五莲县养蜂业现状及发展建议

孙秀雯

（山东省五莲县畜牧兽医管理服务中心 262300）

近年来，五莲县养蜂业在各级政府和领导的大力引导与扶持下蓬勃发展。养蜂业集社会、经济、生态于一身，既大力促进种植业发展，又不会冲击传统养殖业，更不会污染环境，为全面建设美丽乡村起到了积极推进作用。针对五莲县养蜂业现状和存在的一些问题，笔者进行了专题调研，现报告如下。

1 五莲县养蜂业发展现状

五莲县共有养蜂合作社8 个，分别是丰盛、宜森、蜂腾、蜜蜂堂、健源、莲山、初心和莲宝为志养蜂专业合作社。蜜蜂养殖品种主要是意大利蜂和中华蜜蜂，近两年还有喀尔巴阡蜂。全县40 群以上的养蜂户有120 个，养蜂数量12000 多箱。参见附图。

附图 某养蜂场布局

蜂产品加工企业有2 个，为华翰蜂业有限公司和九仙山蜂产品有限公司，主要蜂产品有蜂蜜、蜂王浆、花粉、蜂蜡、蜂胶、蜂蛹等。

1.1 蜜源植物丰富，蜂农养殖愿望较高

五莲县森林覆盖率高达46.4%，有丰富的蜜源植物，如草莓、樱桃、苹果、梨、桃、杏子、猕猴桃、板栗、油菜花、洋槐、荆轲等。每年4～9 月份这些植物次第开放，为蜜蜂提供了丰富多样的蜜源。10 月份到次年3 月，野外蜜源较少，县内众多的大棚果蔬起到补充作用。

五莲县得天独厚的天然条件不仅能满足蜂农整年养殖蜜蜂，而且蜂蜜质量高，口感好，蜂农养殖愿望较高。

1.2 蜂农文化程度和养殖技术参差不齐

全县从事养蜂业的蜂农共有600 多人。从年龄看，50 岁以上占七成以上，呈老龄化现象。从学历看，八成以上是初中、小学或文盲，文化程度普遍偏低。

在各级政府的扶持下，每年养蜂专业合作社都组织培训班，投入大量技术指导，但养蜂个体户无论在养殖技术方面，还是产销方面都参差不齐，没有发挥出应有的群体优势，没有形成稳定有效的产销一条龙产业链。

1.3 规模养殖场少，机械化利用程度低

全县现有大小蜂农219 个，达到40 群以上的养蜂户有120个，在这40 群以上的养蜂户中，省级示范养殖场仅有1 个。

近几年，养蜂机械化程度有所改进，但机械化利用程度较低。如九仙山蜂业有限公司发明了养蜂专用汽车、养蜂专用集装箱、自动装卸养蜂车、自动摇蜜机、自动蜂蛹收割机等多项专利。机械化设备效率高，很实用，蜂农也说好，但真正利用起来的并不多。从整体看，大多数蜂农还是传统养殖模式，机械化利用程度不高。

1.4 蜂蜜质量不一，对销售造成一定影响

成熟蜜和未成熟蜜有本质的区别。成熟蜜酿制周期长，营养价值高，相应价格也高。未成熟蜜酿制周期短，营养价值不如成熟蜂蜜，相应价格偏低。成熟蜜和未成熟蜜的差价每千克60 元左右。蜂蜜真假肉眼难辨别，有些蜂农为了提高蜂蜜产量，生产未成熟蜜，还有些小贩以次充好，影响了优质蜂蜜正常销售。

2 提升养蜂业发展的建议或策略

笔者通过大量走访调查和召开座谈会的形式了解蜂农的养殖需要和未来期望，调研蜂业发展愿景，结合五莲县实际情况，提出如下建议或改进策略。

2.1 提升技术，质量制胜

打铁还需自身硬，质量最具说服力。要想生产出优质蜂蜜产品，首先从提升蜜蜂养殖技术和蜂蜜加工技术抓起。

2.1.1 提升技术

可以通过举办培训班、邀请专家到蜂场指导蜂农生产、蜂农之间相互交流等形式为蜂农解决实际问题，实地指导蜂农如何培养蜂王，如何建立强群，如何增强蜂群抗病能力，如何对蜂王人工授精，怎么生产蜂蛹，怎么科学摇蜜、割蜜等具体问题。

2.1.2 充分发挥养蜂合作社的作用

在合作社内公开评选，将诚实守信、生产优质蜂蜜的蜂农评为科技示范户，通过蜂农之间的相互督促、相互制约提高蜂蜜质量，保证全县蜂蜜质量的优质稳定。在合作社乃至全县范围内，所有蜂农能资源共享，培养典型，树立养蜂形象。

2.2 加大宣传力度，打造养蜂品牌

产出来，卖出去，蜂农才能见到实实在在的效益。因此，必须大力拓展销售市场。拓展销售市场可以从“两个平台一个提升”做起。

2.2.1 蜂蜜检验监测平台

与所有养蜂户商讨签订协议，强化自我约束和相互制约，保证生产成熟蜜，不定期对养蜂户生产的蜂蜜随机抽检，监测蜂蜜质量。对多次抽检合格的蜂蜜给予表扬或适当奖励，对筛选出不合格的蜂蜜予以处理，对抽检不合格的养蜂户帮助其改进。通过蜂蜜检验监测平台，保证全县蜂蜜的优质稳定，从而树立起五莲养蜂品牌。

2.2.2 蜂蜜销售宣传平台

通过多种渠道大力宣传五莲养蜂品牌，如在高速路口或省道重要交通路口悬挂广告牌；通过电视、网络等媒体宣传；定期举办蜂蜜质量比赛，选出优秀选手，评选冠亚军，邀请业内知名人士和媒体扩大影响面。

2.2.3 提升五莲蜂业形象

很多人认为，养蜂的主要目的是为了酿造蜂蜜、蜂王浆等产品，获取经济效益。事实上，养蜂最大的受益者是农业，蜜蜂为农作物授粉，从而提高农作物产量，因此，养蜂业是农业不可或缺的组成部分。

每年果蔬盛花期有很多大棚种植者聘请蜂农为果蔬授粉，提高农产品产量。我们可以借此契机，在蜜蜂授粉的同时，像采摘园自行采摘一样现场为消费者割蜜，让消费者自己摇蜜，以此提升五莲蜂业形象，扩大影响。

3 结语

养蜂业是一份甜蜜的事业，希望笔者的调研报告能提高人们对五莲县养蜂业的认知水平，开启美好的前景愿望，促进五莲县养蜂业更好更快发展。