机器问题背后

今年2月中下旬，记者入职号称国内现榨橙汁自助售卖第一品牌的天使之橙，发现该企业的现榨橙汁存在诸多安全隐患。比如，售卖机内，核心组件部分位置残留着黄黑污垢，喷溅在榨汁舱门壁上的汁液发黑发绿，等等。

机器问题背后是态度问题。自动售卖设备要想保障食品安全，不比人工操作来得容易，需要企业花费大量人工和成本，以严谨认真的态度，去做好食品安全把控。而这，恰恰是天使之橙没有用心的地方。事件也暴露了監管的薄弱地带。以往，监管部门强调的多是不得兑水掺假、使用添加剂等，较少关注对于自动贩卖设备内部以及背后的运维问题，但这恰恰是保障食品安全的关键所在。