不同生物菌肥对设施小白菜产量和品质的影响

高天一， 任锡亮， 李长申， 孟秋峰， 王洁， 黄芸萍

(1.宁波市农业科学研究院 蔬菜研究所，浙江 宁波 315040； 2.宁波市镇海科奥农业科技有限公司，浙江 宁波 315040)

我国是蔬菜大国，随着人们对健康饮食理念的不断增强，对蔬菜的供应需求不断增加，但基于有限的种植面积，只能通过提高单位面积产量来增加总产量[1]。长期以来，菜农通过田间施用大量化肥来提高蔬菜产量，由此对环境造成较大危害。在过去几十年间，由于长期大量的施用化肥，许多地区出现耕地有机质下降和土壤板结的情况，严重破坏了土壤理化性质，以及土壤中微生物的多样性，导致土壤生物多样性降低和生态环境污染等一系列突出问题[2]。近年来，国家把提升耕地质量、增施有机肥料、保障粮食安全、促进农业可持续发展当作全国农业工作的重点，采用环境友好型栽培方式，实现农业可持续发展[3]。

自然界中许多微生物具有灭菌杀虫和调节植物生理性状等功能。生物菌肥是指通过分离自然界中对植物有益的微生物，经发酵后，以草炭、煤灰等为载体加工而成的生物制剂，其中包含大量对作物有益的微生物，可起到增加产量、改善品质、提高抗病性等优势。同时，与传统化肥相比，具有对环境友好、无公害、改良土壤等多种优势[4]，符合我国目前实施的减肥增效的可持续农业发展目标。目前已在自然界中发现多种对植物有益的微生物，包括木霉菌、芽孢杆菌、粉红黏帚霉、酵母等，根据其不同特性，制出相应的生物菌肥[5-8]。作用在不同植物上的生物菌肥，其施用方式和作用效果也均不同。陈建生等[9]研究表明，生物菌肥配合适量常规化肥可显著提高花生叶片叶绿素含量和光合速率，以及干物质的积累和产量；周进[10]研究表明，施用生物菌肥能提高辣椒的生长量及其光合特性和产量，改善辣椒的品质；刘红波等[11]研究表明，不同微生物菌肥可提高结球白菜的净菜率和商品菜的VC含量；王君杰等[12]研究表明，生物菌肥可显著提高谷子的长势指标及产量；韩秀楠等[13]研究表明，施用生物菌肥可使草莓生长健壮，叶片增大，花序数增多；孔海民等[14]研究表明，施用生物菌肥能够增强葡萄的抗病性，提高葡萄果实中的总糖含量，提升土壤肥力，促进植物生长。

小白菜学名为不结球白菜，又称青菜、油菜等，是国内夏季最主要的栽培蔬菜之一，具有生长周期短、栽培面积广、产量高等特点，在我国长江中下游地区广泛种植[15]。目前关于生物菌肥对小白菜生长发育影响方面的研究还较少，选育适宜提升小白菜品质和产量的生物菌肥，开展对小白菜的产量和商品性影响的研究，对推动叶菜产业的发展具有重要意义。

1 材料与方法

1.1 供试材料

试验地点位于浙江省宁波市鄞州区高新农业技术试验园区。小白菜栽培于园区温室大棚内，畦宽(连沟)1.2 m，小区面积10 m2，生产示范面积共333 m2。土壤肥力中等，pH为7.1。参试小白菜品种为甬青8号(宁波丰登科技有限公司)；参试生物菌肥有芯生(主要有效菌成分为枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌，山东汉微生物工程有限公司)、巴啦地新生(主要有效菌成分为哈茨木霉、淡紫紫孢菌，河南仟祥生物科技有限公司)、中保粉钻(主要有效菌成分为枯草芽孢杆菌、粉红黏帚霉，北京企高生物科技有限公司)、谷乐丰(主要有效菌成分为枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌，南京轩凯生物科技有限公司)。

1.2 处理设计

试验设6个处理。在白菜播种前，按各生物菌肥包装标明的施用量，将芯生、巴啦地新生、中保粉钻、谷乐丰4种待测生物菌肥以基肥的方式施入，以无肥料处理作为对照处理，以复合肥-有机肥处理作为肥料对照处理。每处理栽培面积为10 m2，重复2次。每处理小白菜种子于2021年7月12日采用人工撒播的方式进行均匀播种，播种量为10 g。

所有处理采用相同的田间常规管理模式。于2021年8月3日调查每个处理小白菜植株的各项统计指标。试验采用随机区组设计，在白菜植株调查时，以1 m2为1个小区，在每小区计产面积内随机连续取6株，测定株高、开展度、叶数、单株重、最大叶长、最大叶宽、叶柄长、叶柄宽、叶柄厚等植物学性状，并统计小区产量，采用LSD法对小区产量进行多重比较分析(P<0.05)。

2 结果与分析

2.1 主要性状及产量

如表1所示，各参试生物菌剂处理后，小白菜在株高、开展度、叶数、单株重等方面均表现出不同。无肥处理的小白菜的各项指标均为最低。中保粉钻处理的株高和单株重最大，巴啦地新生处理的开展度最大，叶数最多。比较不同处理小区的产量可知，巴啦地新生的产量最高，折合667 m2产量为753.7 kg，较无肥对照增产27.7%；中保粉钻的小区产量略低于巴啦地新生，但差异不显著，两者均显著高于其他处理小区产量。复合-有机肥处理显著高于芯生和谷乐丰。

表1 生物菌剂处理后小白菜主要植物学性状及产量

2.2 最大叶片参数

表2显示，4个生物菌肥处理后，小白菜的最大叶的长度、宽度、叶柄长、叶柄宽和叶柄厚均表现不同。其中，中保粉钻菌肥处理的叶长、叶厚、叶柄长和叶炳宽最大，巴啦地新生处理的叶宽最大，叶柄最厚。

表2 不同处理最大叶片参数

3 小结与讨论

通过对4种生物菌肥处理后小白菜的商品性状、产量进行比较发现，不同生物菌肥处理后的小白菜在植物学性状、产量等方面存在差异。各生物菌肥处理的产量均比未用肥料处理的产量高，表明夏季播种前，在土壤中施用生物菌肥，能显著提高小白菜的产量，这可作为田间栽培管理的一项农业措施推广实施。依据各生物菌肥的主要有效菌成分表明，芽孢杆菌类细菌、木霉菌、淡紫紫孢菌和粉红黏帚霉均对小白菜有促进生长和提升品质的作用，但促进和提升的程度有一定差异。其中，巴啦地新生菌肥处理后的小白菜的产量最高，其微生物有效成分为木霉菌和淡紫紫孢菌，由此推测，与其他微生物相比，木霉菌和淡紫紫孢菌对小白菜的促生效果最好。芯生、中保粉钻、谷乐丰菌肥中均含有枯草芽孢杆菌，但其田间表现具有显著差异。中保粉钻菌肥处理后的田间效果最好，可能由于其中粉红黏帚霉的成分具有更好效果。谷乐丰菌肥处理对小白菜的生长具有一定的促生效果，其成分虽然包含枯草芽孢杆菌，但与其他生物菌肥相比效果较差，其田间效果也低于有机-复合肥处理，究其原因，可能是该商品菌剂配方问题，或是芽孢杆菌活性低等原因。

除谷乐丰外，其他3种生物菌肥的效果均好于有机-复合肥处理，表明这3种生物菌肥可替代有机-复合肥进行田间小白菜栽培施用。其中，相比无肥料处理，巴啦地新生和中保粉钻菌肥处理，分别增产为27.7%和22.3%，并且高于有机-复合肥处理，施用后效果最好。在最大叶参数比较方面，巴啦地新生和中保粉钻菌肥处理后，小白菜的各项指标均高于其他生物菌剂处理，以及无肥、有机-复合肥处理。因此，通过综合比较表明，巴啦地新生和中保粉钻为最适宜夏季设施小白菜施用的生物菌剂。