亳白芍：养血柔肝是专长

江媛媛

爱情之花，也是“女科之花”

“芍药”一名，最早见载于《诗经·郑风·溱洧》：“溱与洧，方涣涣兮……维士与女，伊其相谑，赠之以勺药（即芍药）。”翻译过来的意思，是在溱洧之地，男女以芍药互赠表情谊，也就是说，当时的芍药，是男女恋人互赠之物。

在诗经时代，年轻人定情的方式多种多样，其中大多都朴实纯真，却又不乏浪漫。那时的春天，有一个祭祀节日，叫作上巳节。

在这一天，官方规定，青年男女们在春日祭祀之余，可以在野外自由约会，互赠香草。因而这个节日后来又被叫作女儿节、情人节。

《溱洧》就描绘了春季里这样一幅美丽的画卷：三月上巳节这天，青年男女在溱水和洧水岸边游春。人们在东流水中洗去宿垢，再唱歌踏青，采摘兰草，用柳枝或桃枝蘸上溪水，洒在身上，用以驱邪，祈求幸福和安宁。人们互相赠送香草，表示辟邪和祝福。而男女青年也借此机会互诉心曲，表达爱情。“维士与女，伊其相谑，赠之以勺药。”这对青年男女，呢喃私语，俏皮调笑，而小伙子送给美人的芍药，正是爱的信物、情的象征。

诗经中，从溱、洧之滨踏青归来的人群，有的身佩兰草，有的手捧芍药，撒一路芬芳，播一春诗意，他们的欢歌笑语感染了后世的无数读者。

“芍药犹绰约也，美好貌。此草花容绰约，故以为名。”芍药在中国的栽培历史超过4900年，是中国栽培最早的一种花卉，位列草本之首，被人们誉为“花仙”和“花相”。

古人形容美女有“立如芍药，坐如牡丹”的句子。芍药花容美好，天生丽质，兼具色、香、韵之美。而芍药的根茎可以入药，在女性美容方面有卓越功效，花朵晒干后可作为花茶饮用，因此芍药又被称为“女科之花”。在名贵花种里，能观赏还能入药的，也只有芍药。

既善养血柔肝，又是美白佳药

白芍入药的由来，相传和神医华佗有很大的关系。传说华佗一直在研究中药材和药材的特性，每味药他都要仔细品尝，弄清药性后，才用到病人身上。当时芍药也在华佗的园内，但华佗并未发现它的药性，所以一直没有入药。芍药化身为人，觉得自己无法入药而备感委屈，在树下啼哭，反复多次后，华佗就重新开始查芍药的药性，但一直没有收获。

后来华佗的夫人血崩腹痛，用药无效。她尝试挖起芍药根煎水喝，不过半日，腹痛渐止。她把此事告诉了丈夫。华佗才知道自己确实委屈了芍药，后来华佗对芍药做了细致的试验，发现它不单可以止血、活血，而且有镇痛、滋补、调经的作用，于是芍药的根部——也就是白芍，成了我国中药材之一。

白芍味甘、酸，性微寒，依不同加工方式、用法，治疗效果也有差别。白芍夏季采挖，切去头尾与须根，去外皮后于沸水中略煮，然后晒干切片入药即可，使用时可生用、酒炒或土炒。生白芍用于养阴、柔肝、补血，益胃;酒炒白芍用于和中缓急、止痛，具有较强的镇痛效果;土炒白芍用于安脾止泻。

白芍功擅养血止痛

宋代文人沈作喆在《寓简》中有一段关于芍药的问答。问题是：人们都喜欢赏芍药，我倒要问，芍药的根有赤、白之分，是否是品种的差异？回答是：白芍得至阳之气，则色白而善补，医家用之以生血而止痛;赤芍得阳气不全者，则色赤而善泻。功用不侔，自然之理也。

一问一答之间，肯定了白芍的主要功用：养血和止痛。白芍味苦、酸，性微寒，可养血而柔肝，缓急而止痛，可用于肝气不和所致的胸胁疼痛、腹痛及手足拘挛等。治胁痛，常与柴胡、枳壳等同用;治腹痛及手足拘挛，常与甘草配伍。

现代肝病专家关幼波有一张经验方叫健脾舒肝丸，用药为白芍、党参、怀山药、炒薏苡仁、陈皮、当归、柴胡、郁金等，功效是健脾开胃、疏肝理气，专门治疗肝病恢复期，肝功能已经恢复正常而消化功能未完全恢复时出现的胸胁胀满、纳食不香、身倦乏力。

慢性肝病患者伴有胁下隐痛的，可以取芍药花6克、粳米50克，加水熬粥食用，用作辅助治疗。

补气养血助美容

说到养血，自然就要说说美容。

血是人体健康、美丽的基础，血虚的人，大多面色黄或淡白无光、嘴唇色淡、指甲不红润，因此也就很难出现面色红润有光泽的状态。中医养血方中多用白芍，如《太平惠民和剂局方》中十分出名的四物汤，白芍与熟地黄、当归、川芎配合，用来补血调经。医家李东垣谈及白芍，指出“损其肝者，缓其中，即调血也”，故四物汤用芍药。

您也可取熟地12克、白芍9克、当归6克、川芎6克，加红枣3个，水煮1小时，连水带药倒入热水瓶中，用来冲泡玫瑰花，当茶饮用，美容养颜。

白芍与白术、白茯苓等配合使用，有美白的效果。明代医学著作《医学入门》中记载有三白汤一方，白芍、白术、白茯苓、甘草，水煎温服。这个方子医家本是用来治疗伤寒虚烦的，后人发现它也可以补气益血、美白润肤，用于美容保健。

平时可以直接取芍药花泡茶饮用，用于治疗面部色斑。

养阴益胃效亦佳

芍药的另一个经典方“芍药甘草汤”，用的就是白芍养血敛阴、柔肝止痛、平抑肝阳的功效和甘草补中益气、泻火解毒、缓急止痛的药效。

医家评价其方，白芍味酸，得木之气最纯;甘草味甘，得土之气最厚。二药配伍，有酸甘化阴之妙，共奏敛阴养血、缓急止痛之效。医家张洁古曾说：“白芍药、炙甘草，此仲景神品药也。夏月腹痛少加黄芩，恶热腹痛加黄檗，恶寒腹痛加肉桂。”

《伤寒论》中另一个著名方剂“小建中汤”中也有白芍，既为温中补虚、缓急止痛之剂，又为调和阴阳、柔肝理脾之方，主治中焦虚寒、肝脾不和、腹中拘急疼痛、喜温喜按、神疲乏力、虚怯少气。

《辨证录》中记载的健脾饮，用白芍、怀山药、太子参、薏苡仁、扁豆、麦芽、莲子肉、山楂、内金、葛根、大枣等，组方甘酸柔润、滋脾升发、养阴和营，且药性平和，可治疗脾胃虚弱，胃中胀闷，饮食少进，特别是小儿消化不良病症，多以此方为主，药方作适当加减，小孩能够愉快接受，且有不错效果。

亳白芍：药用白芍中的上品

芍药花富丽端庄，被称为“花中宰相”，也是四大药都之首亳州的市花。“小黄城外芍药花，十里五里升朝霞。花前花后皆人家，家家种花如桑麻。”这是清代诗人刘开的诗句，描写的是当时安徽亳州种植芍药的盛况。其实早在东汉末年，神医华佗就在亳州开辟了第一块药圃，种植芍药、菊花等药材，并引导周边人家种植，到明清时，乡间已广为种植。

芍药的根，经水煮、去皮、加工，即成白芍。而白芍作为著名的传统常用中药材，已有悠久的历史，始载于东汉《神农本草经》。

亳白芍，是《中华人民共和国药典》中以亳字冠名的四大药材之一，系生长在亳州市境内的毛茛科植物根的干制品。2013年12月，亳白芍成功获批“国家地理标志保护产品”称号。

白芍生長适应性强，分布较广，历史上白芍的地道产区为安徽亳州（亳芍），浙江杭州（杭芍），四川中江、渠县（川芍），现白芍主要栽培于以上三省及山东菏泽。其中，尤以亳芍色白、粉足、质量好，栽培面积大（占全国白芍产量的80%），属药用白芍中的上品。