维生素该怎么补

李潮

维生素又叫维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是人和动物维持正常生理功能所需的一类微量有机物质，是保持人体健康的重要物质。

维生素在体内的含量很少，但不可或缺。维生素不是机体组织和细胞的组成部分，不会产生能量，其作用是参与机体代谢的调节;大多数的维生素，机体是不能合成或合成不足的，必须从食物中获得以满足日常需要;人体对维生素的需要量很小，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成危害。

人体必需的13种维生素分脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K;水溶性维生素有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、生物素、叶酸和维生素C。通常来说，正常人如果健康状态良好，饮食合理，则无须刻意补充维生素，但对有些老年人来说，因牙齿缺失、咀嚼功能受限或胃肠道功能差，造成营养物质摄入不足;或因生理功能退化及疾病影响，可出现维生素及矿物质不足的状况。对这些老年人来说，合理补充一些维生素和矿物质是有必要的。

维生素的补充要因人而异，因症状而异。如果补充的种类与用量不合适，不但症状不会改善，还会给健康带来不利。因此，补充维生素也应在医生指导下进行。另外，维生素在饭后服用更容易被人体吸收，因此，不建议空腹服用维生素。

维生素缺乏会有一定的表现，根据症狀不同可以推测机体缺少的维生素和矿物质种类，从而选择合适的维生素和矿物质补充剂，现大致列举如下：

眼睛怕光、干涩、视力差：缺少维生素A、维生素B1、维生素B2、硒。

皮肤、口唇干燥：缺少维生素A、维生素B2。

手脚发凉、贫血：缺少维生素B1、铁、叶酸。

易疲劳、精力不足：缺少维生素B1、维生素B2、维生素B6。

脱发、头皮屑多：缺少维生素A、维生素B6。

腰腿酸痛、小腿抽筋：缺少维生素D。

当然，多元化的合理膳食才是维持健康的最正确、最安全的方式。