冷常识

给你一只生鸡，不用火，如何徒手做熟它？物理学家告诉你：扇巴掌就行。听起来好像不太靠谱，但科学家们却给出了科学的答案。他们先是把这个烹饪问题转化成物理问题：将生鸡变成74℃的鸡需要多少热能？然后通过热能公式，即增加的热能= 鸡的质量× 比热容× 变化的温度，计算出了一只2 kg 的生鸡（23℃）变成74℃的熟鸡，总共需要 491069 个巴掌。而要想一巴掌拍熟鸡肉，手速需要达到1665.65 米/ 秒。估计这一巴掌下去，鸡熟了，手也没了吧。

你计算过自己每天坐着的时间吗？由于学习或工作的需要，我们大部分人都是长时间被“钉”在椅子上的。也许你会说，久坐肯定影响健康，因为运动量少了。但越来越多的研究数据却区别出“站立”和“坐着”带给人体的差异。一项发表于European HeartJournal 的研究发现，相比于久坐，站立能提高“好”胆固醇、降低“坏”胆固醇水平，降低患心血管疾病的风险。如果能避免连续久坐，能显著降低血糖，降低患糖尿病的风险。所以，不管学习或工作有多忙碌，中途都要记得站起来，走一走。

昆虫界正在盛行一种“喝眼泪”的行为。生态学家们发现，在热带资源稀缺的地区，蜜蜂和蝴蝶等主要靠花蜜摄取营养的昆虫，为了补充缺失的盐分、蛋白质等物质，会去“畅饮”爬行动物们的眼泪。眼泪中不仅有水，也有钾、钠、氯化物等电解质，能保持眼球的湿润和清洁。而对于热带雨林的蝴蝶来说，钠是维持生存和繁殖的营养素，但在它们的日常食谱中却很难获得，只有依靠其他拥有更丰富饮食的动物。所以，如果你在野外看到有蝴蝶聚集在河龟或是鳄鱼眼睛附近，不用怀疑，它们正在享受眼泪自助餐。

时隔3000 年，阿蒙霍特普的木乃伊终于揭晓了真面目。由于保存完好、装饰精美，这位埃及法老的木乃伊一直都没有被打开过。为了不破坏其完整性，科学家们首次使用三维CT 扫描技术对这具木乃伊进行了一次“数字化解封”，为我们展现出了更多内部细节。通过CT 检查，阿蒙霍特普一世的身高、长相，以及他的穿着打扮等信息被公开。此外，扫描结果还发现，除了内脏在被制成木乃伊时被移除了，他的大脑和心脏都还在。未来，我们还能通过这种“安全的非侵入、非接触”的数字方式，解锁更多历史的印记。

别被它的名字骗了！假蓝宝石，是真的宝石！这种名叫Sapphirin 的矿物于1819 年在格陵兰岛西部地区被发现，是一种货真价实的宝石。和蓝宝石（Sapphire）相比，假蓝宝石是一种镁铝硅酸盐矿物，而蓝宝石则是一种氧化物。由于性质不同，假蓝宝石的颜色要偏灰一点，饱和度也不高，但它的硬度为7.5，在所有宝石中都属于比较高的硬度，具有较强的稳定性。由于产量稀少，假蓝宝石比蓝宝石更加稀有。不得不说，这么好看稀有的宝石，命名稍微有点草率了。

还记得会打嗝放屁的奶牛吗？由于这些气体中含有甲烷，影响全球温室气体的排放量，科学家们不得不想办法为牛戴上了口罩。而在最近的一项研究中，芬兰研究者发现，就连圣诞老人的交通工具——“驯鹿”的粪便，也会增加甲烷排放量。放屁不是人类的专利，科学家们收集了一份共享文档，上面记录了80 多种动物的放屁习性。比如白蚁的屁是全球重要的甲烷来源;某些蛇会重复放屁，且声音洪亮;大象由于饮食和消化道原因，屁的味道比较重;海豹和海狮吃海鲜比较多，容易产生多胺物质。不过，相比研究动物们的屁学，怎么对这些甲烷进行再利用才是接下来需要思考的问题。