春马铃薯—鲜食玉米—辣椒高效种植模式

张瑞霞 常丁皓 王义辉 刘建军 马文全 杜瑞民 许海生 桑爱云

导读：春马铃薯—鲜食玉米—辣椒高效种植模式充分利用空间和资源，增加复种指数，减少土地重茬为害，抑制病虫害发生，提高经济效益。每667 m2可收获马铃薯2 000 kg，收益4 000元；可收获鲜食玉米350 kg，收益2 000元；收获辣椒3 500 kg左右，收益4 500元左右。每667 m2收益可达1万元左右，该套种模式收益是常规种植粮食作物收益的5~6倍。

随着农村产业结构的调整，我国逐渐由传统农业向科学化、集约化、商品化的现代化农业转变，创建高效栽培模式就成为一种必然的发展趋势。间作套种高效种植模式充分体现了国家“十三五”规划的“藏粮于地、藏粮于技”的发展战略要求，利用种植空间和资源，在提高单位面积的经济效益，减少土地重茬为害，抑制病虫害发生，提高农民收入等方面都起到积极的作用。春马铃薯—鲜食玉米—辣椒高效种植模式充分利用资源，收益是常规种植粮食作物收益的5~6倍。

1 茬口及品种选择

春马铃薯于2月下旬播种，6月上旬收获；5月上旬套种玉米，8月上旬收获；6月下旬育辣椒苗，7月下旬定植，利用玉米秸秆遮荫，待玉米收获后辣椒转入正常管理，收获至霜降（10月23日左右）。

马铃薯选荷兰7号、鲁引1号、郑薯5号等品种。鲜食玉米选早熟品种田糯888、台湾华珍、金穗6号等；辣椒选安阳市农业科学院选育的安椒108、安椒26号、安椒12号，湘研6号、郑椒十一等品种。

2 栽培技术要点

2.1 春马铃薯

①选种切块 切块前首先对刀具进行消毒。用50%的酒精或0.1%的高锰酸钾液等消毒，切到病薯时更换刀具，将带病菌的刀具放到消毒液中备用。将选好的种薯从顶芽纵切2~4块，每块保留1~2个芽，每1 kg种薯切40~50块。

②催芽 切好的种薯在通风处晾1~2 h，促进刀口快速愈合，然后按1层种薯1层沙子的方式铺放，铺4~5层，保持温度在15~20℃，待芽长1~2 cm时即可播种。

③播种 马铃薯根系分布浅，主要分布在土表30 cm，因而要选疏松肥沃的土壤，冬耕晒垄，播前每667 m2施腐熟有机肥3 000~4 000 kg、稻壳2 000~3 000 kg，复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）50 kg；然后深耕细耙，整平起垄栽培。采用双垄定植，垄距100~120 cm，每垄种2行，行距40~50 cm，株距25~30 cm，每667 m2定植4 000株左右。播完后每667 m2用33%二甲戊灵乳油150~200 mL稀释100倍均匀喷于垄表，然后覆盖地膜。

④田间管理 播种20天后即可出苗，出苗后浇1次齐苗水，苗高3~5 cm时定苗，只留1个主苗，其余芽苗均抹去。现蕾开花期是薯块膨大的关键时期，土壤要见干见湿，发棵后注意控制肥水。盛花期为防止徒长叶面喷洒浓度50~100 mg/kg多效唑可湿性粉剂1~2次。

⑤采收 采收标准为叶色由绿逐渐变黄转枯，茎叶大部分枯黄；块茎脐部与着生的匍匐茎一拉即可以分离；块茎形成老化成熟的表皮。

收获前7~10天应停止浇水，选晴天进行收获，可用机械收获，也可用人力挖掘。收获过程中，要尽量减少机械损伤；若土壤黏重应适当晾干再拾捡装袋，避免烈日暴晒。

⑥病虫害防治 防治蛴螬可每667 m2用3%辛硫磷颗粒剂2~3 g对细土15~20 kg在播种时顺沟均匀撒施。防治蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂6 000倍液或1.8%阿维菌素乳油6 000倍液喷施。早、晚疫病发病应及时清除田间病株，叶面喷洒1∶1∶200倍波尔多液，或80%代森锰锌可湿性粉剂600~800倍液。病毒病可用20%病毒病A可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

2.2 鲜食玉米

①适时播种、合理密植 各地气候条件不同，一般最早的于气温稳定在12℃就可播种，在2垄中间低畦内播种，形成每2行马铃薯间作1行玉米的种植带，行距1.0~1.2 m，株距20 cm，每667 m2栽植3 200~3 500株。

②田间管理 a.定苗。播种后1周每隔3～5天查种、查芽1次，对烂种、烂芽的苗要及时催芽补种。3叶期及早间苗，每穴留2株；5叶期进行定苗，每穴留1株，留大苗、壮苗、齐苗。

b.及时打杈、中耕除草。鲜食玉米有易生分蘖、易出多穗的习性，要及时剔除，每株留1~2个穗，防止营养分散，有利于生长大穗。生育期间要结合追肥中耕除草2~3次，改善土壤通气状况，促进根系生长及下扎，保持田间清洁，消灭病虫寄生。

c.水肥管理。在定苗后及时施提苗、壮苗肥，每667 m2施尿素10 kg。在拔节前，看苗情确定施肥量，在植株根部每667 m2埋施尿素10~15 kg。在大喇叭期每667 m2沟施复合肥15~20 kg，并结合培土进行，防止植株倒伏，每次施肥后浇水。

③采收 一般玉米吐丝后25~30天进入乳熟期，果穗尖端部呈现白色中微带黄色或者淡黄、浅绿色即可采收；采收时适当带些苞叶，剪去花丝。

2.3 辣椒

①培育壮苗 秋茬辣椒育苗正值高温、多雨和强光季节，播种后注意暴雨和强光直射。采用高畦覆盖防虫网育苗，苗床土可采用4份腐熟有机肥、6份过筛的大田熟土配施而成，也可直接购买育苗专用基质，每1 m3营养土加50%多菌灵可湿性粉剂0.1 kg，同时添加复合肥1.5 kg。苗床整平细耙，浇透底水，均匀撒播种子，用过筛细土覆盖1.5 cm左右。播后用竹竿架起扣上防虫网和遮阳网防虫遮荫。隔3~5天喷1次清水，防止苗床干裂，15天左右苗子基本出齐。出苗后注意防止徒长，对生长旺盛的可喷适量15%多效唑可湿性粉剂1 500倍液。

②适时定植 于7月下旬选阴天或晴天下午定植，栽于垄的两边，株距根据品种不同而定，一般在30~40 cm。正好利用玉米秸秆遮荫，提高成活率。

③适时水肥管理 浇透定植水，促进缓苗。缓苗后以促秧为主，“大促小控”，早追肥，勤中耕。第1次每667 m2追施复合肥15~20 kg，门椒开花时，适当控制浇水，门椒坐果后，再浇水施肥。结果初期土壤见干见湿为准，防止徒长，结果盛期肥水需求量加大，宜勤浇浅浇，经常保持地面湿润，但不要积水。5天浇水1次，结合浇水每667 m2追施复合肥15 kg，及时中耕封垄。生长中后期可叶面喷施0.2%尿素+0.2%磷酸二铵+0.8%过磷酸钙混合液提高产量。

④适时采收 当果实颜色深红，果皮略皱即为成熟，90%果实成熟即可一次性采收，连棵拔，靠在通风处晾晒5～7天，然后自然风干。采摘时要求去柄去花萼。无柄朝天椒的价格较高，比较容易晾晒。

⑤病虫害防治 a.病害。由于秋季气温高、湿度低、病害较轻，主要有病毒病、炭疽病和疫病等。病毒病可用7.5%克毒灵水剂600~800倍液喷施防治，同时结合防治蚜虫。炭疽病可用20%唑菌胺酯水分散粒剂1 000~1 500倍液或25%溴菌腈可湿性粉剂500倍液＋70%代森锰锌可湿性粉剂600~800倍液进行防治。疫病可用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂500~1 000倍液喷雾，隔7～10天喷1次，连续2～3次；或70%甲霜·锰锌可湿性粉剂或70%乙铝·锰锌可湿性粉剂500倍液喷施。

b.虫害。主要虫害为蚜虫、白粉虱，用5%吡虫啉颗粒剂在移栽时施于穴内，每穴2~3粒；或在发病初期，用70%吡虫啉水分散粒剂10 000倍液喷雾。