农户参与，结合本地的农产品物流市场情况，运用人工智能、物联网、5G、大数据等新兴技术，建立农产品供应链的实时信息管理平台。在物流行业激烈的市场竞争中，同行企业缺少信息沟通往往造成价格战，不利于企业经营利润的提升。将本企业的物流资源与多方企业共享，其共享方式可以是有偿的也可以是无偿的，加之整合物流资源信息，以达到区域内的物流资源合理配置，降低供需失衡、供应链断链的风险，提高物流效率。建设农产品大数据交换中心，依托云计算技术，实现资源的统一管理、综合利用，形成覆盖全面、上下联动的农产品大数据共享平台，为农产品供应链转型提供有力支撑。

3.4  采用校企合作，大力培养现代物流人才

校企合作培养人才是培养高素质物流人才的一种有效途径。通过物流企业和高校共同制定人才培养方案，以物流订单班的形式进行产教结合、合同就业，积极培养技能型、应用型人才，适应新时期下学校教育理念以及物流企业用工的需要。其次，各地政府可以在农产品物流人才引进上予以政策支持，吸引大学生毕业回家工作，积累一线物流工作经验，成为农村物流人才的核心力量。另外，政府可以组织专家到企业、农户开展农技指导、物流知识讲座，提高电商物流从业人员的理论水平、专业素质，以达到提高农村物流配送效率的目的，促进农产品供应链转型。

4  结束语

新冠疫情影响下，农产品供应链受到巨大冲击，同时也暴露出农产品物流的许多不足。在后疫情时代下，不断加强物流基础设施建设，加快物流信息整合平台建设，整合农村商贸物流资源，构建农产品大数据体系，进一步推动农产品现代物流的发展，相信我国农产品物流在未来更具竞争力。

参考文献：

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