眼见TA轻松玩转蒸烤炸！九阳空气炸锅SF100评测

徐雨辰

创新设计 品质细节

九阳空气炸锅SF100整机大小尺寸为285 mm×340 mm×295 mm（长宽高），太空灰色泽前卫炫酷，着实能给人留下深刻印象。该机4 L大容量可一次料理更多美味，无需分次烹炸，满足日常三餐和亲友聚会需求。

区别于其他普通的同类型产品，该机机身正面创新采用了广角玻璃超大视窗，这让食材烹饪状态完全可视化，烹饪进行中不用反复开盖确认食物状态。下方炸篮采用3层保温隔热结构设计，包括耐热PC件、耐热尼龙件和耐热钢化玻璃，既能锁住热量不外散，同时还能保证高温烹调不烫手，让整个烹饪过程更安全。

功能设定方面，该机内置6大预设菜单，包括烤鸡翅、烤肉串、薯條、蛋挞、蒸米饭、蒸海鲜等常见美味，开机只需指尖轻按即可自动匹配温度时间。除此之外，自定义功能更让用户充分发挥高超手艺，轻松助力您食材解冻、发酵面团等，享受花样烹饪时刻。

清洗时，空气炸锅整体可见即可拆，只需轻松一提，其机头、水箱、锅体就可轻松拆卸，并且水箱和锅体可全身水洗，随机搭配的不锈钢烤架无涂层，耐磨耐用更易清洗。

花样蒸烤炸 面面皆出色

九阳空气炸锅SF100非常吸睛的看点之一，就是汇集了空气炸锅、电烤箱、蒸箱、烧烤炉、电炖锅、微波炉等丰富功能，花样蒸烤炸，三餐皆可烹。清晨，使用“原味蒸”功能可轻松出锅点心、杂粮；午间，“蒸汽烤”功能烤鱼、烤蔬菜均不在话下；晚上，健康“空气炸”让您尽情享受炸鸡、炸薯条等美食。一机多用，成就更简单的下厨乐趣。

传统的空气炸锅，主要是利用热空气替代原本煎锅里的热油而让食物达到近似油炸的效果，但这种烹饪方式很容易吹走食物表层水分，让食材口感发干、发柴。相比之下，九阳空气炸锅SF100显然更胜一筹，边蒸边烤的烹饪方式可让湿润蒸汽包裹住食材表面，迅速形成水膜，锁紧食材内部水分，搭配高温炙烤食材外层，让着色更均匀，外酥里嫩一口兼得。

其中，该机2 kW大功率能快速将水分转化为蒸汽，这种持续释放的绵密澎湃蒸汽可立体循环快速蒸透食材；加热盘式蒸汽发生器搭配有1300 ml大容量水箱，水箱能自动往蒸汽发生器补水，不挑水质，定量烧开，可保证60 min超长时间接力蒸煮，无需频繁加水。

另外，该机内部搭载的涡轮扇叶与快速加热装置，可形成360°热风循环，让食材受热更均匀，高温下逼出食物油脂，也就是用空气代替油炸，这种无油空气炸可让食物较少有油脂粘附，表皮酥脆更蓬松。

评测总结：

作为现代家庭厨房中的新晋成员，九阳空气炸锅SF100显然实用更高端。它兼具蒸烤炸等多功能于一体，全新分体式设计易洁易清洗，机身上的可视大视窗能让烹饪状态一目了然，六大预设菜单可轻松解锁用户的厨艺新技能，60 min连续接力蒸省事又省心，炸篮多层结构设计高温防烫更安全。综合上述这6大品质要素，九阳空气炸锅SF100定能满足您挑剔的味蕾，带来更加非凡的使用感受，值得选购！