新疆加工番茄穴盘育苗技术*

赵文，林运杰，李荣霞，刘江娜，张西英，张爱萍

（1.新疆生产建设兵团第六师农业科学研究所，新疆 五家渠 831300；2.五家渠金红果种业有限责任公司）

新疆因独特的地理位置和水土光热资源优势，非常适合种植加工番茄，近年来种植面积始终保持在6.7万hm2以上，机械采收已达到90%以上，已成为我国加工番茄种植的重要基地。为促进植株成熟集中，进一步提高机采产量，新疆加工番茄已经普遍采用育苗移栽的种植方法[1]，产生了较好的经济效益。

1 育苗前期准备工作

1.1 品种选择

依据加工厂家设备加工能力和设备达产率，选择符合生产厂家加工工艺要求的优良品种，种植面积根据品种的单产水平，确定合理的种植面积。其中早熟品种（生育期90～95 d）育苗应占总种植面积的40%，中晚熟品种（生育期105～115 d）育苗应占总种植面积的60%。

1.2 育苗时间

一般比同地区终霜的轻霜平均结束期（近15年平均值）提前50 d左右设为播种期。对新疆昌吉地区2000—2014年15年终霜期进行加权平均分析，终霜枯霜期平均结束日期为4月10日左右，终霜轻霜平均结束期为4月20日左右。番茄穴盘育苗播种起止时间为3月5日至15日，4月20日至25日幼苗达到四叶一心或五叶一心；移栽定植大田起止时间为4月20日至5月5日，可有效防止霜冻危害。从播种至定植大田需45～50 d，从出苗至定植大田需40～45 d。

1.3 番茄育苗专用基质

番茄专用基质有草炭基质、炭化（作物秸秆、果壳、食用菌下脚料）基质、泥炭基质3种。主要理化性状：容重0.2～0.8 g/cm3，孔隙度54%～75%，Ec值1.0～3.5 mg/cm。pH5.8～7.5，缓冲性能好。主要营养成分：有机物总量≥28%，氮、磷、钾总含量≥2%，富含微量元素，养分全面。

1.4 温室大棚处理

冬季未种植反季节蔬菜的闲置大棚，应在春节前扣好棚膜，于3月1日前维修好温室设施，并清理棚内前茬作物残体，平整苗床。冬前苗床未灌水整平畦面的大棚，应在摆盘前3 d左右用刮板相对整平苗床，达到“平、实、碎、净、齐”标准，避免床面小包和小坑影响苗情的均匀度。做好催芽室的阻隔封闭工作，在温室大棚内选择具有增温设施的地段，用塑料棚膜封闭成催芽室。温室大棚南端膜内须安装裙膜保护设施，方法：在温室大棚南面棚膜内下部固定一道高度80 cm左右的温度缓冲膜带，以防止低温冻害和通风时抽地风伤苗。

1.5 消毒灭菌

温室消毒：催芽前3 d，在温室内2～3处的火炉上各放一个铁水桶，水量10 kg左右，加入甲醛500 mL，封闭好出口，蒸熏24 h，第3天揭开进出口通风换气。蒸熏期间不可进入温室，以免发生中毒事故。

床土消毒：温室床面在铺阻根膜前，用石灰均匀撒在苗床土面上，用量50～80 g/m2，然后铺阻根膜。

基质消毒：在基质加工、储存、销售运输过程中，因基质含水会导致发生霉变以及空气中的病菌都会使基质感染病菌。因此，播种时必须对基质进行消毒处理。消毒液的配制：70%代森锰锌800倍液+速灭杀丁20%乳油2 000倍液或敌杀死2.5%乳油3 000倍液；普力克72%可湿性粉剂1 000倍液+速灭杀丁20%乳油2 000倍液或敌杀死2.5%乳油3 000倍液；杜邦克露72%可湿性粉剂800倍液+速灭杀丁20%乳油2 000倍液或敌杀死2.5%乳油3 000倍液。该配方浓度为种子发芽出苗安全剂量，可选用其中任何一种消毒液配方。配制药液时不可随意加大浓度，以免发生药害影响出苗率。

2 穴盘育苗技术

2.1 基质装盘

把基质装入穴盘用窄木板刮平，除去穴盘表面多余基质，不可镇压穴盘中的基质，避免孔穴中的基质过紧影响播种深度。

2.2 播种

播种方法：用穴盘下部穴位对压在下面穴盘面孔穴位正中，使下面的穴盘基质压出深约1 cm，为气吸式或人工播种作准备。播种可采用以下两种方法：（1）湿基质播种。先用消毒药液均匀拌湿基质，然后装盘、点种、覆盖基质的方法。（2）干基质播种。在劳动力短缺、一家一户的条件下，提前10 d左右用干基质直接装盘、点种、覆盖基质的方法。

2.3 催芽

根据穴盘育苗催芽方法的不同，分为苗床直接摆盘和放在催芽室先催芽后再进行苗床摆盘来育苗，其技术要点如下：

2.3.1 催芽室催芽育苗

把喷足水分的穴盘以斜角相交（角度以上盘不压下盘穴位基质为宜）的方式摆放到催芽室，摆盘高度以1.1 m（约20盘）左右为宜，长度以不影响催芽室操作为宜，摆放结束后盖好保湿膜催芽。出苗前催芽室白天温度28～30 ℃，夜间温度18～20 ℃为宜。当穴盘中出现凸包或盘中个别穴位中子叶顶出基质露头时，开始揭膜选盘，达到标准的穴盘送到大棚温室苗床摆盘，达不到标准的继续覆盖薄膜催芽，可有效防止高脚苗的发生。温室大棚床面摆盘有两种方式，第一种是先在苗床铺阻根膜，再在苗床上摆盘；第二种是在苗床上不铺阻根膜，直接在苗床上摆盘。区域摆盘结束后立即补足水分。缓苗期间应适当遮阴，一般要求棚膜上的棉帘或稻草帘间隔遮阴2～3个太阳日。做到选盘、摆盘、喷水、遮阴同步进行。温室白天温度24～26 ℃，夜间温度14～16 ℃为宜。

2.3.2 苗床直接摆盘覆膜催芽育苗

摆盘前先在畦面铺阻根膜（1.8～4.0 m 宽塑膜），铺膜要平展，切记接茬口覆盖严实（交接口互压以10 cm为宜），阻根膜损伤处应补膜覆盖。将播好种的穴盘摆放到苗床，苗床中间留出作业管理通道，穴盘摆平、摆齐、摆正，以便于作业管理。然后喷洒出苗水，基质消过毒湿播的穴盘用清水喷洒，干播的先用清水喷洒，基质中水分饱和后，人工用背负式喷雾器再在床面穴盘上喷洒杀菌剂作基质消毒处理。喷洒出苗水要求水量充足，渗透均匀一致，以穴盘底部透气孔滴水为宜。出苗水喷洒结束后立即覆盖薄膜增温保湿，盖膜时四边下坠膜幅面不能与地面结合，更不能封严实导致不透气。做到盘底既透气，盘面又保湿。温室白天温度保持在28～30 ℃，夜间温度18～20 ℃。温室床面穴盘中出现凸包或子叶开始顶膜时揭膜并适量补水，以确保子叶顺利顶出基质。

2.4 苗期管理

2.4.1 假植补苗

1叶1心期时开始补栽苗。选用本盘双株的大苗作假植补栽苗，用拇指和食指夹住幼苗茎基部轻轻拔起，用筷子圆头大小圆棍在穴位正中直插底部，拔棍留洞，将取出的幼苗直接插入缺苗孔穴中，栽苗深度一般在3 cm以下，但子叶节必须距离基质面1 cm左右，单盘假植补苗结束后立即补水。补栽苗必须在棚膜顶部间隔遮阴，以保持充足散射光照和适宜温度，提高补栽苗的成活率。

2.4.2 温度管理

子叶展开至2片真叶期，白天室温保持在22～24 ℃，夜间温度10～12 ℃，关键是前期控温蹲苗，防止高脚苗产生。2片真叶至4片真叶期，白天酌情逐渐加大通风口，延长通风时间，温度控制在20～22 ℃，夜间温度可降至10 ℃左右，利于花芽分化，稳苗健壮不旺长。12：00～16：00高温时段可采用保温帘间隔遮阴降低室内温度。4片真叶至5叶1心期为幼苗快速生长期，一般在4月15日以后可依据当地气象部门天气预报，如果没有降温天气过程，夜间可加大通风量，保持夜间自然温度（10 ℃左右），控制快速生长期的幼苗稳健而不旺长，达到壮苗标准。白天可全天揭膜通风降温，使幼苗适应自然光照和温度进行炼苗。在进行通风降温时，顶部的通风口应逐日加大，并可降低裙膜的高度进行通风。

2.4.3 水分管理

子叶展平至1叶1心期适当控水，基质的最大持水量为65%～70%。2片真叶展平至3片真叶展平期适量补水，基质最大持水量为70%左右，白天酌情通风降低温室内空气湿度，控水蹲苗，减轻真菌性病害发生。3片真叶至商品苗出售期间基质的水分含量为60%～65%，每天10：00左右和18：00左右对苗床进行补水。原则上做到适量重补缺水地段，轻补湿润地段，控制苗床补水量，通过控制温室内湿度，来控制真菌性病害和细菌性病害的发生。

2.4.4 养分管理

加工番茄采用128穴/盘育苗，由于穴位中基质体积小，基质中的有效养分不能满足幼苗2叶1心至成苗期生长发育对养分的需求，一般多从2叶1心开始补施氮、磷、钾肥，以满足幼苗生长发育对养分的需求，不可单一使用尿素。穴盘育苗养分补充有以下方法：（1）叶面喷施。用磷酸二铵（P2O546%、N18%）或磷酸一铵（P2O546%、N12%）或氮磷钾复合肥（N15%、P2O515%、KO215%）浓度为1∶500倍液喷施叶面，以叶片和茎吸收为主，根据幼苗长势长相情况，调整营养液喷洒量。叶面喷洒一般间隔3～4 d喷施1次，这种喷施方法易出现点片或连片幼苗叶片烧伤现象（由于喷雾器下部沉淀部分浓度高）。（2）以水带肥喷洒。这种营养补充方法，一是浓度低，不易烧伤幼苗叶片；二是既可叶面吸收又可补充基质养分根系吸收。用磷酸二铵（P2O546%、N18%）或磷酸一铵（P2O546%、N12%）0.4‰～0.5‰营养液喷洒叶片和基质，依据苗情长势长相一般喷施3～4次。用氮磷钾复合肥（N15%、P2O515%、KO215%）0.6‰～0.7‰营养液喷洒叶片和基质，依据苗情长势长相一般喷施3～4次。（3）注意事项。叶面喷施法，因肥料易发生沉淀现象，人工背负式喷雾器喷洒营养液时，要不停的晃动喷雾器，药液还剩三分之一时，不可再喷洒叶面，需重新更换营养液。以水带肥喷施法，一般喷3～4次清水后喷1次叶面肥。弱苗喷施溶液量适当偏重，壮苗喷施溶液量适当偏轻。叶面肥喷施次数因苗情长势而异，一般喷施3～4次，以调整和提高群体幼苗的整齐度。

2.4.5 炼苗

定植前一周开始全部降下裙膜和揭开顶膜大敞大晾炼苗，没有天气变化过程，可昼夜通风，让苗完全处于自然环境中，以提高定植大田的成活率和缩短缓苗期。

2.4.6 病虫害防治

温室大棚穴盘育苗主要病害有猝倒病、立枯病和早疫病。在防治上应贯彻以预防为主，治疗为辅的植保方针。从出苗开始至出棚前5～7 d喷洒1次杀菌剂，农药要交替使用。建议选用72%杜邦克露可湿性粉剂800倍液、70%乙磷铝锰锌可湿性粉剂600倍液、50%速克灵可湿性粉剂1 500倍液、72.2%普力克可湿性粉剂800倍液防治真菌性病害。经过严格消毒的温室大棚，一般不会发生白粉虱、蚜虫等危害。若发生可选用乐斯本48%乳油2 500倍液或速灭杀丁20%乳油2 000倍液进行喷洒防治。温室大棚出现蝼蛄、蟋蟀和老鼠，采用投放毒饵和鼠药进行防治。

3 育成苗质量标准与贮运

3.1 成苗标准

育成的加工番茄自然生长，不使用激素化调，无感病植株，要求株高15±3 cm（茎基至新叶生长点）；茎秆紫红色（红绿茎比2∶1），茎基粗0.3±0.05 cm；叶片深绿带紫色，具有5～6片真叶（4叶1心至5叶1心），根系发达紧紧缠绕基质，当幼苗从穴位拔起时不散坨。

3.2 苗级分类

出棚前5～7 d把壮苗和弱苗两类穴盘番茄苗归类摆放整齐，利于弱苗转壮苗管理，分级、分批出棚。

3.3 喷施杀菌剂

出棚前一天下午喷施防治真菌性病害杀菌剂或铜制剂杀菌剂，以保护定植大田的番茄幼苗不被真菌性和细菌性病害侵染。

3.4 蓄足水分

出棚前1～2 h补充穴盘基质水分，以渗透基质为准，便于足墒取苗定植作业。

3.5 安全运输

运往目的地的成苗，要用专用拉苗车搭架分层运苗，长途运输要遮盖篷布做好防风。