基于CiteSpace的农产品供应链研究可视化分析*

□ 高 雅，黄 姗，秦智聃

(重庆第二师范学院 婴幼产品与服务供应链研究中心，重庆 400067)

1 引言

民以食为天，随着社会经济的不断发展，以及人民生活水平的提高，人们对“食”的要求不再局限于吃饱，而是逐渐演变为吃好、吃健康。农产品作为食品的重要组成部分，在市场流通中具有举足轻重的作用，农产品供应链健康、持续、稳定地运行是国民生活的重要保障。近年来，由于频繁的食品安全事件，农产品供应链已然引起政府及学术界的广泛关注。新冠肺炎疫情爆发之后，国家更是高度重视农产品供应链，先后颁布《进一步优化发展环境促进生鲜农产品流通的实施意见》和《关于进一步加强农产品供应链体系建设的通知》，旨在加快构建现代农产品流通体系，提升流通效率，降低流通损耗、保障市场供应，稳定市场价格，解决老百姓的菜篮子民生工程[1]。在国家政策的指引和支持下，以及疫情环境背景驱动下，农产品供应链的研究或将在学术界掀起更高的浪潮。为了探究我国农产品供应链研究的发展、研究热点与前沿，本文拟借助CiteSpace对农产品供应链相关文献进行计量可视化分析，以期为政府、企业和学者提供决策与参考。

2 数据来源与研究方法

2.1 数据来源

本文文献数据来源于中国知网，检索方式选择“期刊”，篇名为“农产品”并含“供应链”，为了获取更权威的文献，文献来源类别选择“核心期刊”，检索截止时间为2020年，经检索共得到2004-2020年农产品供应链相关文献722篇，选择Refworks格式的数据信息进行下载。需要注意的是，由于中国知网部分期刊文献上传具有一定的滞后性，因此，后续检索时该数据可能会有所增加。

2.2 研究方法

本文借助文献计量可视化软件CiteSpace(版本为5.5.R2)对CNKI数据库中的农产品供应链相关文献进行定量分析，以探测该领域的研究热点与前沿。文献研究时将运用到共词分析法、聚类分析法和知识图谱法三种方法，其中知识图谱法需要与共词分析法和聚类分析法相融合，以图谱的方式呈现相关研究结果。本文具体包括关键词共现、关键词聚类、聚类时间线和关键词突现四种分析。

3 农产品供应链文献研究可视化分析

3.1 关键词共现分析

在CiteSpace中，首先将时间范围选择为2004-2020，时间切片设置为1年，关键词筛选策略TopN调整为50，运行软件可得农产品供应链研究关键词的共现图谱，为了凸显重要的关键词，在控制面板中将其显示阈值设置为“degree”策略下的7，如图1所示。图中，节点所在位置的圆代表关键词出现的频次，面积越大，词频越高，节点间的线条代表关键词之间的关联度，线条越粗，关联越强。

图1 农产品供应链研究关键词共现图谱

由图1可知，“农产品供应链”(229)在图谱中处于绝对核心地位，其次是“供应链”(163)、“农产品”(155)和“生鲜农产品”(99)，括号内数据为关键词出现的频率。进一步分析可知，我国农产品供应链管理的研究热点主要集中于“生鲜农产品”“绿色供应链”“供应链协调”“农产品物流”“物联网”“新鲜度”“风险控制”“公平关切”和“农超对接”九大领域。

3.2 关键词聚类及时间线分析

利用CiteSpace进行关键词聚类分析，可进一步探知供应链金融聚焦的热点研究主题。聚类分析中存在模块值Q和平均轮廓值S两个判断指标，Q大于0.3时图谱显著，S大于0.5时则聚类合理，越接近1则聚类效果越合理[2]。Top N策略选择100，其余参数设置保持不变，可得聚类图谱，如图2所示。图谱的Q=0.5685，S=0.6592,表明聚类图谱合理。

图2 农产品供应链关键词聚类知识图谱

由图2可知，经聚类分析得出农产品供应链的研究有八大聚类结果，分别是“知识共享”“生鲜农产品”“绿色农产品”“管理”“随机产出”“生鲜农产品供应链”“供应链管理”“价值损耗”8个聚类群。

对关键词进行进一步分析，制作如图3的农产品供应链时间线图。结合时间线图进行分析，发现除了“价值损耗”相对孤立之外，其余农产品供应链关键词之间联系紧密。由此可以看出，“知识共享”“管理”“生鲜农产品”“绿色农产品”等聚类自出现便一直贯穿于农产品供应链领域的研究，是学者研究农产品供应链时长期关注的主题。“供应链管理”与“生鲜农产品供应链”虽较早出现，且持续较长时间，但并未一直持续，仅在农产品供应链研究前期作为研究基础，以供学者对农产品供应链做出进一步分析。 “随机产出”在2012年产生，热度持续至2019年，主要研究产出不确定条件下的农产品供应问题。

图3 农产品供应链研究时间线图

3.3 关键词突现分析

利用CiteSpace对农产品供应链研究领域的关键词进行突现分析，可探知农产品供应链的前沿研究问题[3]。突现词指在一定时间段使用频率突然增加的词语。本文共检测出9个突现词，具体信息如图4所示。

图4 农产品供应链突现词图谱

其中，突现强度最强的关键词为“供应链管理”，强度为6.1869，持续时间为3年(2005-2008年)；突现强度最弱的关键词为“绿色农产品”，强度为2.9427，持续时间仅1年(2009-2010年)。9个突现词中有7个已停止突变，仅余2个突现词(生鲜农产品供应链、双渠道供应链)至今未停止突变，表明其是当前阶段的研究前沿。对突现词做进一步分析，并根据各突现词起始年份可将农产品供应链研究分为以下三个阶段：

第一阶段：2004-2008年。该阶段的关键词有“核心企业”“农产品供应链管理”和“供应链管理”。随着农产品行业与供应链的发展，为谋求农产品行业更好的发展，学者将供应链应用于农产品行业，产生农产品供应链的相关概念，并围绕农产品供应链展开研究，此阶段属于萌芽时期。

第二阶段：2009-2014年。该阶段共出现三个突现词：“封闭供应链”“质量安全”“绿色农产品”。其中，持续年限最久的突现词为“质量安全”，共持续4年。由于这一阶段我国频繁出现食品安全事件，故“质量安全”引起学者们的广泛关注。质量是绿色农产品的前提，而对农产品采用“封闭供应链”的形式发展，有利于其进一步保证质量安全，使产品可追溯，进而形成一系列的标准化流程，降低物流成本，满足农产品行业此时发展的需要[4]。

第三阶段：2015-2020年。该阶段的关键词有“互联网+”“生鲜农产品供应链”和“双渠道供应链”。随着互联网技术及我国电商的发展，农产品营销必然需要契合时代，传统的线下营销渠道已不能满足需求，企业势必开拓线上线下“双渠道供应链”等新模式。另外，大众对农产品的新鲜程度的要求日渐增高，而生鲜农产品供应链体系不完善，在流通过程中存在效率低、成本高、损耗大等问题，故而催生了学者对“生鲜农产品供应链”的研究[5]。

4 结论

通过CitsSpace对中国知网中722篇农产品供应链相关的核心期刊文献进行计量可视化分析，得到以下结论：

①经关键词共现分析可知，农产品供应链研究热点主要集中在“生鲜农产品”“绿色供应链”“供应链协调”“农产品物流”“物联网”“新鲜度”“风险控制”“公平关切”和“农超对接”九大领域。经过进一步聚类发现，“知识共享”、“随机产出”和“价值损耗”同样是农产品供应链研究的重要热点。

②我国农产品供应链前沿研究可分为三个发展阶段：第一阶段是2004-2008年，该阶段农产品与供应链初步融合，农产品供应链概念不断完善；第二阶段是2009-2014年，该阶段主要通过打造“封闭供应链”和“绿色农产品”来解决农产品的“质量安全”等问题；第三阶段是2015-2020年，主要探讨“互联网+”背景下的农产品“双渠道供应链”和“生鲜农产品供应链”等问题。

根据分析结果归纳发现，农产品供应链研究主要体现在三个方面：第一，农产品研究对象主要是生鲜农产品；第二，“物联网”“农超对接”“双渠道供应链”等热点关键词表明，该领域重视农产品营销渠道研究；第三，“农产品物流”“新鲜度”“价值损耗”“质量安全”等热点关键词表明，该领域重视农产品流通中的损耗及产品安全问题的研究。因此，未来农产品供应链研究的主要方向将是生鲜农产品供应链渠道结构的优化，以及通过冷链物流等途径来保障生鲜农产品的质量，降低流通损耗等研究。