喷灌对茶树生长发育的影响分析

邹战强 陈子平 朱胜浩

（广东省水利水电科学研究院，广东广州 510635）

茶树是多年生常青作物，一般每年可采摘茶叶4～6次。茶树耐旱性较差，喜欢潮湿的环境，若干旱缺水，将会严重影响茶树的生长，降低茶叶质量。广东省属热带、亚热带季风气候区，年内降雨分布不均匀，春季时常出现干旱，夏季炎热，秋、冬季干旱缺水，不利于茶树生长。为此，笔者自2000年在大埔县西岩茶场连续3年开展了茶树喷灌试验。实施喷灌试验的西岩茶场位于大埔县枫朗镇海拔1 000 m的西岩山麓，种植优质茶树1 500 hm2，主要种植单丛茶、苦丁茶。茶树种植在丘陵山坡地上，树龄在5～20年之间，灌溉条件差，主要靠人工挑水灌溉。试验茶园位于茶场中部，高程在500～560 m之间，面积为7.3 hm2，由山坡、平地组成，均为优质单丛茶，一般茶树一年可以采摘3～6次茶叶，一年四季均可采摘。茶树株距50 cm，行距100 cm，沿等高线种植，交通方便，有公路直通西岩茶叶基地。试验区土壤为沙壤土，土壤容重为1.37 g/cm3，田间最大持水量为22%。根据茶场实际情况，在茶场建设一个喷灌系统。

喷灌试验工程自2000年7月投入运行以后，茶园的茶树尤其是幼龄树苗能得到适时适量的水分灌溉，迅速茁壮成长。2000年冬和2001年春，当地遇到干旱天气，试点茶园的茶树生长没有受到影响。但周围无水灌溉的茶园茶树生长受到较大影响。试验结果表明，实行喷灌的茶树较不灌溉茶树增产茶叶28.7%，较沟灌茶树节水31.1%、省工66.67%。可见，采用喷灌技术，能提高茶叶产量、节约用水、节省人工，该技术是一种高产、高效、节水的灌溉技术[1-3]。

1 喷灌能及时满足茶树生长需水要求

茶树遇到干旱缺水，会影响茶叶的生长和发育。缺少水分，茶树的生长过程、光合作用、机体制造有机养分等一系列生物化学过程都会停止。喷灌后，茶树根系从土壤中吸收养分，促进生长发育。可见，喷灌能够极大地改善土壤水分条件，能及时满足茶树生长需水要求。例如，冬季冬茶生长期，当地干旱缺水，土壤含水量下降较快，无法满足茶树生长需求，严重影响茶叶的生长，茶叶发黄、萎缩。试验区出现干旱后，及时进行了喷灌以补充水分，土壤含水量达到85%，保证了茶树生长发育。

2 喷灌可改善茶园田间小气候

茶树是一种叶用作物，需要较高的空气湿度，喷灌不但能满足茶树生长发育对土壤水分的需求，同时增加了空气湿度，从而改善了茶树生长发育的小气候条件。试验表明，喷灌较不灌溉可增加茶树株间空气相对湿度15.17%，从而满足茶树要求的高湿气候条件。

茶树生长过程中对生长环境条件、气候条件的要求比较高，生长气温不能过高和过低，如果温度过高，茶树新梢会被烧死，叶片会卷曲；温度过低，茶树新梢会被冻死[4-6]。因此，采用喷灌方式灌溉，为茶树生长提供合适的气温和湿度（表1），能够增加土壤水分含量，改善植株叶片光合作用，促使茶树根系吸水吸肥。如2001年10月，有16 d没有下雨，温度也较高（高达25.5℃），10月18日采用喷灌方式灌溉，喷灌当天田间气温降至22.5℃，降幅达到11.8%，降温效果显著。喷灌对茶园小气候的影响见表1。

表1 喷灌对茶园小气候的影响

3 喷灌能够有效改善茶树根系生长环境

茶树靠须根吸收水分，通常有2种方式，一种是蒸腾拉力，通过叶面水分蒸发作用，产生巨大水势差，根系从土壤中吸收水分；另一种是根系本身代谢的主动吸水，通过根细胞组织的生理活动，产生吸水动力。对茶树根系吸水影响较大的因素有土壤温度、土壤含水量、土壤溶液浓度和土壤透气性等。采用喷灌方式灌溉，可调节土壤温度、土壤含水量、土壤溶液浓度和土壤透气性，有利于根系的主动吸水和被动吸水。

4 喷灌可促进茶树生长态势

采用喷灌技术，可提供合适的气温和湿度，调节土壤温度、土壤含水量等田间小气候条件，从而有利于茶树生长及新芽的萌发。试验表明，喷灌后的茶树枝条日平均生长量达1.3 cm，而传统喷灌的生长量仅 1.1 cm（表 2）。

采用喷灌方式灌溉不但对茶树根系生长有促进作用，而且对其生长态势有促进作用。根据对比观测试验，采用喷灌方式灌溉的茶树生长较传统灌溉方式快，采用喷灌方式灌溉的茶树树高、树幅直径较传统灌溉方式分别增长4.94%、9.76%（表2）。可见，喷灌对茶叶生长态势具有促进作用。

5 结语

茶树实施喷灌，提高了茶叶的产量，改善了茶叶的品质，可增产28.7%、节水31.1%、省工66.67%，效益显著。未及时灌溉的茶树茶叶失去光泽，生长缓慢，芽叶瘦小，甚至枯干，茶叶口感差，质量降低。由此可见，采用喷灌方式灌溉对茶叶产量和质量的提高有较好的促进作用。