广东观叶花卉种苗生产现状和发展策略

傅海平，张善信，李汉文，江 南，王燕君，李早文，屈雪峰，吴洁秋，傅长根

（1.东莞市农业科学研究中心，广东 东莞 523000；2.东莞市讯禾园艺科技有限公司，广东 东莞 523000）

0 引言

花卉作为观赏物自古就有。近三十年来花卉随着经济的发展而在我国快速发展，从种植品种、种植面积、消费等都有一个质的飞跃，正逐步成为人们生活中不可替代的消费品，花卉产业是衡量社会经济发展和文明程度的标志之一。发展花卉产业，符合乡村振兴潮流，能显著增加农民收入。花卉种苗业是花卉产业链的前端，种苗质量就是产业的“芯片”，其发展好坏直接影响整个花卉产业的发展。经过近三十年来的积累，广东先天的自然气候、经济优势、人才优势以及消费观念已使观叶花卉种苗产业走在全国前列，作为全国最大的观叶花卉生产基地，在规模、品种、技术、人才等具有较大的优势，广东观叶花卉种苗已经形成一定的规模，形成以珠三角为主，东西两翼为辅的种苗生产格局，在品种研发、种植技术、销售等形成完整体系。广东观叶花卉种植已发展成为全省农业的支柱产业，为广东省乃至全国现代农业产业结构调整和都市型农业的发展做出贡献。为促进广东省观叶花卉产业的发展，本文综合分析了广东省观叶花卉产业的现状和不足，为广东观叶花卉种苗产业发展提出对策。

1 广东观叶植物种苗生产现状

早期，珠三角的花卉基本是销往珠三角、港澳地区为主。改革开放后，随着外资的引进，境外的花卉品种开始不断流入广东，由于种植面积扩大，人们对种苗的需求有所上升，港澳和台湾人带来品种信息、栽培技术来进行合作生产，有的直接在珠三角设场经营。20 世纪80 年代后期，欧洲花卉主产区的生产成本高涨，恰逢中国改革开放，新品种和新技术的引进，国内土地丰富，劳动力资源丰富，催生了花卉种苗行业，盆栽企业和种苗企业互相依赖。种苗企业走在前端需要引进具有观赏性的品种，又要生产优质种苗，盆栽企业直接对接市场，源源不断地反馈市场信息给花卉种苗企业，几十年来，互相依存共同发展。如今，全省花卉企业共5558 个，其中种苗企业约300 家，比前几年增加2 倍，专业技术人员15860 人，其中种苗企业约占1/5，约八成种苗企业分布在珠三角及附近，二成分布于粤北、东西两翼。全省种苗温室约200 万m2。2020 年广东省花卉产销如表1 所示。

表1 2020 年广东省花卉产销

东莞农星公司是接受国外产业转移最早的一家企业，得益于东莞具备成熟的工业生产体系，有工厂化生产经验，劳动力充足。种苗是典型劳动密集型的产业，必须工厂化来完成，东莞具备工厂化种苗生产基础，使种苗工厂化生产成为现实，花卉种苗只有实现工厂化生产才能源源不断地供应市场。早期的东莞农星公司是国外花卉品种、技术转移的中转站，大部分种苗供出口，具备强大的品种优势和人才优势，随着市场发展，产生了福建泉美、东莞市生物所（讯禾园艺公司），三水阳特种苗、惠州茂丰等种苗企业。另外，政府也瞄准时机，加大对花卉种苗科研、设施的投入，诞生了广州花卉研究中心、白云苗圃、东莞生物所、广州卉通等单位，这些单位的产学研模式做得非常好，能把科研和市场良好的结合。为了节省成本，有的企业上了新的生产线，如自动灌装机、洗瓶机等的使用大大减少了人力，提高了效率，如表2 所示。

表2 组培培养基灌装自动化水平级别

广东省观叶花卉品种主要蔓绿绒、蕨类、彩叶芋、椒草、观音莲、榕树、白掌类、粗勒草等类型，观叶品种达上千种，每年产观叶种苗3 亿以上。早期市场以叶绿、叶圆、叶多为观赏重点，近几年来，彩叶品种不断充实市场，如粗勒草经过七八年的大力推广，目前品种达20 个以上，年销售量2000 万株以上，其主打的七八个品种在市场上很流行，如（东方红、吉利红、红如意等），近两年来推出的彩叶芋品种种苗产量很大，品种类型达200 个，主要出口使用。除花叶类品种外，还有叶裂等特殊类品种。

2020 年全球新冠肺炎疫情对花卉种苗有很大的冲击。在2020 年年初，国内为了控制疫情采取了封城封路等措施，年后返工受阻对珠三角种苗企业影响很大，种苗产业几乎处于停滞状态，第一季度产量几乎没有，影响了春季的供应。4 月后随着国内疫情的控制，花卉市场逐步开放起来，其销售和生产恢复逐步恢复，下半年，由于全球疫情扩散，国外很多企业停产或者减产，居家生活对花卉需求大了，另外，因国内疫情控制良好，生产恢复，全球种苗生产重心转移到中国，下半年出现大量订单，迎来历史以来需球最旺盛的时期，2021 年，总体和2020 年差不多，6 月芳村花卉市场封闭一个月，对种苗和盆栽销售影响很大，8 月后慢慢得到恢复。目前中国的疫情控制得力，为花卉种苗生产创造了良好的环境。

互联网对花卉产业的发展影响很大，互联网的存在，让信息交流变得更加快捷，使得品种更新、技术进步、销售等发生很大变化。经过互联网的推广，使得品种能快速的进入家庭，反过来推动生产发展。

设施设备的改善以及专业花卉冷藏物流的出现使得花卉全年生产成为现实，种苗淡旺季区分不明显。

广州做为千年古城，花卉历史以来都有消费痕迹，如今广州已经发展成为华南乃至中国的花卉集散中心，对花卉种苗的生产和发展影响很大，为广东省成为全国花卉生产大省做出贡献。

2 存在问题

广东观叶花卉种苗产业经过几十年的发展取得很大成绩，期间困难、机遇共存，总体趋势是向好的发展。当然现在也面临不少问题，如品种权、行业内卷、人才缺乏、产业工人缺乏，成本高，互联网诚信等问题，以下就几个相对突出的问题列举，以为发展做出对策。

2.1 生产方法单一，缺乏产权品种

花卉组培业是劳动密集型行业，对人依赖很大，目前机械化程度不高，随着时间推移，人力成本越来越高，机器替代人工越发迫切。30 多年的观叶花卉发展历史来看，品种生产基本靠引进，近几年来，网络的发展促进行业专业人员和花卉爱好者的进一步沟通，品种信息更加畅通，挖掘新品种的力度更加大，步伐更快，但远不能满足市场发展需要，迫切需要新品种来不断充实市场。有的单位和公司已经开展育种工作，比如广州花卉研究中心育成小娇红掌等广州缤纷园艺育成公主白掌等。但是育种起步晚，育种时间长，耗费巨大，如何开展下去是一个重大课题，对于参与国际竞争有重要意义。

2.2 人才的缺乏

广东省花卉企业5888 家，专业技术人员15860 人，其中种苗行业人才约占10%，大专以上占40%左右。约60%为基层做起来的技术员。种苗企业的人才为组培研发、组培生产和管理人员。还有温室驯化、技术人员以及种苗销售人员组成，一个企业的人才需经过3～4 年培养，经过一线生产开始培养，反反复复纠错中锻炼成长起来的，但是行业人才待遇普遍不高造成人员流失严重，如在东莞，房价3 万左右，年薪10 万的技术人员很难稳定下来，但行业本身特点很难付出高额工资，成为人才难留的关键问题。目前无学历肯动脑的人员充当主力，但局限不少，这种局面一时难以改变，从而影响行业发展。种苗行业需要懂技术会管理、综合素质好的优秀人员，如何留住人才，为行业发展的一大难题。另外，互联网的发展产生了不少销售精英，但销售水平千差万别，迫切需要即懂品种、栽培技术，又懂销售的全面人才。

2.3 生产成本高涨

随着经济的不断发展，各类型成本不断上涨，作为种苗企业来说，租地成本、建温室成本、原材料、人工近十来年涨了一倍，人工工资涨了3 倍，但是苗价不涨，无形中给种苗企业压缩了利润空间，更加麻烦的是，现状企业招人难，用工荒突出，严重影响种苗产量。另一方面，土地租金的不断上涨也促使花卉苗木产业不断增加成本的投入，2007 年，土地租金大约是500～800 元/亩，而2020 年价格大约为1500～1800 元/亩，东莞达到5000～7000 元/亩。如果土地地理条件优势较为明显的土地，租金则更贵，租地价格的不断上涨，使得花卉苗木产业总体所需要的成本不断上涨。土地租金越来越贵是一种趋势，农药、化肥以及人力成本的上涨，土地作为花卉苗木生产的重要载体，其租金上涨是必然的，但是过度的土地租金会增加花卉苗木种植者的成本，不利于扩大土地经营，种植农户的收益得不到保障，农民的种植积极性就会降低，从而阻碍了花卉苗木产业的发展。

2.4 设施农业用地的合法性问题

近年来，由于国家意愿保护基本农田，对农田进行了一场声势浩大的革命，有的设施因不符合政策倍拆迁，给其余种苗企业造成了很大的心理影响，设施用地的合法性显得尤为重要，国家对花卉用地应有所规定，在不破坏耕地、保护产业发展的前提下，制定相关法律法规规范行业发展，既有效利用耕地，也保护了耕地，对花卉产业发现来说很重要。

2.5 产学研脱节

产学研一体化是生产、科研和教育机构的充分合作与联合，为完成一合作项目各自分工。但国内的产学研三要素通常是脱节的。通常情况下，生产企业或单位轻科研重经验，试验不规范的较多。而科研和教育机构则重科研轻转化和市场脱节，甚至科研内容缺乏实用性，导致多年来的花卉种苗生产依然科技支持率不高。现在的科研机构管理相对严格了，但是层层严格的科技管理制度使得科研人员很难脱身搞科研，非科研时间比例多，不利于科技成果的转化。科学技术是第一生产力，因此花卉种苗的相关生产和病虫害防治、培养基配方改进等技术的研究不容忽视，还有育种工作；成果转化是最终目的，所以科研成果应走向生产一线，转化成实际效益。

3 广东观叶植物种苗的发展对策

3.1 产品生产趋向专业化和规模化

实施专业化的生产可以有效地将生产的成本降到最低程度，同时有利于集中化管理，很大程度上存进产品质量和产量的提高。现在，国际上某些花木的出口国已经走上产品生产的专业化道路。宁波经过近几年的发展，花卉苗木生产也越来越专业化，其发展规模也越来越大。花卉苗木生产专业化、规模化有利于集中经营、节省成本、方便管理，既简化了生产与管理过程，又提高了市场竞争力。

广东省观叶花卉企业有300 家左右，品种上千种，每个企业根据自身优势生产品种，形成专业化生产。大企业300 多个品种，小企业生产5～6 个品种，经过长时间的技术积累，形成自己特色产品。不少企业制定生产标准，包括组培品种切割工艺、生产配方、种植标准、养护标准，使得企业产品有序的规模化生产，能显著提高种苗利用率，缩短花卉生产周期，降低成本，提高效率。将来，规模化的优质种苗生产是企业生存的基础，是核心竞争力之一，能持续稳定的供应市场。规模化、专业化更加依赖科技进步，对培养基灌装、洗瓶机的使用，培养条件的改善、污染的控制等等需要很精准的技术。将来的发展趋势也会像其他花卉苗木生产发达国家在种苗生产、包装、贮藏和运输的每一个环节，都需要有相应的技术和设备做支撑。

3.2 加大研发力度

市场上的花卉品种已收集到尽头，唯有走自主新品种选育道路才能充实到市场，所以，各企业根据自身条件组织育种工作，选择好育种方向进行专业育种。组培均具有一定的变异率，从组培后代中选择变异单株是获得新品种的最快捷、最实惠的途径，如今市场上的彩叶芋、金钻部分品种都是变异株繁殖而来的，经多年提纯稳定下来。另外，杂交育种也是途径之一，观叶花卉同样具有开花习性，只是时间长，研究开花习性和去雄授粉很关键，如能杂交成功，后代均会有父母本不同的性状，根据自己判断选出需要的品种进行纯化。科研人员应根据市场育出有市场价值的品种，需要对市场、生产、品种习性有很好的了解，最后以市场应用为准，让论文写在大地上。

相对大类粮食作物来说，花卉育种工作起步晚，投入的人力和物力相对有限，需要做很多开创性的工作。国家相关主管部门尽早完善品种保护目录，目前已经有几个观叶品种保护目录，但是远远不足，让有些新品种得不到品种保护。国家资金倾向于有花卉育种条件的事业单位或者有条件的企业。制定相关追究法律，对侵权的行为受到重罚，这样才能保护育种者的权益，让育种工作得以持续发展，增强国际竞争力。

3.4 提高机械化水平

组培是一个劳动密集型行业，招人难。多研究开发替代机械，注意实用性和购买成本，另外，多引进国外先进机械或者国外先进机械的国产化，逐步替代人工或者半替代。组培机械目前有洗瓶机和灌装机可以实现自动化，但是切割机器缺乏，后面应该加大研发力度，生产机械手替代组培接种工人，实现全面自动化或者半自动化。研发喷水设备替代工人，全自动环境调控温室、高利用率的苗床架等。

3.5 种苗相关协会的成立

种苗协会是由花卉企业组成，处理花卉企业生产、技术、销售等问题。可以对花卉种苗等设立统一的标准，对质量进行严格的把控，只有统一的标准才能进一步促使从业人员提高品质。对从业企业进行合理分工，企业做自己优势产品。对种苗的销售价格建立统一标准，避免行业的价格恶性竞争，误导生产企业和种植户。荷兰花卉协会为例，中介组织数量多且门类齐全。有种植者协会和营销协会，处理日常花卉生产和营销中问题。科技支撑体系有花卉苗木委员会、花卉苗木研究中心等。这些中介组织构建了健全的服务体系，是政府花卉苗木行业管理中不可缺少的桥梁和纽带。目前广东有花卉协会，做了不少工作，比以前进了一大步，但是完善功能，和政府互动上要加强。

3.6 加强品质管理

产品质量的好坏关系到花卉种苗产业发展，产品质量低不仅在市场上缺乏竞争能力，而且会影响企业的形象，乃至种苗产业的整体形象。所以要进一步提高产品质量很重要。

提高产品质量可以通过两种手段进行。

（1）从产品的品种用手，培育市场需求更旺盛的产品，对于需求较低、利润较低的产品可以有选择的放弃培育，以将这部分资金用于生产需求量大、生产效益过高的花草植木上去。针对各地区环境气候的不同，发展不同具有地域优势的植物，种植容易成活的产品，降低管理的成本。

（2）加强组培技术研发力度，从采种、外植体、诱导、控制污染等环节制定标准，减少损耗和提高品质。加强温室驯化管理，从水肥调节和环境调控上下功夫。种苗根系健壮，整体长势强，加强病虫害管理，以防为主，种苗品质的认可由盆栽用户决定。对产品流通市场进行严格的控制，严格禁止一些扰乱市场行为的发生，对销售劣质的花卉种苗产品的行为进行严厉打击，对违法侵权行为进行严厉打击，以净化花卉种苗产业的发展环境。