甜樱桃避雨栽植研究

廖孝忠，付伟伟，牛 娜，曹伟刚，刘 婷，白明记

(1.汉中市科技资源统筹中心，陕西 汉中 723000；2.汉中市农业科学研究所，陕西 汉中 723000；3.汉中市农业技术推广中心，陕西 汉中 723000；4.勉县澳林大樱桃专业合作社，陕西 勉县 724200)

甜樱桃也称欧洲甜樱桃、大樱桃，原产亚洲西南部和欧洲西南部，属温带落叶果树。通过甜 樱桃原产地与北亚热带栽培气候区对比，年平均气温和年有效积温差异较小，年降雨量和日照时数差异较大[1]。甜樱桃跨生态区栽培后，存在很多生产问题[2～4]，除了与气候有关外(见表1)，还与立地条件和种植管理技术相关。

表1 甜樱桃跨生态区栽培的主要问题

据生产实际初步统计，甜樱桃每年因雨水造成损失极大：水涝死树损失5%～10%；积水树势衰弱20%～30%；花期降雨损失20%～100%；成熟期降雨损失30%～70%；湿热有害生物损失10%～30%，还有雨水引起的早期落叶、病害等造成的潜在损失。总之，雨水是北亚热带地区大樱桃栽培最主要的限制因子。

雨水是露地甜樱桃生长主要水分来源和重要肥源，同时也给甜樱桃生产带来不利影响。北方甜樱桃产区年降雨量较小，基本不受雨水影响；南方甜樱桃生产采用大棚栽培和肥水一体技术[5]，解决雨水不利影响和甜樱桃生长水肥供应问题。受经济投入条件和土地条件制约，北亚热带甜樱桃大棚生产实施难度较大，以短期避雨为目的甜樱桃避雨栽植，解决雨水不利影响，又充分利用雨水对植物生长的供水供肥特性，与大棚甜樱桃生产比较生产投入大幅降低，实现生产投入与产出效益最大化，适宜在北亚热带广泛推广。

1 地面排水系统

1.1 园区排水沟系统园区排水沟系统包括园区排水主沟、园内灌排水沟和灌排水中沟组成。按园区地形地貌及园区大小，整体规划园区排水主沟，排水主沟宽深100 cm×100 cm以上，排水主沟与周边排洪沟、排水渠、水塘连接，保障全园排水通畅和避免洪水倒灌。园区罐排水沟与排水主沟连接，园区灌排水沟宽深60 cm×60 cm，均匀分布于园区，保障灌排水便利。管排水中沟分布于行间及地块低洼处，灌排水中沟宽深40 cm×40 cm。

通过园区排水沟系统与本地常规排水管理对比调查(见表2)，园区排水沟系统三级排水沟使暴雨、大雨或连阴雨快速汇集、流速快、快速排除，积水消失快，因积水形成的局部积水死树几率小。与对照相比，雨水不汇集和流速慢，极易形成局部积水。

表2 园区积水情况调查

1.2 高垄排水系统

1.2.1 改土起垄 甜樱桃对水分状况极其敏感，具有喜水怕渍水、不耐旱也不耐涝的特性，当土壤相对持水量达90%时，48 h则可出现叶片黄化，甚至死树。北亚热带土壤多黄壤，土层薄且板结，透气透水性差，极易局部积水或形成“水缸效应”。传统栽植法即育林法，挖30 cm见方定植坑栽植，土层薄生长缓慢，易渍水死树成活率低，存活率也极低；鱼鳞坑栽植法挖100 cm见方鱼鳞坑栽植，有一定改土效果生长较快，但人为造成“水缸效应”，定植坑渗水汇集坑内，死根死树重；改土高垄栽植是北亚热带甜樱桃露地栽培唯一选择，改善土壤条件，避免渍水(见表3)。

表3 不同栽植方法对甜樱桃抗涝性的影响

按园区规划和地形地貌，南北向、行距4～6 m开宽深100 cm×60 m的定植沟，定植沟回填植物秸秆、食用菌废料、动物粪便等生物材料20 cm覆土10 cm，重复1次至沟平；定植沟面撒施磷肥200 kg/667 m2、钾肥50 kg/667 m2和农家肥5 000 kg/667 m2；以定植沟宽度为界，在定植沟上起垄，垄底宽120～140 cm、垄面宽90～120 cm、垄高40～60 cm，垄面平整。

1.2.2 垄面覆盖 垄面覆盖农作物或地膜。秸秆覆盖：覆盖秸秆厚度15 cm，用土块压实，防止风灾和火灾。地膜覆盖：地膜宽1 m，地膜上边缘在树根处交叉压实，下边缘在垄底压实。

垄面覆盖秸秆改善土壤微生物结构、疏松土壤、减少或杜绝草害，是避免草害的有效途径。

1.2.3 垄间复垦 起垄后，垄间土壤板结，冬季前深耕30 cm左右，增强土壤保水性及渗水性。

1.2.4 排水浅沟 垄两侧挖两条浅沟排水，水沟宽深20cm×20cm。

调查结果表明，不同栽培方法甜樱桃园的雨水汇集、雨水流速及积水情况差异极大，特别是夏、秋霖雨季的排水效果，反映在甜樱桃的成活率、存活率及死亡率指标。改良育林法和改土起垄法都有加快排水速度的效果，但改良育林法局部积水造成死亡情况。

2 地底排水系统

2.1 定植沟

定植沟南北向，行距4～6 m，宽深100 cm×60 m。雨水渗透入地面耕作层后向定植沟疏松土壤汇集。

2.2 渗水层

定植沟回填植物秸秆、食用菌废料、动物粪便等生物材料形成疏松透气透水的渗水层。定植沟水分汇集后，通过渗水层渗入沟底。

2.3 地底排水暗沟

在开挖定植沟后，在定植沟的沟底倒置铺设宽深长为30 cm×20 cm的“U”形渠，形成地底排水暗沟。地底排水暗沟与园区排水沟联通，定植沟渗至地底暗沟的水分通过地底暗沟快速排除。

3 空中避雨系统

3.1 避雨棚建设

避雨棚在建园3～5 a内建成，采用“T”棚或拱棚。拱棚与其他大棚结构相似，棚高于树高70 cm以上，单行1拱或2行1拱，地块平整可建成连栋大棚。

“T”棚横担长4 m立柱高5 m，立柱1 m处焊三角铁(铁长30 cm宽20 cm)便于安装助力，间距3～6 m，立柱入土1 m。横担上方固定4～5根铁丝拉紧固定，横担下方两端反向安装压膜槽，横担上扣膜呈平面避雨；横担上方焊接拱架，呈拱形避雨棚。

防雨棚必须与喷灌系统、水肥一体技术结合，满足扣膜期间水肥供应。防雨棚可安装杀虫板、杀虫灯、诱虫罐及防虫防鸟网等附属设施，实现病虫害绿色防控等功能。

3.2 防雨棚使用

防雨棚在开花前一周(3月15日前后)扣膜，果实采收后揭膜。防雨棚扣膜有减少昆虫授粉和风媒授粉效果，应人工授粉或花期放蜂。

4 结论

针对北亚热带土地特性及气候特征，甜樱桃栽培以改土高垄栽植为基础，结合地面排水系统、地底排水系统、空中避雨系统构成的立体避雨排水系统，及其附属设施，实现甜樱桃健康生长和丰产稳产。与大棚比较，避雨棚节约成本1/3～1/2，建设使用方便，更适宜复杂的地形地貌和种植经验缺乏的北亚洲热带地区。