暗纹东方鲀早繁与当年养成技术研究

王耀辉，郭正龙，黄丽萍，吴发华，符园园，丁 伟

(1.南通龙洋水产有限公司，江苏 海安 226634；2.海安市水产技术推广站，江苏 海安 226600；3.海安老坝港滨海新区海洋渔业管理办公室，江苏 海安 226634)

暗纹东方鲀是我国长江下游地区重要的渔业资源，和鲥鱼、刀鱼并称“长江三鲜”。每当清明前后，暗纹东方鲀的生殖群体溯河洄游入长江，其肉质细嫩、滋味鲜美、营养价值高，深受长江中下游地区老百姓喜爱。随着暗纹东方鲀产业的不断延伸，全年供应商品鱼及加工产品成为新的趋势，笔者根据自己的繁殖、养殖实践，总结出了一套适合暗纹东方鲀繁殖及养殖技术，以期为暗纹东方鲀产业化发展提供支持。

一、材料与方法

1.试验条件 人工催产、孵化、育苗、养成均在南通龙洋水产有限公司进行。育苗车间用池为50米2，工厂化养殖车间用池为400米2，养成池塘为10亩，养殖用水为河水，配备育苗、饵料、供水、供热、供电及附属配套设施。

2.亲本培育与挑选 暗纹东方鲀亲本在池塘水温稳定在18℃以上进行野化驯养。亲鱼培育饲料专门配制，每天投喂2次。每年10月上旬，对培育的暗纹东方鲀亲本按照亲鱼选育标准，进一步挑选体质健壮、性腺发育好的暗纹东方鲀，从野化驯养池塘转移到催熟池进行强化培育。暗纹东方鲀培育以河蚌肉、鱼虾肉为主，通过营养强化与洄游模拟培育，在11月中旬就开始挑选适合的亲鱼进行人工催产。

3.人工催产 暗纹东方鲀人工催产选择性腺发育到Ⅵ期末的个体，挑选的方法为“看、摸、挤”三个字，看亲鱼腹部大小、生殖孔形态、卵巢向后延伸的位置；摸就是摸腹部柔软程度、腹壁厚度、卵巢在体内的大小；挤就是用手挤腹部，看雄性生殖孔是否有乳白色精液流出、肛门有否粪便。选择好的亲鱼放入催产池进行催产，雌鱼分为两针胸腔注射，第1针注射剂量为HCG 200单位/千克+LRH-A21微克/千克，雄鱼减半；24小时进行第2针注射，注射剂量为HCG 400单位/千克+LRH-A22微克/千克，雄鱼减半，催产池水温为20～22℃。

4.孵化 受精卵采用250升锥形桶恒压供水，流水充氧孵化，流量为1～1.5升/分，连续充气，孵化水温20～23℃，水质符合渔业水质标准。

5.鱼苗培育 水花苗培育采用工厂化培育，池塘面积50米2，放养密度为1 000～2 000尾/米3水体，待鱼苗长至1厘米后，采用面积为400米2保温水泥池进行培育，光照为自然光照。

6.成鱼养殖 当鱼苗生长到5克/尾以上时，鱼苗就可以下到池塘进行养成，放养密度为2 500～3 500尾/亩，每天早、中、晚各投喂1次。

二、结果

1.人工催产 对2018-2019年催产统计，催产率均在80%以上，平均催产率为86.44%(表1)。

表1 2018-2019年催产情况

笔者通过近几年实践，发现暗纹东方鲀亲鱼经过露天池塘野化驯养后，在10月上旬雌鱼性腺一般能够发育到Ⅲ期末，挑选到亲鱼专用池塘中进行强化培育，同时对其进行模拟江海洄游的盐度调节，培育过程中投喂活饵河蚌、鱼糜等，在人工配合饲料中添加维生素C、维生素E，增加亲鱼营养积累，经过1个月的强化培育，亲鱼就可以进行人工催产。在亲鱼培育过程中，需要提前人工催产的亲鱼培育水温在18～22℃，催产时间晚的亲鱼培育水温一般控制在12～16℃，防止亲鱼过早成熟对生产造成影响。

2.人工孵化 经过2018-2019年早繁催产统计，产卵7 938万粒，受精率86.29%，平均孵化率89.93%(表2)。

表2 2018-2019年产卵及孵化情况

3.鱼苗培育 水花平游后放入培育好水的工厂化池进行标粗，放养密度1 000～2 000尾/米2，刚孵化的幼苗采用轮虫开口。饵料系列为轮虫—卤虫—枝角类—大卤虫、水丝蚓。饲料投喂一般轮虫为100～200只/毫升，卤虫幼体为30～40只/尾，一般采用不间断滴定投喂浮游动物，经过10～15天养殖，鱼苗长到1厘米以上，进入下一阶段养殖，此阶段鱼苗成活率可达到50%以上。1厘米以上的暗纹东方鲀苗进行400米2池塘肥水养殖，投喂浮游动物，当体长达1.5厘米时开始投喂大卤虫，体长在2.5厘米以上时开始转饵，此阶段成活率在60%～70%，饵料投喂量以每天4次为宜。鱼苗达到2.5厘米以上开始进行饲料驯化，饲料蛋白质水平45%以上，每天投喂3～4次，经过1周即可驯化成功。投喂应依据“四定”及“少量多次”的原则，并根据天气、水温、鱼的摄食与活动情况随时调整投喂量，一般以鱼摄食后达到七八分饱为宜，投饵率为鱼体重的3%～5%，每天投喂4次。经过40～50天养殖，鱼苗规格能够达到5克/尾以上，成活率70%以上，达到下池要求。

4.成鱼养成 在4月中旬，外塘水温稳定到16℃以上，鱼苗就可以放养到露天池塘进行成鱼养成，每亩放养5克/尾以上的暗纹东方鲀2 500～3 500尾，养殖过程中每天早、中、晚投喂3次，投饵率达到2%～3%，在10月上旬基本能够达到300克/尾的上市规格，成活率在80%以上，可以实现当年养殖、当年上市。

三、讨论

亲鱼催产过程中水温波动不能够太大，一般催产水温在22℃左右，亲鱼催产率可以达到82%以上，要挑选性腺发育一致的亲鱼进行催产，以提高亲鱼集中产卵度。

生产过程中，笔者发现人工催产受精率与人工授精的水温、孵化水温有很大关系，一般在18℃以下即使受精了，孵化到原肠中期仍然会死亡；孵化水温控制在20～23℃，孵化率通常可以达到90%左右。