鲫鱼流水槽生态养殖试验研究

陈 冈，马兆鹏，程兴兴

（上海市金山区水产技术推广站，上海 201500）

为了满足市场的需求和符合水产绿色养殖的发展趋势，2021年上海市金山区水产技术推广站联合上海金山丰泽淡水鱼种场开展了池塘循环流水槽生态养殖试验，取得初步成效。

一、材料与方法

1.池塘条件

选择面积13亩、加水深度可达2.5米、具有独立进排水口的标准化养殖池塘1个，配备增氧机和投饵机各2台。

2.放养前准备

(1)池塘工程：养殖前两个月左右，整池干塘、清淤经阳光曝晒20天。待池塘底部干硬，在池塘南侧设标准流水槽养殖网箱200米2(长25米、宽8米、高2.5米)，养殖网箱上设有自动投饵机1台、增氧机1台，推水车2台均位于养殖网箱长端一侧，另一侧用挖机挖出1条约1.5米、深8米的倒梯形废弃物收集区，用于流水槽养殖过程中鱼的粪便收集。安装完成后，加水至10～12厘米，全池用生石灰清塘消毒，用量为100千克/亩化水全池泼洒消毒。

(2)种植水草：池塘清整消毒后，在放养鱼种前1个月左右，经进水渠向池塘加注新水，入池前须通过80目纱绢(筛网)过滤，保持水深0.2～0.5米。之后在试验塘水质净化区池底布植轮叶黑藻、苦草等沉水植物，此外通过浮床在水面布植空心菜、水葫芦等挺水植物，水草种植面积占池塘水面积的1/2以上。

3.苗种投放

4月中旬在试验塘内开始放养自繁的鲫鱼夏花以及滤食性的配套鱼种，放养规格鲫鱼100克/尾、鲢鳙130克/尾。

具体放养数量如表1。

表1 放养情况

4.饲料管理

放养后两天开始进行投喂，根据鲫鱼不同生长阶段，选择适口专用饵料，采用投饵机进行科学投喂。并根据天气、水质和摄食的实际情况灵活掌握投喂量，根据水温情况确定日投喂次数，见表2。

表2 饲料投喂情况

5.水质管理

整个养殖周期内通过推水、泼洒生物制剂或生石灰、增氧机增氧等相应措施，氨氮、亚硝酸盐、pH均在可控范围内；溶氧基本保持在5.5～8毫克/升，养殖水体状态基本良好，池水清爽，透明度30厘米左右。每15天利用水泵将废弃物区底部的污水抽入尾水处理设施，高温季节适当加大排污频率。养殖水质检测结果见图1～图4。

图1 养殖水体pH检测数据

图2 养殖水体亚硝酸盐含量

图4 养殖水体溶氧含量

图3 养殖水体氨氮含量

6.日常管理

养殖前期，定期开启增氧机和推水装置，下午2-3时开启增氧机1小时，后半夜开启增氧机和推水装置至天明。养殖中后期由于养殖密度较大，采取24小时循环使用增氧和推水装置，防止鱼浮头的发生。坚持早、中、晚巡塘，清晨巡塘主要观察水色、鱼的活动情况和有无浮头，清除敌害和杂草污物；午间巡塘观察鱼的摄食情况和水色变化；傍晚巡塘主要检查有无残剩饲料、浮头预兆和防逃设施，并做好养殖日记。

在鱼病防治方面，坚持“以防为主、防重于治、防治结合”的原则，为了改善水体和底泥的环境，养殖期间使用两次净水剂和两次底改。定期对鲫鱼池塘进行随机抽样，检查鲫鱼的生长情况，发现鲫鱼出现寄生虫病等，则相应地使用灭虫药同时减少饲料的投喂量，如果出现肠炎等疾病，则适当增加推水时间以及药物和净水剂，保证鱼种的正常生长。

二、结果分析

1.产量分析

于11月8日对池塘进行起捕，共获得3 760千克的鲫鱼、452千克的鲢鳙鱼。随机抽取50尾鲫鱼称重，平均体重为412.2克/尾，存活率达到91.2%，达到试验预期。

2.讨论与小结

流水槽养殖鲫鱼有较高的经济效益。起捕结果发现，鲫鱼存活率较高，较大的个体达到500克以上。经测算流水槽养殖鲫鱼的饵料系数为1.9，相较常规养殖集中投喂饲料的利用率更高。捕捞方式更简单方便，传统的养殖池塘水面面积大，起捕费时费力，流水槽可根据需要随时捕捞，减少时间、季节、数量等的限制，实现随时出鱼上市，有效降低捕捞强度和成本。

试验中，电费1 000元，人工支出3 000元，饲料用量5 232千克、费用投入28 776元，鱼种支出16 000元，支出费用总计48 776元；起捕到的鲫鱼3 760千克，以价格24元/千克计算，产值为90 240元，总利润为41 464元，平均亩收益近6 000元。此外，流水槽养殖也具备了工业化养殖的优点，占地面积较少，有效降低了建设的难度。

试验过程中发现，鲫鱼池塘循环流水槽生态养殖具有明显的生态效益。按照传统的养殖方式，养殖鱼的排泄物会沉在水底，但这种新型的池塘循环流水“生态圈养”模式通过推水装置将养殖过程中产生的鱼粪和残存的饲料推入外部的水质净化区，水体经过外部水草的吸收处理，实现水质净化和内循环，整个过程做到外排水体零污染。溶解于水体内的有机物被水生植物、滤食性鱼等构成的生态系统所吸收，水质更加稳定，养殖过程中未出现大规模的疾病发生。通过上述一系列水质处理、生态处理，整个系统做到了养殖尾水的循环利用。

综上，鲫鱼池塘循环流水槽的生态养殖，一方面具有集约化养殖的特点，生态环境稳定，投喂方便，易管理，实行了科学的管理方式，放养密度高，因此产量高、效益好。另一方面，在集约化程度提高、专业化程度加强、经济规模扩大的同时，实现了对环境的零污染，为水产养殖行业的标准化、规范化管理提供了良好的示范。