陕北苹果倒春寒冻害防控措施

周文波 许亚丽 米世宏

近年来，陕北地区倒春寒的危害成为果业发展的最大危害之一。陕北地势较高，山区盘延，干旱少雨、小气候频发，导致倒春寒危害连年发生，倒春寒天气多发生在每年4月中旬前后。早春树体开始萌动，花蕾逐步形成并开放，此时气温骤降会造成花芽冻害，花柱变灰或黑，进而影响柱头进行授粉受精，造成大量花无法正常发育形成果实，甚至绝产;对于幼园果树，倒春寒直接冻伤幼苗，最终导致树体发育不良，更严重的导致树体所有叶片凋零，树势恢复需较长时间。2021年4月倒春寒来临时，在延安子长市、洛川县、宝塔区，榆林子州县、清涧县等地，选取多个有代表性果园12个，在晚间11点、凌晨1点、3点、5点多次测量倒春寒期间温度，最终进行数据汇总，确定倒春寒发生的温度，花芽期-4 ℃受冻，-8 ℃柱头会被冻死;花蕾期-3.8～-2.8 ℃受冻，-7 ℃会被冻死;花朵开放期-2.7～-1.7 ℃受冻，-3 ℃花朵会被冻死;幼果期-1.1～-2.2 ℃受冻。因此以上冻害发生的温度为今后预防倒春寒的危害提供了参考数据。

1 前期预防

1.1 地势选择

果园受倒春寒危害程度，与其所在地理位置有直接的关系，一般来说海拔位置越高，受害程度越严重，同一纬度西部较东部受害更严重;地势低洼、风口处、背阴处等地，受害程度尤为严重，因此，在建园时充分考虑地理位置，应选择地势开阔、背风向阳、易通风、土壤湿度大、便于运输等，综合考虑选择最佳地块。

1.2 品种选择

对于较易发生倒春寒的陕北地区，在新建园时，选择优良且耐寒的种苗十分关键。不同果树苗木耐寒性差异较大，一般来说，秦冠耐寒性最强，富士系耐寒性次之，而元帅系最不耐寒，因此对于陕北地区在新建园选择苗木品种十分重要，直接关系到后期苹果产量与品质。

1.3 促壮树势

促壮树势，增强树体抵抗力，能有效抵御倒春寒的危害。树体的强弱，是倒春寒危害程度强弱的直接原因。若树体过弱，树体根系活力不足，吸收养分能力变差，加之叶片光合作用能力减弱，制造有机碳水化合物少，树体整体营养过少、不协调，此时若受外力影响，极易发生灾害。因此，促壮树势是关键，依据不同物候期、不同树龄、时期、强旺、目的等进行修剪，调节果树枝叶的合理分布，及时清理果树内膛枝，调整树冠结构，合理留枝，保持果园通风透光，缩短冷空气停留时间，以此减少倒春寒的危害。

1.4 树干涂白

树干涂白，能有效降低树体温度差，有效预防倒春寒的危害。树体涂白，白色的树干可将40%～70%的光照反射，从而降低树体温度。陕北地区倒春寒季节3月、4月昼夜温差较大，白天日照充足，树体温度上升速度较快，而急剧降温主要集中在夜间，因此，一冷一热昼夜温差较大，容易引发树木干裂、树皮部组织坏死。苹果树干涂白后，有效减缓白天温度的回升，使树木温度差变小，避免因倒春寒引发的降温，导致果树遭受冻害。另外，果树涂白之后，可有效预防病虫害。

2 花期防冻

2.1 熏烟防冻

熏烟防冻是陕北地区防冻最主要、最有效的防冻措施之一。熏烟主要包括土坑式防冻窖、油桶式熏烟灶、改装摩托烟雾发生器等。熏烟防冻对辐射霜冻作用最为明显，对于平流霜冻、混合霜冻效果不明显。主要原理是利用其产生巨大烟雾笼罩在地表空气上层形成烟幕，当寒流来袭时，可阻挡冷空气下沉，减小温度的降幅和降速，还有大量的二氧化碳通过燃烧等产生以及物料燃烧过程中释放大量热气，起到保温的作用，从而有效避免冷空气对果树花期的巨大危害。

2.1.1 土坑式防冻窖建造 选址在果园上风口，每亩可建造3～5个，土窖长、宽、深分别为1.5、1.5、1.2 米的坑，在土坑底挖0.3 米宽的通风口，通风口与通风道的水平线等高（土坑可用砖和水泥进行内部固定，便于长期使用）。晚霜来临之前，从土坑中最下层开始依次加入较易燃烧的草料，如秸秆、杂草、干湿枯枝败叶，中间倒入干湿的畜禽粪便，最上层覆土覆盖或用泥巴抹平。倒春寒季节来临果园内温度降至-1 ℃以后，进行点火熏烟，切记不可出现明火。土坑式防冻窖优势在于烟雾可持续6小时左右，且烟雾量大，土坑周围温度上升快，效果较为明显。劣势在于土坑位置固定，当风向转变，则达不到防冻效果（图1～图3）。

2.1.2 油桶式熏烟灶 原理与土坑式防冻窖相同。油桶式熏烟灶的制作，用废弃的油桶，在油桶底部侧面割一个高13厘米、宽30厘米的通风口，再将割下来的铁片固定到原来的位置，作为通风口使用。在距油桶底端15厘米处焊接一层钢筋，作为放置燃料的炉，并在距油桶底部17厘米处切割一个15厘米2的通风口（第二通风口），再固定到原来位置，达到可开启闭合状态。将油桶顶盖面积2/3切割，用合页固定到原来位置，并焊接把手，便于添加燃烧物料。燃料放置与土坑式熏烟燃料放置一样。油桶式优势在于可随时根据风向，随时调整油桶位置，据果园实际情况，可放置多个油桶用于防冻（图4、图5）。

2.1.3 改装摩托烟雾发生器 此设备体积小、重量轻、烟雾大、可根据防冻要求，随意调整位置，也省去燃料等，现成为广大果农所认可的新型防冻设备。摩托烟雾发生器（图6），是由摩托排气筒、油箱、水箱、药箱、软管等部分组成。启动后，利用水箱和药箱里的物质，进行雾化，产生大量悬浮烟雾，笼罩在果园上空，与冷空气形成对流，最终达到防冻效果。

目前陕北地区使用以上三种防冻措施最為普遍，三种防冻装置，各有利弊，在防冻过程中，充分利用每种防冻设备优势，三种相结合进行防冻，这样才能发挥其优势，达到预期效果。

2.2 喷保护剂

在霜冻来临之前，树体喷施保护剂，可增强树体抗性。陕北地区在霜冻来临前，果农采用喷施果树专用防冻剂（天达2116）、PBO、活力素、硼肥、蔗糖营养液等，其中天达2116是种细胞膜稳态剂，在果树萌芽前在主干及时涂抹15倍左右，涂干长度90～160厘米;也可采用天达2116  200克+果康宝0.5千克+氨基酸对水0.5千克，再对4～5千克的水，混合后进行涂抹，再及时喷施800～1000倍的天达2116，能延长开花期，可以显著增强抗寒性，能有效保护花器官，提高坐果率。

2.3 花期全园喷水

在霜冻来临之前，实时监测果园内温度，当温度降至-1℃时，开始全园喷水，可适当加5%的蔗糖溶液，喷水的目的是使花瓣、花蕾、花序全部结冰，结冰之后温度达到恒温0 ℃，外界温度持续走低，但花器官温度不受影响，最终达到保护花器官的目的。

2.4 灌水降地温

果树开花前后持续关注天气预警信息，在寒流来临前进行大水漫灌，此时地表和地下部含水量高，当温度持续走低时，地表和地下温度同步下降，此时树体根系和地上部分，由于温度过低，树体内酶的活性受到抑制，树体生理活动减弱，进而达到延迟果树花期2～3天的目的，避开倒春寒的危害。

3 果树冻害后补救措施

3.1 樹体喷施植物生长调节剂

若果园被寒流侵袭，花序受冻50%以上，第二天上午或下午及时喷施800倍的天达2116+0.2%硼肥或钼肥或8000倍的芸薹素或1000倍氨基酸溶液，激发树体活力，修复受损细胞，恢复树体，激发细胞活力。

3.2 暂停疏花

果园受冻害后，及时停止疏花和花期复剪等工作，尽量保留所有花和花蕾，及时观察花、花蕾受冻情况，严重受冻后的花柱底部变为黑色或褐色，部分花柱受害影响程度浅，此时及时补充营养激素类物质，激发细胞活力，修复细胞。待花后2周根据坐果情况，及时进行疏果，充分利用第2、3茬花及腋花芽、边果弥补产量损失。

3.3 人工授粉及果园放蜂

果园在开花60%左右时，立即进行人工辅助授粉至少两次，用毛笔、烟蒂等直接蘸取购买或配制的花粉，点于雌蕊花柱上，挑选花朵健壮、花器官完整的进行点授，也可在花粉中适量加入30%硼砂、芸薹素481、0.5%蔗糖混合液等，进行人工喷雾授粉，省工省力。果园内放蜂，最好选择壁蜂，壁蜂在低温8 ℃可进行活动，普通品种蜜蜂12 ℃进行活动，壁蜂相比普通蜜蜂授粉能力更强。

3.4 合理施肥，促树体健壮

受冻后的树体偏弱，营养不良，应及时进行花期追肥，主要以富含氨基酸、腐殖酸等有机肥、速效肥料、磷酸二氢钾叶面肥为主，适当增加氮肥用量，促进根系生长，增加树体营养和提高树体长势。及时对树体进行轻度整形，抹除枝条背上萌芽，去掉直立旺长枝，减少树体营养损耗。

3.5 充分利用边花、晚花和腋花芽结果

对于冻害较重、花量不足的果园，充分保留边花、晚花和腋花坐果。待幼果成形后，根据树体、坐果量等综合考虑再疏果，亦可根据当年产量进行精细定果，对于产量，明显不足的，适当保留二三个果实，以弥补产量，减少损失。定果应保留果形端正、果个较大的果，及时疏除畸形果、坏果。

4 小 结

根据陕北地区果园实际情况，要以预防为主，采用多种途径进行预防，发生灾害后及时采取补救措施。一般来说，通过天气预报、网络平台、官网网站等及时掌握低温发生时间段，特别注意山区地貌复杂，小气候容易发生。对于易发生倒春寒的果园，做到寒流前后的预防与补救是关乎果业健康发展的必要措施。笔者总结的陕北地区果农探索研发的防冻技术，为后期预防果园倒春寒的危害提供了参考。