无公害茶叶栽培管理技术要点

中国茶文化历史悠久，且茶叶中含有多种对人体有益的成分，随着中国茶文化世界影响力不断提升，众多中国茶叶品牌远销海外，此外，随着经济发展及人民生活质量的提升，越来越多的人开始购买高品质茶叶，为此，无公害茶叶栽培管理不仅满足了消费者对于生态茶叶的需求，而且有利于消费者身体健康，无公害茶叶价格要远高于普通茶叶，但销售前景十分广阔，深受消费者青睐。

1无公害茶叶价值

中国茶叶种植历史悠久，饮茶文化浓厚，茶种类繁多、品质优良，在众多地区均有茶叶产业分布，在贵州省思南县大坝场镇，当地村民依托当地资源逐渐探寻出一条具有当地特色的茶产业发展道路，在农民脱贫致富上发挥了重要作用。思南县大坝场镇高山云雾环绕、日照时间长、空气湿度大，这些优势均为茶叶种植提供了便利，且当地人口密度较小，生态环境良好，在镇政府及相关农业机构的引导下，大坝场镇种植户依靠优质的生态环境对传统的农业种植模式进行转型，逐渐探寻出一条绿色生态种植道路，走出了一条以茶兴旅、以旅促茶、茶旅互动的发展之路，促进了当地旅游及农业产业的融合发展，助推当地乡村振兴。

随着人民生活水平的提升，消费者对于日常饮食也提出了新的要求，不仅要确保饮食质量，更要关注饮食安全，为了迎合消费者的新型消费理念，市场中诞生了各类无公害产品，满足了消费者需求，保障了消费者健康。山区远离城市，空气和水源质量较好，污染物密度较低，非常适合种植无公害产品，在某些山区中，无公害农产品已经成为种植户的主要经济来源。在茶叶培育过程中，种植户要将茶叶品质放在首位，提升茶叶生态性能，推广种植绿色无公害茶叶。

2选地与选种

2.1无公害茶叶产区的规划要求

种植户在种植无公害茶叶前，首先要做好选地工作，所选种植地块应当远离人口繁华的地区及交通主干道，尽量选择在污染物质较少、植被较为茂盛的地区，此外，所选地区土壤结构应当达到种植要求，且有便利的灌溉水源，通过为茶叶提供一个良好的生长环境，能够最大程度上降低外界因素对茶叶的污染，提升茶叶品质及产量，因此，种植户应当严格做好选地工作，为日后的种植打下基础。

2.2选种

茶叶在中国的种植区域较广，所以各个区域均有代表性的茶种，种植户在选种时面对的茶种种类较多，且各类茶种对于土壤及生长环境的要求均不相同，所以种植户一旦在选种过程中出现差错，不仅会降低茶叶品质，甚至会导致茶树死亡，因此种植户在选种过程中首先要了解备选种子的生长习性，而后与当地的气候及土壤条件进行比对，确保选择的品种能够适应当地的生长环境，思南县茶叶种植历史悠久，且通过农业部门的努力已经研制出多种优质产业品种，传统茶树改良工作也取得了突破性进展，所以种植户可以选择高品质的本地茶树品种进行种植，或者借鉴茶叶种植大户的选种经验，做好选种工作。此外，在选种过程中还要考虑茶叶的发芽期，按照各类茶叶品种不同发芽期进行搭配，并以市场茶叶价格为导向，确保在卖方市场时茶叶能够发芽。

3施肥技术

3.1科学选择肥料品种

为了使茶叶符合绿色无公害特性，要尽量不使用化学肥料，并且在施肥过程中严禁使用含有工业肥料及污染物质超标的肥料，同时禁止使用铵类肥料，种植户可将腐熟的农家肥作为基肥使用，施用饼肥、绿肥等肥料不仅不会产生污染物质，而且成本较低，能够节省施肥成本。此外，种植户要依据茶园土壤结构科学施肥，在新植的幼龄茶园要多使用草肥、厩肥等，这些肥料中纤维素含量较高，能够满足新种植茶树的基本生长需求，对于土壤通透性较差的种植区应当多施用土杂肥，减少化肥施用量，降低肥料对于茶树及土壤的污染。

3.2合理搭配肥料

在茶树施肥过程中要遵循“有机肥为主、其他肥料为辅”的原则，严格控制施肥用量，肥量不足会导致茶树生长缓慢，相反则会导致烧苗等。茶树生长过程中主要消耗氮磷钾等元素，在幼龄茶园中，氮磷钾3类元素的比例大致为1∶1∶1.5，而随着茶树的生长，对于氮元素的消耗量会逐渐提升，因此应随着茶树的长势逐渐提升肥料中的氮元素含量。绿色无公害茶树栽培过程中肥料来源非常广泛，例如秸秆发酵、动物粪便、豆类发酵及微生物肥料等，随着全国茶叶种植面积的扩大，市场中已经出现了茶树专用肥料，上述肥料均可供种植户选择使用。

4修剪和采摘

及时对茶树进行修剪不仅能够提升茶叶产量，而且还能够有效防止各类病虫害，常见修剪方式包括定型修剪、轻修剪等，定型修剪主要是为了保证茶树树冠的形状，轻修剪则是为了提高茶叶生产力，而重度修剪则是为了再造树冠形象，种植户可以依据自身对茶树要求及采摘时间确定修剪方式。其次，在茶叶采摘阶段，种植户首先要遵循采养结合的原则，以市场为导向，按照市场要求进行采摘，提升茶叶种植效益。

5病虫害防控技术

在无公害茶叶种植过程中严禁使用农药，尤其是毒性较大的农药。遵循“预防为主，治疗为辅”的原则进行病虫害防治，现阶段，常见的绿色病虫害技术主要有物理防控和生物防控2种，物理防控技术包括诱杀法及人工捕虫法等，此种方式成本投入较少，且防控效果非常显著。此外，种植户也可以通过生物防控技术，在种植区中饲养害虫天敌或使用病原微生物等方式控制田间害虫数量，生物防控技术虽然投入成本较高，但是能够达到长期防控的目的，且病虫害防控效果也非常突出。

随着现阶段各类食品安全事件的频繁发生，食品安全越来越受到消费者的重视，种植户要对现有种植方式进行調整和升级，加大茶叶无公害种植技术应用力度，确保茶叶优质、绿色、无公害。

（贵州省思南县农业农村局大坝场镇农业服务中心罗号军）