西藏本地辣椒设施高产栽培技术及病虫害防控

蒋兵涛 赵艳宁 王陆州

（西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所，西藏 拉萨 850032）

西藏独特的自然条件和地理位置，孕育出很多的地方蔬菜资源，其中有很多西藏独具特色的地方辣椒品种，在西藏140多年的辣椒种植历史中，主要以露地种植为主，随着全区大力发展设施蔬菜，尤其是西藏特色蔬菜，西藏地方辣椒设施种植在辣椒的周年生产和辣椒产业发展中有重要的地位。

1 设施辣椒的种植条件

1.1 温度要求

在辣椒栽培及生长过程中，温度是十分重要的影响因素之一，因而需要合理控制栽培环境的温度。通常，辣椒的生育适温为15～30℃。温度超出35℃，辣椒的生长发育会受到影响；温度低于15℃，辣椒生长比较缓慢，甚至会停止；温度低于5℃，则辣椒会受到冻害损伤。

1.2 光照要求

辣椒要求中等光照强度，较耐弱光。如果光照不足，往往造成植株徒长，茎秆瘦长，叶片薄，花蕾果实发育不良，易出现落花、落果、落叶现象。如果光照过强，会导致辣椒生长发育受阻，气孔关闭，光合作用下降，还会造成叶片和果实被灼伤。

1.3 水分要求

辣椒根系不发达，既不耐旱，也不耐涝。在辣椒的生长发育过程中，比较适宜的土壤湿度为60%～70%，空气湿度以70%～80%为宜。

1.4 土壤营养

辣椒对土壤的适应性强，多种土壤均可以种植。辣椒对氮肥、磷肥及钾肥需求量较大，同时需要一定的微量元素。但其不同生长时期对肥料的需求存在一定差异，需要依据实际情况合理施肥[1-2]。

2 辣椒品种选择与种子处理

2.1 辣椒品种选择

对西藏辣椒种植来讲，不管是采用一般的露天栽培还是选择大棚栽培，尤其是在西藏露地种植，优选选择西藏地方辣椒品种，西藏地方品种在适应性上强于外来辣椒品种，种子选择方面要对质量进行严格的把控。在选择辣椒种子时，要依据具体气候条件，并且考虑当地的辣椒产业发展进行辣椒品种的选择。

2.2 辣椒种子的处理

在种子处理方面，可以选择温汤浸种方法，也就是将种子放于55℃温水中浸泡15min，水量控制在种子数量的五六倍，并不断搅拌直至水温降至30℃。之后选择10%高锰酸钾溶液浸泡种子1min，之后将其捞出沥净，目的是预防病虫害。辣椒种子经过消毒处理后需要用清水洗净，再用纱布包好，将其放置在25～30℃的环境中进行催芽。催芽前期需要将温度控制在30～35℃，催芽后期需要将温度控制在25～30℃，五六天后种子露白便可及时播种[3]。

3 育苗和苗期管理

在设施辣椒的育苗过程中，需要将腐熟的有机肥、多菌灵、过磷酸钙等混合均匀掺入种植土壤中，播种前浇足底水，待水完全渗下后，覆一层细土，把发芽的种子均匀撒在上面，播种后覆土1cm，及时盖地膜、扣小拱棚，以增温保湿，促使早出苗。大约70%的辣椒种子出苗后，除去覆盖的地膜，用细土覆盖床面，土层厚度以0.3cm为宜，以避免表层床土出现裂缝。出苗前需要合理控制地温，白天控制在28～30℃，夜间控制在18～20℃。幼苗全部长出且子叶平展后，为避免幼苗徒长，需要适当降低温度，在温度管理上需遵循日间高而夜间低、晴天高而阴天低的原则，白天控制在25～27℃，夜间控制在17～18℃。在辣椒育苗期要让土壤始终保持干爽，当苗床土因为过于干旱来产生发白的状况，可以提供一定的肥水以缓解干旱。在实际管理中需要尽可能增加光照时长及强度，使苗床湿度降低，防止在苗期发生病害而影响幼苗生长。通过科学育苗，培育出子叶肥大、颜色为绿色、叶柄长短适中、生长健壮的幼苗。

4 科学的整地施肥

土地条件是蔬菜质量的关键，在进行辣椒作物的种植中，应当依据辣椒的生长喜好，选择合适的地块，尽量选择土质较细的土地并对其深度进行调整，其中土壤的深度维持在25cm左右。在完成土地的整理后，要对土地进行施肥作业，对土壤进行施肥可以有利于辣椒作物的产量保证，在肥料的选择上，尽量选择有机肥并依据辣椒生长的养分结构进行搭配，一般来讲，最少需要3500kg/667㎡的有机肥，保证肥料添加在3500-4000kg/667㎡之间。需要磷酸二铵30kg，饼肥100kg以及硫酸钾20kg等[4-5]。在进行施肥的过程中，要对辣椒进行起垄作业，一般垄面选择在宽度0.7cm、高度15cm。在辣椒种植的前7天，要提前对大棚进行消毒作业，常规方法为硫磺熏蒸或者用专用的烟熏剂进行熏蒸，依照比例在大棚中进行燃点作业，应注意在这个过程中要进行密封处理，保证大棚内的杀菌有效性。

5 定植及定植后管理

在辣椒幼苗长出6-8片真叶且地温在15℃以上时进行定植，定植时选择双行定植方式，行距控制在50cm。一般来讲辣椒能够种植两行，可以种植2800-3200株/667㎡的辣椒，株间为40-50cm，视温室的土壤肥力而定。定植后需要合理进行温度管理、肥水管理等。在温度管理方面，应注意缓苗期间不能放风，日间棚内温度需要控制在大约25℃，而夜间需要控制在大约15℃，昼夜温差大约为10℃。上午温度需要控制在25～28℃，高于28℃时需要注意放风，避免超过32℃；下午温度低于24℃时应注意停止放风，低于20℃时需要注意放棉被。

6 温室管理

6.1 肥水管理

辣椒种植后土壤最佳状态是保持土壤表面依然为白色，但土壤内部湿润。施肥管理工作方面，在辣椒挂果之前要注意不要给予太多的肥料，当辣椒处于花期时，为了提高辣椒的开花量能，可以选择喷施叶面肥。植株进入结果期后，需要加强肥水供给，但需要注意施肥、浇水力度不能过大；进入盛果期后需要进行两三次追肥。每15d需要随着浇水进行一次追肥，每次667m2施肥量为尿素30kg或者磷酸二铵20kg，也可以使用有机肥，避免植株早衰。浇水及追肥都需要选择在明沟中进行。由于辣椒需水量不高，前期每六七天进行一次浇水，而夏季需要在每天上午勤浇水。

6.2 湿度与温度管理

依据辣椒作物的特点要进行相应的保护措施，关于辣椒存在怕强光，暴雨和高温的特点。所以要对症下药的进行预防措施的补充，首先在种植后的前期要保证温度和湿度，尽量使大棚的温度与湿度保持平衡，当辣椒处于幼苗期时，可以依据室外的温度来进行大棚通风的调节，当室外温度超过15℃时，可以进一步加大大棚的通风。是在这个过程中需要注意尽量防止辣椒受到阳光暴晒，避免对辣椒作物的生长产生影响。

6.3 辣椒落花落果的预防

辣椒作物在生长的过程中极易出现落花落果的情况，虽然大棚种植的情况相对较好，但是如果缺乏适当的管理，也会造成这种现象。因此在辣椒种植的过程中可以对辣椒施行激素喷洒，以减少该现象的发生或者利用早开棚晚关棚提高温室的昼夜温差提高辣椒坐果。

7 辣椒种植的病虫害防治

7.1 杂草处理

杂草是植物种植中最常见的一种病害，往往会通过人工除草等进行处理。在除草过程中可以通过方根等形式进行土壤环境的改善，起到一箭双雕的作用。

7.2 白粉病防治

白粉病是辣椒种植中常见的病虫害，为了减少病虫害的发生，在栽种过程中要注重提高土壤的透气性，保证大棚湿度平衡，从而减少白粉病的发生。

7.3 脐腐病症防治

脐腐病是辣椒生长过程中常见的病害之一，该病害的主要原因是因为作物缺钙导致。而造成作物缺钙的主要原因是因为生产者在灌溉过程中对水量的控制不够理想，导致土壤盐量过高从而引发缺钙。因此在治理脐腐病应当从灌溉入手，首先要对灌水量进行控制，减少由于灌溉过多导致的土壤盐分升高。另外还要对作物进行补钙处理，可以为作物喷洒0.1%-0.3%浓度的氯化钙。

7.4 病毒病防治

病毒病多由于蚜虫传播农事操作传播，因此应注意蚜虫防治。可以利用蚜虫的趋黄性特点，利用黄色诱虫板进行诱杀，667㎡地可以放置6～8块。在发病初期，可以将蚜虫发病株还可以选择20%病毒A可湿性粉剂500倍液与0.1%硫酸锌混合后进行喷雾防治蚜虫，每隔7～10d喷洒一次，持续喷洒两三次[6]。

7.5 疫病防治

在日常栽培过程中，合理控制浇水量及浇水次数。辣椒植株定植后，使用氧氯化铜1000倍液喷洒植株及浇淋根部进行预防。病害发生后，可以利用扑霉特、瑞毒霉及露克星进行喷洒防治。

7.6 炭疽病防治

选择通风透水比较理想的区域种植，防止出现积水现象；发病初期，选择70%甲基托布津可湿性粉剂稀释后进行喷洒防治。

7.7 虫害的防治

斑潜蝇是辣椒生物种植中最常见的虫害，治理斑潜蝇的最佳时期是在斑潜蝇卵的孵化期，在这个阶段进行化学药剂的喷洒可以取得理想的杀虫效果。可以选择1.8浓度的阿巴丁3000倍液进行杀虫处理。

在对蚜虫、红蜘蛛的等害虫的防治上，可以通过布控防虫网的方法进行处理，或者是在下午4点之后进行药物喷洒，也可以起到理想的杀虫作用。

8 结语

辣椒作为常见的一种蔬菜，受到越来越多人的欢迎，辣椒需求量也越来越大。为确保人们在每个季节都可以吃到新鲜辣椒，设施辣椒种植模式得到了广泛的推广与应用。在目前的设施辣椒种植过程中，提高设施辣椒产量已成为重要的任务及需求。高产栽培技术的应用有利于提升设施辣椒产量及品质，因此，种植人员应充分把握辣椒生长习性，在此基础上合理应用设施辣椒高产栽培技术。