软枣猕猴桃吊蔓栽培技术研究

孙 阳，刘广平，刘振盼，李仁浩，陈喜忠，卢立媛，孙 勇尤文忠*

（1.辽宁省经济林研究所，辽宁 大连 116031；2.辽宁省野生动物保护和疫源疫病监测中心，辽宁 大连116013）

软枣猕猴桃Actinidiaarguta又名软枣子，为猕猴桃科猕猴桃属多年生落叶攀缘藤本植物，具有很强的抗逆性及适应性，主要分布于东北和华北、西北、长江流域海拔较高等地区[1-2]。软枣猕猴桃种植在维护生态环境的同时，增加农民收入，促进乡村经济振兴。果实富含人体所需多种维生素，还含有氨基酸、类胡萝卜素及铁、镁、钾、钠等多种营养成分，具有增强免疫力、解热排毒等作用，是极好的天然保健食品[3-4]。软枣猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，防辐射[5]，可抑制诱发癌症基因的突变，含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶（SOD），对抗癌、养颜、抗衰老、软化血管、抗肿消炎具有良好的作用[6-8]。

软枣猕猴桃常见栽培模式多为离架式[9]、平顶棚架式[10]、一干两蔓式[11]等树形培养方法。随着软枣猕猴桃栽植规模的不断扩大，劳动力紧缺、劳动力成本将成为制约软枣猕猴桃规模化生产的关键，节约栽培成本、提高栽培效率是必然之路。软枣猕猴桃露地吊蔓高效栽培技术是将当年生营养枝通过向上引蔓，靠植物顶端优势自然伸长生长，能够节约大量劳动力。同时，能解决在冬季修剪和夏季修剪等环节管理工艺复杂、费时费工问题。因该技术简洁易行，成本低，便于操作，有利于在农村进行推广，对软枣猕猴桃产业的规模化发展将起到重要技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验地位于辽宁省经济林研究所软枣猕猴桃试验基地和瓦房店红沿河街道李屯软枣猕猴桃试验地。试验材料为5年生软枣猕猴桃品种“龙成2号”。园地支撑架选择性价比高、使用方便的竹竿材质，竹竿平均粗度约5 cm；吊蔓使用抗老化24股尼龙丝绳；树形采用一主干两主蔓栽培技术，定植株行距为2 m×4 m。

1.2 方 法

1.2.1 吊蔓处理对枝条生长的影响

4月中旬，支撑竹竿粗5 cm、高4 m（垂直角度45°）。一干两蔓树形，分主蔓1和主蔓2，分别调查其上各分枝长和枝粗。以水平牵引为对照；距离主干最近的为一级枝，逐步远离分别为二级枝、三级枝、四级枝、五级枝。11月上旬进行调查分析，明确吊蔓处理对树体生长的影响。

1.2.2 牵引角度对结果母枝的影响

支撑竹竿（5 cm粗）长度分别为3.2 m、4 m、5.5 m；吊蔓绳为尼龙丝24股细绳。4月上旬，吊蔓角度分别为30°、45°、60°，以水平牵引为对照，3次重复。11月上旬调查不同角度处理后结果母枝上的分枝数、结果母枝的粗度和结果母枝上萌发的侧枝数，确定最佳牵引角度。

1.2.3 留枝密度对结果母枝生长的影响

4月中旬，支撑竹竿粗5 cm、高4 m（垂直角度45°）。枝距处理分别为20 cm、30 cm、40 cm，3次重复。11月上旬，调查不同枝距处理后结果母枝上的分枝数，结果母枝的粗度和萌发的侧枝数。

1.2.4 结果母枝剪留长度对产量及营养枝生长的影响

4月中旬，支撑竹竿粗5 cm、高4 m（垂直角度45°）。母枝剪留长度分别为90 cm、120 cm、150 cm；平均单果质量为100个果实总质量的平均值；9月中旬，测定每一处理的平均单果质量、单株产量；11月上旬测定当年新发营养枝的长度和粗度。

1.2.5 数据统计与分析

试验数据采用Excel 2010软件进行统计分析和作图。

2 结果与分析

2.1 吊蔓处理对枝条生长的影响

分枝级别越高，即枝条距离主干越远，枝条的长度越短；经吊蔓处理的枝条长度明显好于水平生长的枝条（图1）。枝条粗度随着距离主干越远而逐渐变细，吊蔓处理对3级枝后的枝条粗度影响较明显，粗度下降幅度明显小于水平生长枝（图2）。结果表明，45°吊蔓处理的枝条长度有了明显提升，远端枝条的粗度明显高于水平处理。

2.2 牵引角度对结果母枝生长的影响

由表1可见，牵引角度对枝条长度与粗度影响不同，牵引角度越小，枝条越粗，长度越短；牵引角度越大，枝条越长，粗度越小。结果母枝的分枝数与牵引角度成反比，当牵引角度达到60°时，已经不再萌发侧枝。由此可见，枝条牵引的角度不同对结果母枝的生长影响有着明显差异。

图1 主蔓上各级结果母枝长度差异

图2 主蔓上各级结果母枝粗度差异

表1 牵引角度对结果母枝生长的影响

2.3 留枝密度对结果母枝生长的影响

由表2可见，45°吊蔓处理留枝密度越大，结果母枝的生长量越小，粗度和长度均随着留枝量的减少而增加；留枝密度对分枝数的影响并不明显，但留枝量越多用工量明显增加。

表2 留枝密度对结果母枝生长的影响

2.4 结果母枝剪留长度对产量及营养枝生长影响

由表3可见，45°吊蔓处理下结果母枝留枝长度越长，新枝长度越短，粗度越小，平均单果质量越低，20 g以上果实的比例越低，但单株产量逐步提升；留枝90 cm长，果实平均单果质量虽然较大，与留枝150 cm相比产量减少31.1%，与留枝120 cm相比产量减少了21.5%；留枝150 cm虽然比留枝120 cm增产12.1%，但20 g果实比例却下降了15%。通过以上分析发现，结果母枝留枝并非越长越好，太短影响产量，太长影响果实品质，恰当的留枝长度既可保证产量又可以保障果实品质。

表3 结果母枝剪留长度对产量及营养枝生长影响

3 结论与讨论

软枣猕猴桃吊蔓栽培与平顶棚架栽培相比，早期产量明显提升，营养枝直立，平均长度和平均粗度均增加30%以上，且吊蔓的营养枝越靠近主干生长量越大。吊蔓的角度对营养生长影响较大，吊蔓角度大而直立的营养枝生长量较大，反之则较小。营养枝转化成结果母枝后，均表现出较好的开花结果能力，吊蔓栽培在一定的角度下并不影响营养枝的花芽分化；结果母枝截留的长度对结果枝伸长和结果影响较大，轻短截、留枝长的结果母枝上着生的结果枝数量较多，结果枝坐果量差异非常明显，靠近主蔓的结果枝，果实多且大，远离主蔓的结果枝，果实少且小。

该技术可大量节省当年生营养枝自然生长引起的各种人工，包括营养枝的固定人工，营养枝缠绕在结果母枝上人工解蔓的人工，大量节省夏季修剪管理的劳动力成本。同时简化冬季修剪工艺，直接将结果母枝极重短截，然后将当年生营养枝按照一定长度短截后固定在棚架上即可，大大提高了劳动效率，降低了冬季修剪管理劳动力成本。

软枣猕猴桃吊蔓栽培技术是一种高产高效、优质低耗的软枣猕猴桃新型栽培技术模式。该技术通过人工牵引的方法将结果枝和营养枝生长空间分离，营养枝在架面上层培养，解决了枝条交叉缠绕，提高了光合效率，冬季修剪时结果母枝进行极重短截，营养枝下放到棚架上翌年结果，结果枝和营养枝轮替更新。本技术简化了修剪工艺，操作简便快速，实现了“傻瓜式”修剪，减少了营养枝绑蔓、夏季修剪、果实采收和冬季修剪所消耗的大量人工，工作效率大幅提高，将解决农村劳动力短缺带来的生产问题。营养枝牵引向斜上方，发挥顶端优势，绕绳自然生长，枝条健壮，生长粗细均匀，营养供应均衡，萌发侧枝少，结果枝和花朵的品质提高，结果枝串状结果并下垂生长，降低了果实风害和日灼的发生，为软枣猕猴桃的高产优质奠定了基础。