柠檬花开,刹那芳华

2022-04-29 00:44欧阳利霞
花卉·上半月 2022年11期
关键词:保果盆土挂果

欧阳利霞

我有两树柠檬。

谁曾想,其中一颗,几年前还是超市香水柠檬里一粒籽。如今6年过去,早已绿树成荫。记忆中,第二年就开花了。在广东,柠檬一年四季都在开花挂果,柠檬生津解暑,开胃醒脾,掌握种植方法便能收获吃不完的柠檬果,碧玉妆成一树高,种在院子里,就是一道美丽的风景线(图1)。

柠檬是芸香科柑橘属的一种常绿小乔木。叶子小,长圆形,边缘有细锯齿。花朵单生,一年四季开放,香气浓郁,四月花期时候,绿油油的柠檬树上花团锦簇,蜜蜂围绕,芬芳馥郁,令人心旷神怡。结出的果实长圆形或椭圆形,果皮呈黄色,果肉极酸极香,果汁为柠檬酸,果皮可提取柠檬油。近几年柠檬叶切成细丝作为食材也很受热捧。

每棵树每年结果大致两三百个,现在我早已柠檬“自由”啦。接下来便和大家逐一分享这6年来,我种植柠檬以及制作柠檬美食的经验。

一、种植时间

柠檬性喜温暖,耐阴,不耐寒,也怕热,因此,适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽种,极端最低温高于-3℃;春植一般为2~3月,秋植一般为9~10月,如果是在雨水均匀的地区或水源充足便于排灌的园区,一年四季都可以种植柠檬。种植柠檬最好选择阴天进行,定植后要浇足量的定根水,之后土壤的湿度保湿即可。柠檬在广东尤其适合,春秋开两次花,结两次果(图2)。

二、土壤配置

柠檬树对土壤要求不高,宜选土质疏松、排水良好的普通园土或腐叶土,就可以种植了。但盆土不能太薄。盆土需要在五加仑起步,开花多结果多。为保持土壤透气,可以在盆底铺上一些碎瓦片,在土壤里加上陶粒等。柠檬最适宜土壤pH值是5.5~7.0之间。有条件最好选择地栽,我是种在一立方的菜池中,盆土供给都是恰到好处。

三、光照要求

光照是柠檬开花结果的前提,如果家里光照不足4小时以上,基本难开花结果。柠檬在接受充足的光照后,才能更好地结出果子,每天最少要将植株放在光照6个小时的位置养护。

四、水分掌握

一般在花朵开放之前要控水保果,生长季可以2~3天浇水一次,防止土壤太湿,容易发生掉果情况,土壤过干,也会造成落果现象,土壤的湿度为微干状态最好,切记不能积水。

五、修剪技巧

柠檬幼树生长旺盛,开花性强,并容易在枝条弯曲处和骨干枝上发生徒长枝,扰乱树形,经常抹除骨干枝上的萌芽,可以促进柠檬的生长。生长旺盛的柠檬树,在修剪时宜轻不宜重,多留枝叶,以树冠内能透入少量阳光为原则。柠檬修剪一年四季都可以进行,冬春修剪可以重剪,生长期修剪为辅,初结果树的修剪以轻疏为主,结合培养树形,对扰乱树形的徒长枝可重剪,尤其是下垂枝可以修疏。挂果期为保证营养供给,也可以适当修剪没有挂果的枝条,让营养回流到果实上。为了防止柠檬树徒长,春、夏、秋季及时摘心或短截。在冬季主要剪除病虫枝、枯枝等。为了催花促果,在修剪后立马施肥(图3)。

六、施肥原则

柠檬多在夏、秋季结果,果期的时候要控制肥量,每半月喷洒或者灌溉一些营养液,做到勤施薄施。

肥料种类以速效性氮肥为主,配合施用磷肥、钾肥。很多人会有种植柠檬光开花不坐果的困扰,适当地在生长期、萌花前,叶面喷洒磷酸二氢钾,硼肥浇灌均可以起到促花保果的效果,市面上的促花保果肥料都是可以的,其主要成分就是硼。我隔三岔五地使用相对环保又经济的肥料——剩饭烂菜叶水果皮,加水密封半月就可以用的农家肥。

当然也可以隔三岔五土表撒上一把复合肥,或者羊粪肥,总之,柠檬是喜欢大水大肥的植物,但不能一次过量以免烧苗。把握干养根,湿养叶,见干浇水原则即可。

七、关于虫害

果实套袋,纸袋选择采用内黑外黄双层的柠檬专用纸袋,防止果蝇叮咬,影响果实表皮的美观性,当然不套袋也是可行的,果皮看上去没那么光滑。我经常在休息日修剪,病枝、枯枝及时清理,枝条通风透光,几乎很少有病虫害,也未曾打过任何农药,偶尔有白菌成团的枝条,直接咔嚓,同时加强肥水管理,提高树体抗性,偶尔会有虫宝出现,我也未清理过,一般幼虫稍微长大一点,都会成为鸟儿的口粮。

收获这么多柠檬,赏心悦目之余,还收获了很多美食的快乐。新鲜柠檬,青的时候就可以采摘,用来泡水,泡蜂蜜,用来做菜,都是一绝。柠檬鸡爪、柠檬手撕鸡、柠檬虾、咸柠檬、蜂蜜柠檬……风味十足,在这想特别分享一下,咸柠檬的制作,非常简单,柠檬青或者黄的时候,都可以摘下来,整个果或者切片,一斤柠檬三两盐,兑没过柠檬的白开水,密封浸渍储存,一个月就可以食用,非常香,腌渍时间,半年以上,据说越久越香醇,十年都不会坏。还可以制作柠檬鸭,柠檬排骨,炎炎夏日那是相当开胃下饭,就是平常小感冒咽部不适,用来泡水喝都是很舒畅的(图4)。

看完有没有檬然心动的感觉?那就赶紧行动种上一棵柠檬吧,和邻居亲朋好友们分享柠檬开花结果、烹调美食的乐趣吧。

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