水萝卜一拱两膜早春高产高效栽培技术

张静乐

摘    要：一拱两膜早春栽培技术能有效增强水萝卜的产量及质量，既补充了蔬菜淡季供应，也辅助栽培农户提高了自身的经济效益。为保证互利共赢局面的稳定形成，相关领域工作者需深入研究一拱两膜栽培技术，明确技术的应用要点。文章立足于这一背景，基于水萝卜一拱两膜栽培技术，深入探讨水萝卜的需肥规律、技术的应用要点及储存方式，供参考。

关键词：水萝卜栽培;一拱两膜;早春;高产高效

文章编号：1005-2690（2022）04-0070-03       中国图书分类号：S631.1;S626.4       文献标志码：B

水萝卜是一种生长时间较早，营养丰富的食物。每到春季来临，市面上会早早地出现水萝卜。水萝卜营养丰富，生吃熟食均可，加工方式简单，在我国有较为悠久的栽植历史，素有“小人参”之美誉。食用水萝卜可以健胃消食、止咳化痰。在社会发展的过程中，水萝卜一直是人们较为喜爱的食物，其整体的生长期较短，在春季频繁上市。对水萝卜早春高产栽培技术加以探索分析具有一定的现实意义。

1 水萝卜一拱两膜栽培技术基本概述

一拱两膜技术主要是指通过构建拱膜，提升作物种植环境良性程度的技术类型。在水萝卜种植工作中，应用这一技术能切实提升栽培质量以及效率，达到高产、高效的状态。一拱两膜栽培中的“一拱”是指构建拱棚，对覆盖膜形成支撑;“两膜”是指地膜以及覆盖膜，其中覆盖膜多为大棚膜。一拱两膜技术的应用能稳定地温，保证水萝卜在早春阶段也不会因为气温偏低而出现生长问题[1]。

2 水萝卜一拱两膜栽培技术

2.1 水萝卜品种选择

首先，保证水萝卜具有较强的抗病性及抗疫性。在水萝卜栽培过程中，造成其低产量的主要原因之一是病害，所以需要选择具有较强抗病性能的水萝卜品种，以此保证水萝卜的产量及质量，同时也能在很大程度上降低成本。

除此之外，由于水萝卜的抗疫性较强，无需在后续栽培过程中施加过多农药，但是水萝卜的一个品种最多只能抵抗几种少数病害，所以在选择时栽培人员需要调查当地经常会出现的病虫害，应有针对性地选择品种[2]。

其次，落实因地制宜的思想，保证水萝卜品种具有较短的生育期以及较高的早熟耐寒性。不同的生态环境下，植物果实的生长状态各不相同。在选择水萝卜品种的过程中，应客观分析当地的气候、土壤、温度条件及光照等自然条件，保障自然条件与萝卜品种间能够形成相互吻合的状态。

综合分析我国已有的案例中，比较常见的水萝卜品种包括但不限于以下5种，分别为韩国白玉、韩国富春、特新白玉春、新白玉春以及南科一号。

2.2 水萝卜整地选地

水萝卜是一种比较典型的半耐旱蔬菜，耐寒能力较弱，比较喜欢温和凉爽的气候。由于水萝卜要达到一拱两膜的栽培效果，所以在栽培期间，其整体根系相对较浅。为保证水萝卜的产量及质量，在栽培过程中尽量选择土层深厚、土质疏松且肥沃的土地，以满足水萝卜的生长需要。同时也要做好调查工作，确保该地块在3年以内没有种植过棉花以及前茬为十字花科的蔬菜等，防止对水萝卜本身造成影响。

选择好地块后需要进行整地工作并及时翻新土壤，利用经过腐熟处理的有机肥拌草木灰，以此形成复合基肥，在土壤30 cm处施加基肥，以此确保水萝卜苗能够整齐生长。

2.3 水萝卜适期播种

如果想要在早春阶段有效提高水萝卜的栽培产量以及效率，一定要适时选择水萝卜幼苗的播种时间，不可过早或过晚。具体来说，在栽种阶段栽培人员需要调查每日气温，在10 cm土层气温能够稳定达到8～10 ℃时为适播期。

一般情况，水萝卜在每年的5月下旬开始上市，所以其整体的栽种时期应控制在3月下旬至4月上旬。同时在播种过程中，行距应控制在18 cm左右[3]。

2.4 搭拱覆膜

搭拱覆膜是一拱两膜早春栽培技术应用过程中的一大要点，简单来说是指在拱棚上方还覆盖一层大棚膜以及在地面覆盖地膜。其中大棚膜和地膜就是技术中所提及的两膜。覆盖两层膜的主要作用在于维持环境温度以及提高地温，以保证水萝卜的正常生长。

早春阶段环境气候并不稳定，昼夜温差相对较大。而温差幅度若无法达到稳定状态，极易影响到水萝卜的生长情况。播种当天完成播种工作后，栽种人员需要及时覆盖地膜，并利用压膜线对棚膜进行压紧处理。

2.5 科学管理

2.5.1 放苗、間苗及定苗

一般来说，当水萝卜幼苗种子播种后4～5 d就会出苗。这一阶段栽种人员一定要及时关注幼苗的出苗情况，在幼苗能够突破地膜出苗后，需要及时进行放苗，但具体的时间也需要合理把控。如果是阴天，应及时放苗，但如果是晴天，则应该选择在光照并不强烈的时间段放苗，避免出现阳光直射而造成烧苗，影响后期的栽种以及种子生长质量。

完成操作后，栽种人员需要开展稳定间苗以及定苗工作[4]。在此期间，一定要确定水萝卜幼苗已经达到针叶入心的时间，子叶能够自动展开，避免出现揠苗助长的问题。在间苗以及定苗时，需要将其中存在的弱苗及时处理，避免影响到后续苗的生长效率。

2.5.2 及时放风

完成上述操作后，栽种人员需要及时调整环境。若幼苗的子叶达到了展开但却未完全展开的状态时，一定要封闭拱棚，避免温差过大影响其生长。而在子叶完全展开后，随着气温的逐步上升，应适当开放通风口，达到良好的通风、换气效果。

早春阶段的昼夜温差相对较大，温度过高或过低都会对水萝卜造成影响。温度过高会导致水萝卜的幼苗无法达到稳定生长状态，温度过低又很容易致使其死亡。所以在管理阶段，栽培人员要合理控制温度，尽量将温度维持在18～20 ℃。温度过低需要加热保温设施，温度过高则应在白天及时放风。若在夜间放风很容易出现温度失控，白天完成放风后在夜晚一定要检查风口状态，保证压实[5]。

2.5.3 浇水

一般来说，在水萝卜的发苗期需要适当浇水。當水萝卜达到旺盛期的生长状态，需要循序渐进地浇水以及施肥，整个阶段只需要施加2～3次水，每次浇水时根据幼苗的实际生长情况适当施加复合肥75～112 kg/hm2，以此保证水萝卜的品质以及产量。

水萝卜是多年生大草本植物，属于块茎类作物，整体的生长量在相关作物体系中占据前列。不同作物有不同的需肥特性，若未能做好施肥工作，极易对水萝卜的生长造成适得其反的影响。在水萝卜幼苗期，其对于氮的吸收量相对较高，而对于磷和钾的吸收量相对较小;当结束幼苗期进入生长期，其对于钾的吸收量会出现明显增加，但对于氮磷的吸收量却比较稳定;进入到生长中后期，由于水萝卜是块茎类的作物，肉质根的生长量相对较为庞大，甚至会占据总重量的80%，在此期间需要加强氮的供应，防止元素的缺失导致水萝卜的叶根在生长过程中产生不良影响，最终分食果实的养分。需要注意的是，如果在这一环节未做好各种肥料的补充工作，那么即便在之后的栽种过程中加以追施肥料也无法形成良好的效果。调查分析显示，水萝卜在生长过程中对各种肥料的需求比例如下：栽培1 000 kg水萝卜施氮肥2.1～3.1 kg、磷肥0.8～1.9 kg、钾肥3.8～5.6 kg。

在正式进行水萝卜播种任务之前，栽培人员需要开展的首项工作便是整理地面。完成地面整理工作后，栽培人员需要重视基肥，通过施加基肥的方式加强土壤中的养分含量，从而更好地保证水萝卜的生长。基肥的用量会受到不同客观因素的影响，栽培人员需要考虑当下季节、土壤肥力、水萝卜品种本身的生长能力，合理进行调整，保证施用量占据总肥量70%左右，防止过多或过少影响到水萝卜幼苗的生长。施加基肥前需要对基肥加以粉碎化处理，并尽量以均匀的形式将其与土地中的土壤相互混合，避免营养分配不均，导致萝卜在后期的生长过程中出现主根分叉的问题。

2.5.4 施肥

水萝卜在栽种过程中比较常见的优质肥料有经过腐熟化的人粪尿以及具有一定复合性的氮、磷、钾、钙、硼肥，对水萝卜的基础生长均会起到积极作用。调查研究显示，在水萝卜生长过程中其对于基肥的需求量如下所示：有机肥用量为60 000～90 000 kg/hm2，复合肥用量为450～750 kg/hm2。

除此之外，在水萝卜一拱两膜栽培过程中，饼肥也有较高的应用价值。饼肥是指油料种子经过榨油后处理剩下的残渣，对于水萝卜的生长也能提供一定的养分。施用饼肥750～1 200 kg/hm2，能在一定程度上提高水萝卜的生长品质，降低水萝卜在后期储存过程中发生糠心的概率。

进入到莲座期，水萝卜的叶和根会达到生长并进的状态，这一时期也是水萝卜生长的重要时期，会直接决定其最终的产量以及质量，一般限定在20～25 d。在这一期间内，栽培人员需要将管理重点放在水萝卜的生长方面。为提高根的生长质量，需要追加复合肥300 kg/hm2，同时需要采取随水追肥的方式推进相关工作，避免过度施肥影响到水萝卜原本的生长状态。

莲座期的后期阶段，水萝卜的肉质根会进入到大发展的状态，为保证肉质根的营养需求，在这一阶段栽培人员需要施加三元复合肥6 700～6 750 kg/hm2。若有充足的条件，也可以通过顺水追肥的方式在栽种地域内施加腐熟肥或饼肥。同时，可将腐熟肥与复合肥或饼肥与复合肥相互交替施加，提高水萝卜的防御能力。在此期间，若种植水萝卜的土壤不具备较强的地力或基肥相对较差，在追肥阶段需要融入速效氮肥，借此弥补客观条件形成的不足[6]。

追肥期一定要合理把控肥料的浓度，控制肥料与水萝卜根系之间的距离，避免浓度过高或根系距离过近，从而导致肥料直接接触水萝卜根部造成烧根问题。在施加腐熟肥时，如果用量过多可能会导致水萝卜的根部出现硬化问题。

除此之外，在水萝卜生长期间还需要追施微肥，微肥是指含有微量元素的肥料。一般情况下，土壤中的微量元素含量较低，但是对于栽培水萝卜能够起到极其重要的影响，会直接关系到水萝卜自身的发展。如果栽种水萝卜过程中出现土壤缺乏微量元素的问题，栽培人员可适当增施微肥，提高土壤的营养含量，避免水萝卜在生长过程中出现病症，影响到最终的产量以及质量。

综合分析，水萝卜在生长过程中能对其形成敏感性影响的微肥共有两种，分别为硼和钼，所以在增施微肥时，栽培人员可以将注意力集中在这两种微量元素方面。在水萝卜的不同生长时期，微肥的施加方式有一定的区别。

在水萝卜的幼苗期需要为其施加钼酸铵或钼酸钠，需要控制在0.02%～0.05%;同时也可根据实际情况适当施加0.1%～0.25%硼砂，主要的施加方式为根外追肥。在水萝卜的露肩后期，为了增加整体产量，可以通过液喷的方式施加磷酸二铵或磷酸二氢钾0.5%～1%，防止过度施加造成适得其反的问题。

2.5.5 病害防治

霉霜病、黑腐病是水萝卜生长期间比较容易产生的一些病害，针对这两种病害的防治方法如下。

1） 霉霜病。其整体的发病症状为叶片出现淡绿色小斑点或淡黄色小斑点，若不及时处理会逐渐扩大，颜色逐渐加深。若水萝卜的种植环境比较潮湿，那么叶片的背面也会出现白色霉菌，情节严重时会直接导致水萝卜枯死，对于这一类型的病害需要通过药剂防治。例如施加72%霜脲锰锌可湿性粉剂800倍液或69%安克锰锌可湿性粉剂1 000倍液防治[7]。

2） 黑腐病。其发病症状为黄褐色固斑，整个斑会呈现出V字形。栽培人员一定要及时拔除病株并深埋或烧毁，同时对种植过这一病株的洞穴进行消毒处理，避免对其他植株造成影响。黑腐病的防治也可来用药物防治，比较常见的试剂为72%农用硫酸链霉素4 000倍液喷施防治。

2.5.6 虫害防治

水萝卜在生长期间比较常见的虫害有蚜虫、菜青虫、钻心虫等。

蚜虫会在一定程度上传播病毒，并且整体的繁殖速度相对较快，极易造成植株大面积死亡，对于类似虫害需要选用5%除虫菊素乳油2 500倍液[8]。

菜青虫是指粉蝶的幼虫，会为害水萝卜的叶片，其本身并不具有较强的抗药性，所以在其还是幼虫阶段时，便需要通过药剂对其加以处理，如10%除尽悬浮剂1 500倍液喷施防治。

钻心虫对水萝卜生长造成的影響比较明显，但钻心虫对温度的抵抗性相对较差，当温度降低到20 ℃以下，幼虫会大量死亡，选用除虫菊素乳油防治效果显著。

2.5.7 收获

在发现肉质根成熟后，栽培人员便可以及时进行采收，避免延后采收，导致水萝卜出现糠心问题，影响到其整体质量。

完成采收工作后还需要科学合理地推进储存工作。水萝卜处于储存期时极容易出现水分消耗的情况，所以应及时销售。如果不能及时处理，则应利用相应的化学控制手段进行保存，保证水萝卜的新鲜程度。

3 结束语

为有效保证水萝卜的产量与质量，需加深对一拱两膜早春高效栽培技术的研究与分析其较高的现实价值。在水萝卜栽培过程中，栽培人员需要把控水萝卜的施肥规律以及施肥特性，合理采用施肥技术。

除此之外，还需要着重关注水萝卜的栽种环节，如选择品种、整地、播种时期、搭拱覆膜、科学管理以及后期的收获储存。只有构建完善的栽培管理体系，把控技术的应用重点，才能充分发挥一拱两膜栽培技术的价值。

参考文献：

[1]何加萍.探析山地玉米套种春萝卜栽培技术[J].种子科技，2020，38（5）：20-21.

[2]汪李平.长江流域塑料大棚萝卜栽培技术[J].长江蔬菜，2019（22）：11-16.

[3]范琼.萝卜栽培技术[J].云南农业，2018（12）：59-60.

[4]何海龙.萝卜栽培技术[J].农业科技与信息，2018（14）：11-12.

[5]张德梅.塑料大棚水萝卜-小芹菜-西红柿高产高效栽培模式[J].农业科技与信息，2018（5）：22-23.

[6]李春燕.潍坊夏庄水果萝卜栽培技术[J].北方园艺，2017（21）：211-212.

[7]杨光启.水萝卜一拱两膜早春高产高效栽培技术[J].宁夏农林科技，2011，52（6）：11-12.

[8]田奉明，张文忠.萝卜一拱两膜早春高产栽培技术[J].中国农技推广，2011，27（3）：30.