神奇的非牛顿流体

2022-04-26 15:44郑家昊
关键词:糊状公仔面粉

郑家昊

周末,我在网上查找资料时,无意间看到了有关非牛顿流体的视频。视频中介绍,非牛顿流体制作简单,威力无比,用淀粉和水按比例混合成糊状,竟然夸张到连枪都打不穿,我不敢相信,为此,我决定做个实验验证一下。

做非牛顿流体的方法是将淀粉倒进碗里,加入淀粉量二分之一的水,然后攪拌。我找遍了家里的每个角落,都没有发现淀粉,突然,想到科学课上学到的知识,面粉中含有淀粉,于是我就用面粉代替淀粉。我在碗中加入适量的面粉,然后倒入面粉量二分之一的水。我边搅拌边想,如果实验失败了就做小馒头吃。果不其然,实验失败了,当晚我吃上了自制的小馒头。

晚饭后,我反思了实验失败的原因:用面粉代替淀粉可能是“罪魁祸首”,而没有搅拌均匀则是“帮凶”。于是,不服输的我立即去超市买了一包淀粉,开始了我的第二次实验。我将淀粉和水按比例混合在一起,搅拌均匀,直到混合物变成糊状。怀着忐忑的心情,我用筷子用力地戳向酸奶一样的非牛顿流体,它的表面顿时坚硬无比,筷子根本戳不进去。我又用拳头使劲敲击了几次,非牛顿流体瞬间就变得跟盾牌一样坚硬。

接下来,我试探着用筷子轻轻地戳弄非牛顿流体,筷子竟然轻松地插了进去。我又拿来一个陶瓷公仔,把它轻轻放在非牛顿流体表面,公仔慢慢陷了下去,非牛顿流体变得像水一样柔软,真是太有趣了!

实验后,我又搜集了关于非牛顿流体的资料,我们平时吃的果酱、蛋清、酱油,甚至人的血液、石油、泥浆等,都属于非牛顿流体。这类物质比较特殊,介于液体与固体之间。当它的表面受到压力时,会开始变硬,具备一定的固体特性。当表面没有压力时,又会非常柔软。根据非牛顿流体“吃软不吃硬”的特性,人们制作了“非牛顿流体”防弹衣,很舒适,防弹性能更好。我还了解到,面粉其实也可以做出非牛顿流体,但面粉颗粒大呈现不出效果,这也是我用面粉做不出非牛顿流体的原因。

指导教师   董秀娟

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