“妃子笑”荔枝疏蕾试验

李彦彦，古雅良*，涂海莲，刘冬梅，吕 斌，玉富成

［1.钦州市农业科学研究所（广西农科院钦州分院），广西钦州 535009，2.广西钦州农业学校，广西钦州 535000］

妃子笑荔枝长势好，早熟，易成花，高产稳产，是华南荔枝各个产区的主栽品种，其果大核小，风味清甜，深受消费者的喜爱，是经济效益比较高的荔枝品种，但因花量大，开花时消耗营养多，谢花后容易沤花，病虫害发生较多，生产中易出现着果少甚至有花无果的问题。生产上常采用机械疏花或人工疏花来减少妃子笑荔枝的花量，以提高其着果率。此前，胡香英、乔进春、李培华等对烯效唑、乙烯利对苹果、荔枝等果树的疏花疏果作用进行研究，取得了一定的成效［1-3］。华敏等认为，人工疏花对提高妃子笑荔枝的产量有显著效果，而且疏花量大且较早时效果更好［4］。周秀叶在荔枝花穗10 cm 长时喷乙烯利进行疏蕾，产量比对照高6～8 倍［5］。李鄂平等在乙烯利控制黑叶荔枝花穗小芽试验中发现，每穗挂果数显著增加［6］。在劳动力日益老龄化、人工成本过快上涨的压力下，通过喷施药物疏除花蕾，减少花蕾量，延长开花期，进一步减少营养消耗，以促进着果率提升，是荔枝降低管理成本和增加效益的重要方式。本试验在保留机械疏花、人工疏花的基础上，区别于雄花初开时进行复配药物处理花穗，在雄花现蕾期即花蕾发育至圆粒饱满状态时对花穗喷施乙烯利，探索乙烯利的疏蕾作用，并比较不同处理方法对落蕾量、产量和品质的影响，为妃子笑荔枝开展花穗处理研究提供参考。

1 材料与方法

1.1 供试材料

试验于2019 年在广西浦北县安石镇旺发果园进行，试验品种为20 年树龄妃子笑荔枝，选择树龄一致、树势相近、成花枝率相近的植株作为试验树。供试药剂为上海华谊集团华原化工有限公司彭浦化工厂生产的40%乙烯利水剂。

1.2 试验方法

试验共设6 个处理：40%乙烯利133 mg·kg-1（处理A）、40%乙烯利267 mg·kg-1（处理B）、40%乙烯利400 mg·kg-1（处理C）、机械疏花（处理D）、人工疏花（处理E）、对照（CK），单株小区，重复4 次，随机排列。

在花蕾已逐渐呈圆粒饱满状态（即雄花现蕾期）且未出现裂口前进行处理。处理A、处理B、处理C 用对应浓度乙烯利喷湿全株花穗，喷水量以花穗出现滴水为度；处理D 用机械短截花穗约60%长度，保留穗长约15 cm；处理E 用人工对花穗先摘心，再短截侧花穗，保留花穗长度10～12 cm（保留花量25%左右）；对照处理全株花穗喷一次清水，以花穗出现滴水为度。处理树在花穗晾干后在每株树上不同方向、不同树冠部位选择形态及长势比较接近的花穗共10 个用无纺布袋进行套袋收集掉落的花蕾，第2 d 开始调查花穗落蕾数，至第一批雌花开始开放时结束。雌花开放时每个处理随机抽取3 个花穗进行破坏性调查花蕾总数，采收期实测株产及果实品质。

3 月18 日开始处理，处理后至第一批雌花开始开放期间最高温没有超过30 ℃，期间只有3 月24 日出现零星小雨，且明显降温。喷药后观察，花穗未发现烧灼状。

1.3 测定指标及方法

测定指标：荔枝落蕾数、雄花数、总花蕾数、剩蕾数、落蕾率、荔枝产量、果实纵横径、果形指数、单果重量、果实可食率及可溶性固形物含量。

花穗落蕾数、雄花数、总花蕾数、剩蕾数测定方法：在进行用药和套袋处理后第2 d 开始，每天17:00收集各处理10 个花穗的当天落蕾量，即每天下午解开无纺布袋收集掉落在袋内的花蕾，对每个布袋内的落蕾、落花进行计数，至第一批雌花开始开放时停止。同时在雌花开放时每个处理随机剪取3 个花穗进行收集，调查剩余花蕾数，统计单个花穗的花蕾总数。

落蕾率=落蕾数/落蕾总数

果实品质测定方法：荔枝果实成熟后测定果实产量及品质。

果实可溶性固形物含量测定利用折射仪法。

1.4 数据处理

用统计软件SPSS 18.0 进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 不同花穗处理对花穗落蕾的影响

从图1、图2 和表1 可见，在落蕾初期，非药物处理花穗随着气温升高，落蕾量增大，气温降低时落蕾量回落，低于17 ℃时停止落蕾。说明在一定的气温（平均气温17～25 ℃），花穗落蕾量与温度呈正相关关系，原因应该是高温利于花穗发育、营养消耗，引起竞争性落蕾。乙烯利处理也遵从这个规律，气温越高、乙烯利浓度越大，落蕾量越大，但湿度对落蕾的影响不明显。

表1 不同花穗处理对花穗落蕾的影响

图1 不同花穗处理对花穗落蕾的影响

图2 试验期间日平均气温和空气湿度

CK 处理至雌花开放前2 d 才出现一个明显落蕾高峰，落蕾的原因主要是花穗发育不受抑制，生长旺盛，更多与营养竞争加剧有关；机械和人工疏除部分花穗，分别疏除了约60%和75%的花穗后，花穗还维持正常的生长发育，落蕾曲线都与CK 高度相似，但落蕾量明显降低；人工疏除花穗处理没有在雌花开放时出现落蕾高峰，应当是疏除了大部分花蕾后，剩下的花蕾营养充足。

不同浓度乙烯利处理后，花穗的落蕾反应表现出明显的同步特征，即在第3 d共同出现了一个落蕾高峰，而其他处理没有出现，说明一定浓度的乙烯利在用药后第3 d 即可起到明显疏蕾作用。且不同浓度的乙烯利处理前8 d 掉落规律基本一致，只有落蕾量的差异。

从结果看，乙烯利不同浓度的处理之间差异不显著。高浓度处理C 落蕾峰值更大，落蕾量曲线整体也处在最高位，临近雌花开放前再次出现明显峰值，药效时间最长，疏蕾效果最明显，药物起了主要作用；处理B 比处理C 药效缩短了3 d，疏蕾量降低20%，处理A 虽然药效时长与高浓度接近，但疏蕾量降低35%，应是不同浓度药效与花穗抗逆性共同作用的结果，且处理A 花蕾总数和后期落蕾规律都与CK 相似，只起到了抑制花穗生长发育的作用，对疏除花蕾作用不大。

落雄数差异规律不明显，处理C 与处理E 落雄数差异显著、处理B 与处理E 落雄数差异也较为显著，但处理C、处理B 与其他处理差异不显著；其他处理间差异也不明显。

综上所述，从总蕾数来看，人工疏花能够显著减少花穗的总花量，与其他处理的差异达到了显著水平；机械疏花也明显减少了总花量，与低浓度乙烯利处理和对照差异显著，但与高浓度乙烯利处理的差异未达显著水平；从落蕾率来看，处理E ＞C ＞D ＞B ＞A ＞CK，人工疏花落蕾率最高，且与其他处理差异达显著水平，乙烯利处理C 也与对照差异达到显著水平。乙烯利处理C 和B 对花蕾发育起到了明显抑制作用，总蕾数与对照比较下降明显，乙烯利处理A 对减少花蕾数作用不大，说明只要浓度选择适当，可以利用乙烯利进行疏蕾，有一定效果。

2.2 不同花穗处理对果实品质和产量的影响

从表2 可见，各个处理间果实纵径、横径、单果质量、可溶性固形物含量差异不显著，人工疏花处理果实纵径最大，与王祥和等的处理结果相同［7］；果形指数处理C 变小，且与处理B、D、E 具有显著性差异，说明高浓度乙烯利对果实的发育有明显抑制作用；可食率处理A 最低，与处理B、处理E有显著性差异，但其他处理间无显著性差异。单株产量表现为E ＞D ＞C ＞CK ＞A ＞B，人工疏花产量最高，与其他各个处理存在显著性差异；机械疏花与乙烯利处理、对照也存在显著性差异，乙烯利处理相互之间及和对照间无显著性差异。华敏等试验证明疏花处理的妃子笑荔枝花期相对延长，雌雄花比率、采果时每穗挂果数、单穗产量和单枝产量增加［4］。胡香英等试验证明，乙烯利调控花穗处理产量明显低于对照［8］。

表2 不同花穗处理对产量和品质的影响

从试验结果来看，人工疏花和机械疏花确保疏除了大部分花后，植物营养能够集中供应给剩余花蕾，更有利于坐果，产量得到了保障，而单一使用乙烯利疏除花蕾，疏除效果不显著，但是若花穗不作任何调控处理，产量则仍难以得到保证。

3 结论与讨论

本试验说明，在一定的气温（平均气温17～25 ℃）条件下，花穗落蕾量与温度呈正相关关系，且在药后第3 d 即可达到落蕾高峰，且不同浓度的乙烯利处理前8 d 只有落蕾量的差异，掉落规律基本一致。从试验结果看，40%乙烯利400 mg·kg-1处理落蕾率虽然与对照差异达到了显著水平，但花穗处于快速发育时期，抗逆性强，气温不够高，致使绝对疏除量和疏除占比仍然较低，对花量较大的妃子笑荔枝来说，仍没有达到能够提高着果率的疏花量，证明了妃子笑荔枝花穗在气温低于25 ℃时，单一使用40%乙烯利400 mg·kg-1以下浓度来疏除花蕾，达不到减少花量、增产稳产的生产管理目的，但从疏蕾的目的看，利用乙烯利在早期进行疏蕾更安全［9］。高产果园的花穗调控措施是在少量雄花开放时或始花前5 d 内用40%乙烯利167～233 mg·kg-1进行疏蕾处理，这个时期气温回升，药效更明显，加上开放的小花对乙烯利的敏感性高于未开放的花蕾，用药3～4 d 后可大量落蕾，花量减少后雌花才开放，更利于坐果，可取得丰产效果［9］。

利用乙烯利进行药物疏花，对药剂浓度、施药时间、施药量有相当严格的要求，且药效受到气温的影响，尤其是用在老树和弱树上，具有不确定性，无法保证效果，存在一定风险，化学药物疏花的产量波动幅度大［10］。通过对生产上的应用调查，浦北县荔枝产区多用40%乙烯利疏花蕾，浓度普遍在200～267 mg·kg-1，疏花效果不错，但同期也有果农为了追求疏蕾效果，在少量雄花开放时使用过高浓度喷施，花穗出现严重烧灼状，导致减产，因此生产上利用高浓度乙烯利进行疏花应谨慎应用。梁振鹏等的调查认为化学疏花在稳产方面明显不如人工疏花，单株产量波动幅度很大，遭遇不良气候条件就可能造成大面积减产，甚至出现个别年份绝收现象［10］。

从上述疏花方式的结果来看，花量大的妃子笑要取得丰产，不疏花穗是不可取的，机械疏花和人工疏花不受天气影响，疏除花蕾量有保障，仍是较稳妥的疏蕾措施。从处理结果看，人工疏花产量最高，梁振鹏等认为人工疏花能够有效缩短花穗长度，减少总花量，提高雌花开放比例，进而提高着果率，尤其是在气候条件不良的年份，其具有良好的稳产性能，应对风险的能力较强［10］。但人工疏花对提高单穗果量效果不明显，人工疏花+药物疏蕾处理平均单穗果重显著高于人工疏花、药物疏花和对照［7］。综合考虑，在疏花的基础上加上药物疏花更值得研究探索。