秋冬季大棚鲜食花生—樱桃番茄栽培模式

许林英 张琳玲 张 瑞张立权 蔡 盼

（慈溪市农业技术推广中心，浙江慈溪 315300）

浙江省花生主要以鲜食为主，尤其宁波、绍兴的早春大棚花生上市早，效益突出，深受种植户欢迎。为进一步提高大棚综合种植效益，结合秋冬季大棚三膜覆盖技术进行鲜食花生—樱桃番茄轮作栽培，不仅提高了大棚设施的利用率和种植收益，而且可以缓解土壤连作障碍，花生为豆科作物，根瘤菌具有固氮作用，可以使下茬樱桃番茄氮肥用量减少1/4～1/3。经过近3 年的试验示范，秋冬季大棚鲜食花生—樱桃番茄轮作模式取得了显著的经济效益，每667 m纯收益4 万元以上，已在宁波、绍兴等地示范，目前推广面积70 hm以上。

1 茬口安排

秋冬季大棚花生的适宜播种期为9 月上中旬，12 月底至翌年1 月采收；樱桃番茄于当年的11 月中下旬大棚育苗，翌年1 月下旬定植，4 月底至5月采收。

2 鲜食花生栽培技术要点

2.1 品种选择 选用早熟型山东红袍系列品种大四粒红。

2.2 种子处理 播种前3～5 d（天）带壳晒种1 d（天），剥壳后挑选籽粒饱满、无病斑种子，用62.5 g·L精甲·咯菌腈悬浮种衣剂进行拌种处理，3 kg 种子用药剂15 g，拌种后平铺晾干备播。

2.3 地块选择 花生忌重茬，宜选择土壤肥力均匀，地势高燥，前茬未种植过莴苣、番茄和十字花科蔬菜的地块，深耕30 cm 以上。

2.4 施肥整畦 搭建8 m 宽标准钢管大棚，每棚种植18～22 行花生。棚外开深沟，以利排水。土壤翻耕前，每667 m施三元复合肥（N-P-K为15-15-15，下同）50 kg、硼砂0.5 kg 作基肥。一般采用开沟直播的方式，土壤翻耕整平后开播种沟，沟深5 cm 左右，平均行距35～40 cm，穴距18～22 cm，每667 m种植8 000～9 000 穴。

2.5 播种时间和种植方式 播种前应确保土壤墒情足及土壤温度适宜，海拔高的红黄壤土地块以及早晚湿度较大的夜潮土地块最迟在9 月上中旬播种，以避免低温或低湿环境造成菌核病、绵腐病等病害发生；黄泥翘土壤可延迟至9 月中下旬播种，若加盖小拱棚则可延迟至9 月底播种。

采用开沟直播方式时，每穴播2～3 粒，每667 m基本保苗1.7 万～2.0 万株。播种期若遇连续阴雨天气，也可采用穴盘育苗移栽的方式。育苗宜采用32 孔穴盘，基质配比为珍珠岩∶东北泥 炭=1∶3（质量比），每立方米基质中加入1 kg 过磷酸钙，穴盘填装基质后浇透水。每穴播3 粒，播后覆盖基质，然后覆膜。出苗期棚内温度保持在20 ℃左右，待花生出苗率达到60%左右时揭去薄膜；在真叶抽生之前，尽量将基质湿度控制在湿润偏干状态，秋冬季节气候逐渐转冷，苗床应尽量少浇水，过干时适当增加浇水量；齐苗后3～4 d（天）内，用50%多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液喷施，预防花生苗期病害。出苗后7 d（天）左右带基质进行移栽；播种时应多准备10%穴盘苗用于查苗补缺。

2.6 盖膜保温 花生苗期忌低温，否则会导致植株矮化、黄化，发育缓慢。直播覆土后，每667 m可用96%精异丙甲草胺水剂50 mL+2.5%高效氯氟氰菊酯乳油25 mL 兑水50 kg 喷洒畦面，随后覆盖厚地膜（厚度0.014 mm）。10 月中旬外界最低温度低于15 ℃时覆盖大棚的内棚膜（厚度0.05 mm），10 月下旬外界最低温度低于10 ℃时覆盖外棚膜（厚度0.08 mm）。棚膜及地膜均应用无滴膜。遇晴天且棚内温度高于20 ℃时，内棚膜日揭夜盖，外棚膜左右两边打开进行通风降温；当棚内温度低于20 ℃时，内棚膜日揭夜盖，外棚膜只开背风口；遇到低温天气时可采用四膜覆盖，即畦上再搭建1个小拱棚，以确保冬季花生植株不受冻害。

2.7 合理调控植株长势 花生的主茎高度控制在30～45 cm，单株分枝2～5 个，单株有效结荚15个果以上；花生出苗后20 d（天）开花下针，近根部下针成为有效荚果，加之棚内温度升高易导致徒长，若第一侧枝高于30 cm，可用98%矮壮素原液进行化控处理，即10 g 矮壮素兑水15 kg 均匀喷施叶面，每隔5 d（天）喷施1 次，一般施用2～3 次，以抑制节间生长，促进近根部下针饱果，提高饱果率。

2.8 中后期管理 中后期管理对于花生荚果的发育至关重要。进入盛花期后及时施花期肥，每667 m穴施硫酸钾肥（氧化钾≥50%，硫≥18%）10 kg 并培土，培土可以促进花生果针及时入土，提高产量。花生发育中后期即荚果快速膨大期，需要大量水分，出现土壤及天气连续干旱情况应及时浇水。采收期间避免土壤受淹，以防烂果。同时注意防治叶斑病及虫害的发生。

2.9 鼠鸟病虫害防治 鼠鸟防治：播种后种子易受鼠、鸟、刺猬等偷食，覆盖地膜后在大棚的4 个角落投放鼠药，在地膜上覆盖无纺布防鸟，或在地膜下放置敌敌畏原液杯熏蒸驱鸟避鼠。

病虫害防治：播种前用种衣剂进行拌种处理，生产上应及时做好盖膜保温、通风降湿等管理，以预防菌核病和疮痂病的发生。防治蛴螬，可一次性用50%辛硫磷颗粒剂1 000 倍液拌细土25～30 kg撒施，或用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1 000 倍液灌根，每株灌药液量5 mL 左右。防治小菜蛾，每667 m可用30%茚虫威水剂4～5 g，或5%氟啶脲乳油1 000 倍液喷雾，每隔7 d（天）防治1 次，连续防治2～3 次。防治蓟马，可用60 g·L乙基多杀菌素悬浮剂2 000 倍液喷雾，须每隔3～4 d（天）防治1 次，连续防治2～3 次。防治蚜虫，可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500 倍液，或46%氟啶·啶虫脒水分散粒剂5 000 倍液喷雾，每隔3～4 d（天）防治1 次，连续防治2～3 次。

2.10 采收 秋冬季大棚鲜食花生生育期一般为110～120 d（天），鲜果可在春节期间采收上市。当花生底部叶片开始变黄，荚果网纹开始逐步变深，饱果率达到60%左右时即可采收，带泥销售。当地一般在凌晨2：00—3：00 用矿灯照明采收，采收时尽量带花生藤蔓，以确保鲜食花生新 鲜度。

3 樱桃番茄栽培技术要点

3.1 品种选择 选用口感好、产量高、耐寒性强的樱桃番茄品种，如浙樱粉1 号、黄妃等。

3.2 育苗 采用双层膜大棚育苗，外棚膜选用厚度为0.08 mm 的无滴膜，内棚膜选用厚度为0.05 mm的无滴膜。采用二段育苗法育苗，即11 月中下旬，将东北泥炭与泥土按照1∶1 的质量比混合，调节至半干半湿状态后平铺于育苗棚内的苗床上，厚度为3～5 cm，然后将籽粒饱满、无病斑的樱桃番茄种子均匀撒播于苗床上，出苗后20 d（天）左右、幼苗株高7～8 cm 时再移入32 孔或50 孔穴盘，该方法可以促进樱桃番茄根系旺盛生长，防止早衰，提高产量。穴盘育苗基质配比为珍珠岩∶东北泥 炭=1∶3（质量比），每立方米基质中加入1 kg 过磷酸钙。

3.3 起垄定植 鲜食花生采收后，每667 m施入菜籽饼200 kg、三元复合肥65 kg 作基肥，然后翻耕土壤，每棚起7～8 条垄，垄间距80～100 cm，垄宽30 cm，垄沟深30 cm 以上。垄上覆盖厚度为0.014 mm 的无滴膜。樱桃番茄幼苗高20 cm 左右（初蕾期）时进行定植。定植覆土后每667 m可用96%精异丙甲草胺水剂50 mL+2.5%高效氯氟氰菊酯乳油25 mL 兑水50 kg 喷洒畦面，预防杂草和地老虎。

3.4 合理化控 早春期间，在樱桃番茄每穗花开放一半时，用25～30 mg·L的座果灵药液喷1 次，并用红色笔作标记，以免重复喷或漏喷，造成裂果或不结实。

3.5 适时追水肥 分别在第3 穗和第6 穗花开放后，每667 m各施三元复合肥10 kg、高钾型水溶肥（N-P-K为5-10-42）5 kg，通过水肥一体化的方式施入。番茄果实转色后不再追肥，不然果实容易返青，影响品质。若3 穗期后连续干旱天气超过7 d（天），应及时滴灌浇水。

3.6 病虫害防治 ①番茄晚疫病。在发病初期，可用72%代森锰锌·霜脲氰（霜霉疫净）可湿性粉剂800～1 000 倍液喷雾，每隔7～10 d（天）喷施1 次，连续防治3～4 次。② 番茄青枯病。初果期开始加强巡查，一旦发现病株随即拔除，集中烧毁，病穴及附近植株淋灌77%氢氧化铜（可杀得）悬浮剂800 倍液，淋灌2 次以上，每次间隔7～10 d（天），要求前密后疏，淋透淋足。③番茄灰霉病。发病初期及时连续喷药控制，可用40%嘧霉胺（施灰乐）悬浮剂1 000 倍液和25%嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂1 000～1 500 倍液，交替或混合喷施2～3 次，每次间隔7～10 d（天）。④ 棉铃虫。每667 m可用30%茚虫威水分散粒剂6.6～8.8 g，或15%茚虫威悬浮剂8.8～17.6 mL 兑水喷雾，于晴天16：00 以后或阴天喷雾，5 d（天）后再喷施1 次。⑤ 白粉虱和蚜虫。可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500 倍液，或46%氟啶·啶虫脒水分散粒剂5 000 倍液喷雾防治。

3.7 适时采收 一般在樱桃番茄果面完全转色、八至九成熟后及时采收，若长距离运输则在六至七成熟时进行采收。

4 产量与效益

鲜食花生每667 m鲜荚产量一般为700 kg 左右，产地批发价25 元·kg，每667 m产值1.75万元；樱桃番茄每667 m产量一般为4 000 kg 左右，产地批发价8 元·kg，每667 m产值3.20万元，两茬合计每667 m年产值4.95 万元。扣除大棚折旧费6 000 元，肥料、农药及种子等成本1 000元，每667 m纯收益达4.25 万元。