妊娠期饲喂高纤维饲粮对母猪产仔性能及后代仔猪生长性能的影响

刁新迎 杨 旭 李 粉 张喜喜 牛家宽 马 森,2,3 王志昌,2,3 崔亚垒,2,3* 史莹华,2,3*

(1.河南农业大学动物科技学院，郑州 450002；2.河南省草地资源创新与利用重点实验室，郑州 450002；3.河南省草业工程技术研究中心，郑州 450002)

我国生猪产量和消费量均居世界第一，是世界第一养猪大国[1]。非洲猪瘟病毒的爆发给我国生猪产业带来巨大的危机与挑战，导致我国种猪源和母猪存栏量大幅度减少[2]。目前我国繁殖母猪存在较多问题，如利用年限短、繁殖性能不好、乳头数少、乳房发育、产乳性能差等。因此，提高母猪繁殖性能和利用率是目前研究的重点问题。

膳食纤维(dietary fiber,DF)作为第七大营养素，其在单胃动物中的研究越来越广泛。纤维是植物细胞壁的主要结构成分，是果胶、纤维素、木质素等碳水化合物和非碳水化合物的混合物，不能被哺乳动物内源酶消化[3]，但能被猪后段肠道微生物代谢利用。膳食纤维具有持水性、黏性和可发酵的特点[4]，其吸水会发生溶胀，增强肠蠕动，缓解母猪便秘，增加动物的饱腹感，并能够减少异常行为，从而改善母猪的繁殖性能[5-8]。Weaver等[9]的研究表明，膳食纤维可以提高卵母细胞的质量，提高胚胎存活率，进而改善母猪的产仔性能。Feyera等[10]的研究表明，在妊娠后期短期添加膳食纤维能够降低死产仔猪的比例和哺乳期仔猪的总死亡率。Cao等[11]研究了不同纤维摄入量对初产母猪卵泡发育的影响，结果发现，随着纤维摄入量的增加卵泡数量呈线性增加，表明摄入适量的纤维可以提高母猪的繁殖性能。Shang等[12]的研究发现，在母猪妊娠后期和哺乳期饲粮中添加甜菜渣可以增加母猪窝产仔数、仔猪断奶重和仔猪平均日增重，改善乳品质，促进仔猪肠道健康。Li等[13]的研究表明，3个繁殖周期内，妊娠期饲喂高纤维饲粮(22.60 g/kg菊粉和181.60 g/kg纤维素)可以提高母猪窝产活仔数、初生窝重、胎盘重量和仔猪断奶均重，但对初乳和乳成分无显著影响。Veum等[14]研究了妊娠母猪饲粮中添加磨碎的小麦秸秆提高饲粮粗纤维水平对母猪和仔猪的影响，结果表明小麦秸秆组(粗纤维水平为8.26%)能够提高母猪总产仔数和仔猪断奶重。Loisel等[15]研究了母猪妊娠后期饲喂高纤维饲粮对母猪和仔猪的影响，结果表明母猪妊娠期添加膳食纤维会增加母猪总产仔数和仔猪断奶窝重。但膳食纤维对母猪繁殖性能影响的研究结果存在不一致现象。Liu等[16]研究了在母猪妊娠中后期饲粮中添加不同纤维源(苜蓿草粉、甜菜渣和大豆皮)对母猪繁殖性能的影响，结果表明，不同纤维源饲粮对母猪总产仔数、产活仔数、仔猪出生个体重、仔猪出生窝重均无显著影响，但苜蓿草粉组宫内发育迟缓(intrauterine growth retardation，IUGR)仔猪数降低，哺乳期采食量升高。目前，关于纤维对母猪繁殖性能的影响还没有统一的结论，这可能与纤维来源、种类、成分以及母猪的生理阶段有关[13,17-18]。在多数研究中，饲粮粗纤维水平是通过调配富含高含量纤维成分实现的，如甜菜粕和大豆皮等[19]。商品纤维(commodity fiber)是来源于木本植物的纤维素产品[20]，纤维含量高，含有85%的总膳食纤维、59%的粗纤维，既有慢发酵的纤维，又含有快发酵的纤维，其作为纤维来源可以用于动物营养研究，而目前关于商品纤维对母猪繁殖性能影响的文章罕有报道。本试验在妊娠期母猪饲粮中添加适量的商品纤维，研究妊娠期饲喂高纤维饲粮对母猪产仔性能及后代仔猪生长性能的影响，以探索以不溶性纤维为主的商品纤维在母猪妊娠期饲粮中的应用效果，为研发改善母猪生产性能的功能性添加剂提供新来源、新策略，为促进母猪健康养殖、养殖业提质增效提供有效途径。

1 材料与方法

1.1 试验设计

饲养试验在郑州市新郑市河南银发牧业公司猪场进行。选取40头健康状况良好、体重相近、刚配种的2胎长白×大白母猪，随机分为2组，分别为对照组和高纤维组，每组20个重复，每个重复1头母猪。试验从母猪配种开始至分娩后21 d断奶结束。对照组饲喂的玉米-豆粕型基础饲粮，粗纤维水平为3.85%，高纤维组饲喂含2.5%商品纤维(奥地利某公司产品)的高纤维饲粮，粗纤维水平为3.85%。妊娠第107天进入产房后2组母猪统一饲喂哺乳期饲粮。根据NRC(2012)母猪营养需求配制妊娠期饲粮，其组成及营养水平见表1。

表1 妊娠期饲粮组成及营养水平(风干基础)

1.2 饲养管理

试验母猪按照猪场的免疫程序进行常规免疫。母猪妊娠期饲喂方式为单栏限饲，分别于05:30、14：00进行饲喂，预产期前1周转入产房。哺乳期饲养于分娩栏中，所有的试验母猪均采食同一哺乳期饲粮，日给料2次(06:30和15：00)，每日给料量为4.00～5.44 kg，以使母猪自由采食。试验过程中，母猪及仔猪均自由饮水，猪舍管理方式按照猪场程序正常进行。每天观察并记录试验母猪的食欲、饮水、粪便形态等情况。

1.3 样品采集及与指标测定

在母猪妊娠第49天、第84天、第110天以及哺乳第14天和断奶当天背膘厚用超声波(PIGLOG105，SFAK-Technology，A型扫描仪，SFK Technology A/S Helver，丹麦)测量母猪最后1根肋骨(P2点，距最后1根肋骨中线6.5 cm)的背膘厚。

母猪产仔性能的测定：记录窝总产仔数、窝产活仔数、窝产健仔数、宫内发育迟缓仔猪(宫内发育迟缓仔猪判断标准：仔猪初生个体重低于仔猪平均体重2倍标准差的仔猪)数、仔猪出生个体重、仔猪出生窝重，计算初生窝重、初生个体重、健仔率和宫内发育迟缓率。

健仔率(%)=(窝产健仔数/窝总产仔数)×100；

宫内发育迟缓率(%)=(宫内发育

迟缓仔猪数/窝总产仔数)×100。

仔猪生长性能的测定：7日龄个体重、7日龄窝重、14日龄个体重、14日龄窝重、断奶个体重、断奶窝重。

1.4 数据统计与分析

使用SPSS 26.0统计软件对试验数据进行单因素方差分析，P<0.01为差异极显著，P<0.05为差异显著，0.05≤P<0.10为差异有显著趋势。结果用“平均值±标准差”表示。

2 结 果

2.1 高纤维饲粮对母猪背膘厚的影响

由表2可知，与对照组相比，高纤维组母猪妊娠期(妊娠第49天、第84天和第110天)、泌乳期(哺乳第14天)背膘厚以及妊娠期背膘沉积量和哺乳期背膘损失量均无显著变化(P>0.05)。

表2 高纤维饲粮对母猪背膘厚的影响

2.2 高纤维饲粮对母猪产仔性能的影响

由表3可知，高纤维组窝产健仔数显著高于对照组(P<0.05)；高纤维组仔猪初生窝重极显著高于对照组(P<0.01)；与对照组相比，高纤维组母猪窝总产仔数、窝产活仔数和仔猪初生个体重均无显著变化(P>0.05)，但高纤维组窝产活仔数和健仔率有升高的趋势(P=0.058、P=0.082)；高纤维组仔猪宫内发育迟缓率低于对照组。

表3 高纤维饲粮对母猪产仔性能的影响

2.3 高纤维饲粮对仔猪初生个体重的影响

体重小于1.0 kg的仔猪属于弱胎，大于1.8 kg的仔猪容易成活，但也会造成母猪难产，因此，仔猪体重在1.0～1.8 kg的比例越大，成活率越高，其中1.2～1.8 kg的仔猪数越高越有利于其生长发育。由表4可知，对照组和高纤维组仔猪体重小于1.0 kg的比例分别为12.76%和5.45%；体重在1.0～1.2 kg的仔猪，对照组的比例高于高纤维组，分别为25.53%和9.09%；体重在1.2～1.8 kg的仔猪，高纤维组的比例高于对照组，分别为61.82%和48.94%；体重在1.8 kg以上的仔猪，高纤维组的比例高于对照组，分别为23.64%和12.77%。

表4 仔猪初生个体重分布比例

2.4 高纤维饲粮对后代仔猪生长性能的影响

由表5可知，高纤维组仔猪7日龄窝重、7日龄窝均重、14日龄窝重、14日龄窝均重、断奶窝重和断奶窝均重均极显著高于对照组(P<0.01)。

表5 高纤维饲粮对后代仔猪生长性能的影响

3 讨 论

3.1 高纤维饲粮对母猪背膘厚的影响

妊娠母猪背膘厚是反映其体况和繁殖性能的指标之一，其随着繁殖阶段的不同而变化[21]。在实际生产中，妊娠母猪会进行限饲维持体况，防止体重过度增长。但限饲会使母猪处于饥饿状态，从而会增加刻板行为，不利于母猪的繁殖性能。目前大部分的研究表明纤维在动物饱感调控中发挥着重要作用，可以延缓胃肠道排空速率，增加食糜与胃壁物理接触时间，抑制采食，增加饱腹感[22]。母猪饲粮中添加膳食纤维可以显著减少刻板行为[23-24]。耿文静等[25]的研究表明，在妊娠后期母猪饲粮中添加魔芋粉对母猪背膘厚无显著影响，与本试验所得结果一致，这可能与妊娠期进行限饲控制母猪体重有关。

3.2 高纤维饲粮对母猪产仔性能的影响

产仔性能是评估母猪繁殖力的最重要的指标[26]。Theil等[27]的研究表明，妊娠期母猪饲粮补充膳食纤维能够降低仔猪死产风险，降低仔猪总死亡率，从而提高母猪的繁殖性能。Valadares等[28]研究了妊娠后期饲粮添加膳食纤维对母猪和仔猪的影响，结果表明，与对照组相比，高纤维组(饲粮粗纤维水平为5.12%)母猪窝总产仔数增加，这与本试验的结果一致。在本试验中，与对照组相比，高纤维饲粮能显著或极显著提高母猪窝产健仔数和仔猪初生窝重，提高母猪窝总产仔数和窝产活仔数。吴志娟等[29]研究了妊娠期饲粮不同粗纤维水平对母猪繁殖性能的影响，结果表明当饲粮粗纤维水平为5.5%时，与对照组(饲粮粗纤维水平为3.5%)相比，母猪窝总产仔数、窝产活仔数、初生窝重和断奶窝重均无显著变化，这与本试验结果不一致，可能与饲粮纤维来源和成分不同有关。吴志娟等[29]的试验使用的纤维源分别为谷糠和大豆壳，不同纤维源的结构成分会有所差异，这可能会影响其成分的分解代谢过程，进而对母猪繁殖性能产生影响。Zhuo等[30]研究显示，提高母猪妊娠期饲粮粗纤维水平能够降低胎儿宫内发育迟缓率，这与本试验的结果一致，这可能与胎儿对胎盘营养物质的利用有关。在本试验中，高纤维饲粮能够改善母猪的产仔性能，这可能与商品纤维的理化性质有关，纤维在母猪后段肠道发酵产生挥发性脂肪酸，为母猪提供能量，维持健康状况。

3.3 高纤维饲粮对后代仔猪生长性能的影响

泌乳期仔猪生长性能是评定母猪繁殖性能的指标之一。温晓鹿[31]研究了哺乳期母猪饲粮添加纤维对仔猪的影响，结果显示，随着母猪饲粮粗纤维水平的升高，出生体重低于950 g的仔猪比例增大，但对仔猪生长性能无显著影响，这与本试验所得结果不一致。在本试验中，高纤维组仔猪生长性能显著提高，这可能与本试验所用商品纤维中快发酵纤维和慢发酵纤维的比例有关，快发酵纤维在回肠被吸收利用，慢发酵纤维能够被母猪后段肠道微生物分解利用，为母猪提供能量，维持肠上皮的屏障功能。Shang等[12]的研究表明，妊娠期适当提高饲粮粗纤维水平可显著提高断奶仔猪重，这与本试验所得结果一致。张虎等[32]的研究结果显示，提高妊娠期母猪饲粮粗纤维水平能极显著提高仔猪断奶窝均重，这与本试验结果一致。单妹等[33]研究表明，母猪妊娠期饲喂不同粗纤维水平饲粮，哺乳仔猪21日龄断奶重、日增重均有提高趋势，这与本试验结果相似，这可能与母猪哺乳期采食量增加、泌乳能力提高有关。杨南宗等[34]的研究结果表明，妊娠期和泌乳期饲喂高纤维饲粮可以极显著提高断奶仔猪均重，这与本试验结果一致，高纤维饲粮可以调节母猪饲料利用率，改善仔猪断奶重。He等[35]研究了妊娠后期母猪饲喂高纤维饲粮对后代仔猪的影响，结果表明，母猪摄入高纤维饲粮可以改善后代仔猪的肠道形态。在本试验中，高纤维组仔猪哺乳期初生窝重和初生窝均重均极显著高于对照组，这可能与仔猪肠道形态变化有关。肠道形态变化可以改善仔猪对营养物质的消化吸收，促进肠道健康状况，从而促进仔猪生长。目前关于高纤维饲粮对母猪产仔性能和后代仔猪生长性能的文献报道结果无统一定论，这与纤维类型、组分比例和母猪生理阶段等因素有关，具体作用机制需要更深入的研究。

4 结 论

在妊娠期饲喂高纤维饲粮可以提高母猪的产仔性能，改善后代仔猪哺乳期生长性能，降低宫内发育迟缓率。