有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广运用

石谭

摘要：农业的发展更为重要，但农业的可持续发展必须以现代技术为基础。随着现代农业的不断完善，有机蔬菜种植得到了广泛关注及应用推广。而作为蔬菜大省的山东省，积极响应国家号召，以保护生态环境为根本，根据自身蔬菜种植现状及发展需求，加大了有机蔬菜种植的研究及推广，以期可以加快农业生态发展，从而实现经济效益及环境效益双赢。基于此，文章针对有机蔬菜种植模式及其生态农业技术推广展开了相关分析论述，以期可以为农业实现可持续发展贡献绵薄之力。

关键词：有机蔬菜;种植模式;生态农业;技术推广

1 蔬菜栽培发展现状

在现代农业背景下，促进农业生产方式的转型升级是一种必然现象。发展农业现代化既是时代发展的趋势，也是促进我国农业可持续发展的基础。为全面提高农业现代化水平，各地政府部门逐步加强对新型专业农民的培训，定期在基层开展蔬菜栽培技术讲座，向农民普及蔬菜栽培知识，免费提供蔬菜栽培技术指导，在蔬菜种植过程中为基层农民制定病虫害防治措施，解决农民种植蔬菜的后顾之忧。加强基层培训，不仅有助于农民更好地了解现代蔬菜栽培技术、各种先进的种植经验和病虫害防治方法，而且为现代蔬菜栽培技术的推广应用奠定了坚实的基础。增强农民农业现代化意识，加快基層农业生产方式转型升级，提高农业现代化水平，促进农业经济发展。

2 有机蔬菜生产概况

2.1 生产优势

相比一般蔬菜，有机蔬菜营养更高，富含镁、钙、铁等微量元素和维生素，几乎不含有致癌物质硝酸盐和重金属，且食用味道鲜美。基于自然环境生长的有机蔬菜更好地保留了食物原本的味道，相比普通蔬菜更加鲜香、安全。经过国家有机食品机构一系列认证的有机蔬菜不会在生产过程中任意添加人工合成化学物质，达到食品安全的高标准。在栽培上，种植有机蔬菜的土地肥沃且生产力高，使水资源和生物多样性得到了保护，与国家可持续战略发展方针相符。

2.2 发展前景

有机蔬菜具有高营养、绿色健康、安全无公害的特点。有机蔬菜在社会进步发展和思想观念转变的过程中必然能拥有一个比普通蔬菜更好的发展前景。但是，有机蔬菜价格较高，实现餐桌普及还需要进一步努力。在可持续发展理念下，有机蔬菜在提升土地肥沃度、保护水资源、维持生物多样性和保持生态平衡等方面都发挥了重要的促进作用。

3 有机蔬菜种植模式

3.1 种植基地的科学选择

基地环境是保障有机蔬菜有效种植生长的基本条件之一，所以有机蔬菜种植基地应尽可能的选择建立在远离城区、工业污染区及生活垃圾场等的地方，以防影响有机蔬菜生长。同时，有机蔬菜种植基地的土地必须要是完整的地块，且地块中不可夹有用于常规生产的地块，但可以有有机转换地块。有机蔬菜种植基地地块跟常规地块交界位置要设立显眼的标记，比如隔离带等，以便区分。土地有机转换必须要设定严格的转换期，比如常规生产系统转换成有机生产系统，一般是要2年时间;而多年生蔬菜在收获之前，应有3年的转换时间才可以变成有机蔬菜。转换期起始时间按向认证机构申请认证之日起开始计算，且转换期内，技术人员必须根据有机蔬菜种植规范严格控制操作过程，经过一年有机转换之后的地块上生长的蔬菜，才可以以有机蔬菜进行销售。

3.2 品种选择

品种选择就是对有机蔬菜的种子和种苗进行选择。尽量选择市场获得相关认证的有机蔬菜种子和种苗，如果没有或者是处在有机种植的初始阶段，可以选择使用没有经过禁用物质处理过的常规种子和种苗。但是这些常规种子和种苗必须要能适应当地的土壤及气候条件，且能有效抵抗病虫害。另外在选择有机蔬菜品种的时候，也要注意考虑到对作物的遗传多样性进行保护，并且坚决不使用任何转基因的蔬菜种子及种苗。

3.3 合理轮作换茬

有机蔬菜品种的轮作换茬，一定要做好地块清洁。前茬收获后即可清扫地块，搬运前茬作物留下的病残体并做好销毁处理，降低病害基数。通常需要在1年内完成最少3种作物轮作，选用豆科作物或绿肥。对于每年只可生产1茬蔬菜的地块，应根据实际情况进行以豆科作物为主的多种作物轮作。一定要围绕作物生长需求创造适宜的环境，包括热量、光照、土壤酸碱度和水分等栽培条件，为优产高产奠定基础条件。例如，南瓜、玉米等作物忌酸性土壤，因而南瓜、玉米后茬作物可以选择洋葱等对土壤敏感度高的作物，以实现高产目标。

3.4 配套栽培技术

通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整、合理灌溉等技术，充分利用光、热、气、水等条件，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产的目的。

3.5 合理施肥

有机蔬菜栽培只能选择种植绿肥和施用有机肥。通常采用自制的腐熟有机肥，或以猪粪、鸡粪为有机原料经过加工且经过认证可使用于有机蔬菜生产的有机肥料。对于自制的有机肥料，必须确保使用时充分腐熟。有机肥养分含量不高，要加大用量，以确保养分供给充足，避免有机蔬菜出现缺肥症而降低产量。此外，有机肥料前期有效养分释放速度慢，需要结合使用一些具有解磷、解钾和固氮功能的芽孢杆菌、光合细菌、根瘤菌等微生物，通过有益菌活动促进养分释放，让有机蔬菜吸收更多的养分。

施肥方法应注意以下几点：一是科学控制施肥量。动物肥和植物肥的使用比例1∶1即可，有机肥施用量45～60 t/hm2，如有特殊情况可追施有机专用肥1 500 kg/hm2。二是保证基肥充足。基肥用量宜为施肥总量的80%，结合耕地均匀施入土壤，以更好地促进根系吸收。三是巧施追肥。针对根系不深且种植密度较大的蔬菜最好选择不同的铺设追肥方式，在3～4片叶生长期就可以均匀撒施晾干制细的肥料，施后立即浇水;针对根系集中度高、种植行距偏大的蔬菜，可通过开设沟条的方式施追肥，避免在开设沟条时损伤蔬菜根系;针对种植行距偏大的蔬菜，还可以选用开穴追肥的方式。

3.6 灌溉管理

对于蔬菜种植来说，灌溉管理是一个非常重要的环节。因此，为了能够进一步有效保证灌溉的效率，有必要开发一个与其生长完全兼容的模型。应当指出，受污染的水不能够应用于灌溉。在灌溉期间，工作人员应当尽可能检查当前所使用的水资源，并在开始灌溉前检测相对应的灌溉用水具体指标，直到所有指标都达到基本使用标准。如果监测发现存在过度污染，应立即停止灌溉，并及时做好相对应的调整，以防止污染继续蔓延。此外，在种植过程时，不同类型的蔬菜对水分的需求也不同。因此，有必要进行初步调查，以进一步有效确定灌溉量、吸水量和蓄水量。在实际应用中不断优化，如果是相对干旱的季节，就需要增加总供水量。如果种植蔬菜对水资源的需求很高，周围环境又很潮湿，就需要尽可能减少供水。此外，同一种蔬菜的不同生长阶段，需水量也有很大差异。因此，工作人员应根据每个阶段的实际用水需求，适时增加或减少灌溉量。由此可见，科学灌溉在提高蔬菜质量方面起着非常重要的作用。

3.7 病虫害防治

一般来说，优先选择最适合的药剂来进一步有效提高蔬菜的抗病性。然后，使用相对更科学的管理方法，尽可能完全切断所有病虫害传播渠道，压低病虫害越冬基数。其次，对已发生的病虫害采取相应的防治措施，通常侧重于优化生态系统和改善蔬菜生长环境。在选择防治方法时，最好优先选择生物预防措施，可利用天敌防治，这种方法对自然环境影响不大，因此值得尝试。

4 对生态农业技术推广运用进行深入分析

4.1 创造良好的生长条件，满足种植要求

在种植有机蔬菜之前，选择好的种植地点和优质品种可以有效地提高栽培质量。在选择有机蔬菜种植环境时，不仅要充分考虑土壤环境的可能影响，还要密切关注空气质量。一般来说，有机蔬菜的种植和栽培不会在污染特别严重的环境中进行。面对种植过程中的各种问题，应采取相应的对策，尽量减少细菌的出现，提高植物的抗病性。

4.2 构建专业的生态农业技术推广机构

生态农业技术与传统农业生产技术有很大差异，由于不同地区种植的农产品品种、气候环境和地理环境不同，根据推广生态农业技术的需要，结合当地实际情况，在不同地区设立专业推广机构，负责本辖区内的技术推广、指导和宣传，逐步转变当地农民的种植观念，逐步提高农民维护农村生态系统的意识。

4.3 针对病害进行防治工作

种植有机蔬菜主要是为了获得绿色及健康，所以在防治病害的过程中，要选用生物技术进行防治，减小甚至杜绝化肥及农药使用，以防影响有机蔬菜的质量。同时，防治病虫害工作应是基于保护有益昆虫的基础上，有效清除害虫，从而为有机蔬菜生产提供优质的环境。由此可见，物理防治与生物防治跟化学防治相比更能有效地为有机蔬菜生产提供优质条件。为此，可以从以下两个方面入手：一是防治病虫害时，要深入分析病虫害的根本原因，并研究和掌握病虫害的规律，采取针对性防治措施，有效消灭病虫害，防止其传播及蔓延。二是采取多元化的管理方式。例如，如果少量有机蔬菜有病虫害，在保证有机蔬菜正常生长的条件下，将蔬菜移除，或引入病虫害天敌，以减少不利因素。

4.4 转变推广原有蔬菜栽培技术的观念

传统技术推广与现代推广理念的结合，不仅是现代农业背景下蔬菜栽培技术推广的重点，也是提高蔬菜栽培技术推广效果的合理手段，改变原有蔬菜栽培技术推广思路，为基层蔬菜栽培技术的深入推广打下良好的基础。首先，应保留传统技术推广的形式。在一些偏远地区，年轻劳动力很少。再加上缺乏获取信息资源的渠道，很难推广蔬菜栽培技术。这种类型的区域更适合推广传统技术。加强与有关部门的合作，改善边远地区蔬菜种植条件，逐步推广现代蔬菜栽培技术。二是创新推广方式，选择当地淡季，带领蔬菜栽培技术专家和推广人员开展基层技术培训活动，免费为农民提供技术指导，普及蔬菜栽培知识，建立蔬菜栽培示范基地，选择部分农户进行蔬菜栽培技术培训，使其成为科技示范户，带动其他农户应用蔬菜栽培技术，实现蔬菜栽培技术的有效推广。最后，组织农民考察参观新技术、新品种应用示范基地，让农民看到蔬菜栽培新技术的成效，增强农民应用现代蔬菜栽培技术的意愿，加快蔬菜栽培技术在基层的推广。此外，相关部门可建立官方账号和微信公众平台。利用新媒体手段推广蔬菜栽培技术，发挥新媒体传播优势，及时向基层传递信息，突破時空限制，让基层农民随时随地获得与蔬菜种植有关的知识和技术信息，同时提高农民的信息意识。同时，相关部门也可以利用新媒体手段，提升农民的信息素养。同时，有关部门可以随时随地获得蔬菜种植的信息和知识。同时，农民也可以获得这些信息。同时，农民也可以获得这些信息。同时，农民也可以获得这些信息。同时，农民也可以获得这些信息。同时，农民也可以获得这些信息。它还可以有效地促进农业现代化的发展。

4.5 提高技术推广人员的素质水平

推广人员的工作能力直接关系到蔬菜栽培技术推广的效果。为了保证蔬菜栽培技术推广的有效性，提高技术推广人员的素质水平，有必要加强对技术推广人员职业资格的审查。要求技术推广人员必须具备相应的职业资格证书，方可上岗。为了更好地适应农业现代化的发展趋势，调整各地区农业结构，以满足当地农业发展需要为导向，加强蔬菜栽培技术推广人才培养，建立推广人才交流基地，优化推广人员结构，促进推广人员专业水平的提高。此外，针对基层蔬菜栽培技术推广人员，制定完善的培训方案，提高基层推广人员的专业技术能力。通过安排推广人员外出交流学习和学习先进的技术推广经验和手段，不仅可以巩固技术推广人员的知识储备，还可以有效解决基层蔬菜栽培技术推广过程中存在的潜在问题。

4.6 丰富和完善蔬菜栽培技术推广内容

一是扩大技术推广范围，实现从蔬菜生产前到生产后的全过程覆盖，充分发挥信息技术在推广中的应用优势，加快蔬菜栽培技术的推广，丰富推广内容，进一步促进农业现代化发展;二是注重市场蔬菜产品供求变化信息的宣传。根据市场需求科学种植绿色蔬菜，不仅可以减少市场价格波动对蔬菜种植效益的影响，而且可以有效规避市场交易风险。地方有关单位要充分发挥职能作用，合理推广市场动态信息，收集市场信息，实现市场行情的准确预测，为农民蔬菜种植提供有力的参考依据。

5 结论

面对目前市场上对有机蔬菜需求量持续增长的发展趋势，基于发展生态农业的要求，从种植地选择、选种、施肥和病虫害防治等方面加快有机蔬菜种植模式的推广应用。同时要基于生态农业技术推广要求，从健全生态农业管理体系、构建专业技术推广机构、加大资金支持力度以及人才培养力度等方面加快生态农业技术推广与创新发展，推动我国农业现代化的良性循环与发展。

参考文献

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