长寿之都——香港人的“长寿秘诀”

徐淑荣

联合国开发技术署发布的《2020年人类发展报告》数据显示，中国香港男性平均寿命81.75岁，女性平均寿命87.53岁，人均寿命84.9岁，成为全球最长寿地区。而且，香港荣膺“最长寿地区”的纪录并非首次，根据联合国相关机构统计数据，自2013年超过日本后，香港人口预期寿命（人口健康的关键指标）在2013年—2019年期间连续7年位居世界第一。现在的香港已经成为名副其实的长寿之都。那么，香港人到底有哪些“长寿秘诀”呢？

香港人善用蒸煮等烹调方式，菜式以清淡为主，少盐少油，略显“寡淡”。蒸煮属于低温烹调方式，既能保持食物原汁原味，又能维护营养成分，利于食物的消化吸收。正因如此，大幅降低了居民罹患高血压的概率。

由于靠海，香港人的餐桌上少不了各种鱼类。海鱼中含有大量不饱和脂肪酸，能降低体内“坏”胆固醇水平，对预防心脑血管疾病大有裨益。

同时，煲汤文化深入人们的生活，不仅有助调理体质，还能控制食欲，让香港人看起来虽然瘦却不体弱。

香港大学医学院研究显示，香港居民日均运动时长约45分钟。不管是海邊长廊、公园绿地，还是城市街头，随处可见不同年龄的跑步者。无论是热闹的太平山顶或是风景优美的大帽山，爬山的人从未间断。

羽毛球、乒乓球、足球、篮球、排球等项目爱好者众多，海钓、潜水、游泳等活动也不乏参与者。不管是富豪名流还是普通百姓，都将运动看作日常生活中必不可少的一部分。

曾任职中国医院协会副秘书长的庄一强是土生土长的香港人，在他看来，不爱闲着是香港人长寿的重要原因之一。

香港并没有严格的退休年龄，很多人到了七八十岁还在工作，比如大街上70多岁的出租车司机比比皆是。而工作有助于老年人减缓大脑衰老，保持心理健康，有利于长寿。

不少香港长寿老人表示，想长寿单靠健康饮食和运动还不够，还要拥有一颗善心，因为助人是快乐之本，只有乐于助人，心情才能保持开朗，遇事还要想得开、看得淡。

精神和心理健康非常重要，如果将不开心的事积压在心里，时间长了就会影响免疫系统。