淘米水也可入药

人们在做饭时往往会把淘米水倒掉，认为它没什么用途，其实，淘米水也有一定的药用价值。

淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素，特别是头一两次淘米水含有钾，淘米水会呈现PH值为5.5左右的弱酸性，加入食盐入药后，具有清火、凉血、解毒的功效。

研究发现，淘米水里含有蛋白质、淀粉、矿物质等养分，可以用来洗脸、润肤，煮后饮用，对保护胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良有帮助。中医也尝试以淘米水炒炙中药，作为调养脾胃的药方。

用淘米水加食盐煮开后，外洗或外擦皮肤，对皮肤有比较温和的清洁作用，而且可以保持皮肤表面正常的酸碱度，抑制病原微生物的生长，防止皮肤搔痒。

另外，头一两道淘米水会呈现弱酸性，洗过两次后，PH值约为7.2，这种呈弱碱性的淘米水很适合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，起到潔面的作用，而且与一般的工业洗衣粉相比，它的洗净力适中，质地温和，没有副作用。而且，它性质温和、不刺激皮肤。如果加热使用，清洁能力更强。可以在每天淘米时，留下第二次淘米的水，让它慢慢澄清，取上面的清液部分来洗脸。

（摘自《医药养生保健报》张玉清/文）

3917500589248