藤茶黄酮在畜禽饲料添加剂中的应用

张雪娇

藤茶本身营养素含量丰富，其含有多酚、蛋白质、氨基酸、黄酮、维生素等成分，并广泛分布于我国长江流域以南，例如云南、福建、广东、湖南等地区。藤茶黄酮是在藤茶中提取的一种绿色植物添加剂，该物质是藤茶主要的活性物质，主要分布于藤茶干燥嫩茎叶中。藤茶中总黄酮含量为43.4%～44.0%，以二氢杨梅素、杨梅素、蛇葡萄素等為代表，二氢杨梅素是含量最高的一种黄酮物质，含量高达37.4%～38.5%。已有研究结果表明，藤茶黄酮具有抑制有害菌、抗炎、抗氧化、增强免疫力、调节糖脂代谢、护肝、抗肿瘤等保健功效。基于藤茶黄酮的多种功能，目前已有较多研发机构及企业将其进行开发，并且作为新型天然饲料添加剂广泛应用于畜禽生产中，同时还发现该新型饲料添加剂具有效提高动物机体免疫力、开产日龄、改善肉品质、生产性能等潜在功效。

1.1 水提法及有机溶剂浸提法

藤茶黄酮一种较为传统的提取方式就是应用热水或乙醇溶剂进行浸提，该方法因操作简单、速度较快，已被广泛应用。王宏志等通过正交实验和单因素实验的方法研究出提取藤茶黄酮最适宜的条件，液体温度保持在100℃左右，提取时间为45分钟，料液比1∶100，在满足以上条件的基础上进行两次回流就可以提取出藤茶黄酮。另外，在此项研究中还发现，若将浓度为75%左右的乙醇溶液，同时保证温度可以保持在65℃，并将藤茶原料按照1∶20的比例浸入75%浓度的乙醇溶液30分钟左右，方可提取出藤茶黄酮，提取率为35.21%。

1.2 超声波辅助提取

中草药材中黄酮的提取方法多为超声波辅助提取法，该方法是在传统的热水及有机溶剂浸入提取的基础上，利用超声波技术进行机械粉碎机制、空化机制及热力机制，强化整个萃取的过程，达到提取效率增强的效果。还有研究人员想要提高超声波辅助乙醇提取藤茶黄酮的效率，经过响应面法分析超声波处理的温度及湿度、乙醇浓度等方面得出，在确保超声波可持续工作28分钟，温度可控制在58℃并且乙醇浓度为67%时，方可提取出纯度合格的藤茶黄酮。

2.1 在仔猪方面的应用

贵州大学生命科学学院赵萌等研究了藤茶黄酮对仔猪生长性能的影响，初步筛选最佳添加量，为其作为一种纯天然新型饲料添加剂的使用提供有力的依据。选用25公斤左右的仔猪24头，随机分为4组，每组6头，试验组分别饲喂添加0.25%、0.5%、l%藤茶总黄酮的基础日粮，对照组饲喂基础日粮，试验期为40天。结果表明，日粮中添加不同剂量的藤茶黄酮对仔猪的生长性能有一定的提高，与对照组相比，添加0.25%、0.5%、1%的藤茶黄酮对仔猪日增重均有显著提高，其中1%组和0.25%组于对照组相比差异较为显著，0.5%组于对照组相比差异极其显著。在整个试验周期，0.5%组仔猪的平均采食量有下降趋势，而1%组和0.25%组的仔猪平均日采食量有上升的趋势，差异均不显著，试验组对仔猪全期料重比都有一定的降低，其中0.5%组与对照组相比差异显著，对照组的仔猪腹泻率高于试验组，其中0.25%和0.5%组与对照组相比差异显著，仔猪咳喘率0.25%组和0.5%组都有所降低，但差异不显著。综上所述，日粮中添加藤茶黄酮可以提高仔猪的生长性能，并且初步筛选出0.5%的添加量比较适宜。

2.2 在鸡方面的应用

冯猛等研究发现，在海兰蛋鸡生长发育的过程中，往饲料中添加0.01%藤茶黄酮，可有效提高海兰蛋鸭的产蛋量及饲料转换率，使得蛋鸡的生产日龄提前；韩爱云等通过研究发现在饲料中添加0.05%二氢杨梅素可有效提高肉鸡每个生长阶段的日增重；郭航等研究发现把在鸡饲料中添加的二氢杨梅素比例降低到0.025%，0～42日龄的肉仔鸡日增重及日采食量仍然显著提高，料肉比降低了6.6%。与没有使用二氢杨梅素的鸡相比较，其产蛋质量明显提高。并且冯猛等还研究了藤茶黄酮对鸡生长情况的影响，根据研究发现，使用添加藤茶黄酮饲料的鸡，其发育情况较好，抵抗病菌的能力较强，并且，通过对鸡死后肌肉的检测发现体内暂无该添加剂的残留，有较强的可应用性。此外，在该项研究中明确指出，饲料中添加藤茶黄酮，可以明显提高鸡的产蛋率、产蛋质量、身体素质等方面都有很大的帮助。