低碳经济背景下酒店管理模式分析

卜荔娜

（贵州财经大学 贵州 贵阳 550000）

随着国家绿色发展规划的实施，低碳时代正式到来，每个人都享受着低碳生活带来的好处。任何行业都要跟紧国家的政策方向，大力倡导绿色发展、低碳生活。对于旅游行业来说，酒店行业对于旅游业至关重要，也必须实施绿色发展的理念，将低碳生活融入酒店的管理之中，带给旅客更加优质的服务。通过管理模式的更新转变，提高酒店的自身形象与企业核心竞争力，从而创造出更多的经济价值和社会价值，为今后的发展奠定基础。

1 低碳旅游及酒店管理的有关研究

1.1 低碳旅游理念

低碳出行和低碳旅游相关概念在世界经济论坛上被提出已经有十多年了，低碳概念提出后，旅客在出游当中更加重视对环境的保护，使用环保能源及节约资源的出行方式，在交通出行工具的选择上，往往会考虑哪一种方式更加环保。为了节约能源，更多的人选择使用公共交通工具，如新能源、无污染的电动单车及公共汽车，还有更环保的自行车，以实现资源利用最大化。在入住酒店时，旅客往往也会考虑绿色环保，这就对酒店行业提出了新的要求。作为服务行业的酒店，要以旅客需求为出发点，及时应用低碳管理，以满足旅客需求，从而获取经济利益。因此，酒店要做好转型工作，更新环保理念，纳入低碳经济管理，进而加强管理和服务质量，切实提高游客的满意度［1］。

1.2 低碳旅游的现状分析

随着低碳时代的到来，旅游业也迎来了新的发展机遇，也就是低碳旅游的诞生。低碳旅游最为显著的特点就是低能耗、低污染、低碳排放，是一种绿色环保的旅游方式。从另一个方面来看，低碳旅游也可以被称作是低碳的生活方式，这是旅游行业未来发展的主要潮流，也是主流方向。目前，国内许多景点已经注意到低碳的重要性，开始发展低碳旅游。例如，在景区不允许驾车，而是统一乘坐园内的公共车辆观光等方式，这样既可以减少碳的排放，还可以减少园内车辆聚集，解决交通拥堵等问题，可谓是一举多得，并逐渐得到了广大游客的接受和认可［2］。

1.3 关于智慧酒店经营理念

智慧型酒店的构建具体表现在酒店配备了优质的智能化设备，通过利用信息化的服务的方式，增强酒店的服务功能和服务水平。通过引进现代化服务信息技术，配置简单便捷的房间灯光等控制系统，以及空调、床、电视等其他智能设备。在2011年，就有人提出智慧旅游的概念，将旅游和科技进行了融汇。根据相关资料显示，随着智慧旅游的出现，智慧酒店也随之诞生。近年来，虽然智慧酒店得到了一定的发展，但立足当下，由于智慧酒店是一个长期性、复杂性的系统工程，其发展还处于初级阶段，未来提升的空间还很大，由于其融入了低碳理念，得到了人们的广泛关注和认可，将是未来酒店的发展方向。

2 低碳经济背景下酒店管理中存在的问题

2.1 低碳理念淡薄

在对一些酒店的调查中发现，许多酒店在管理制度上对于低碳理念没有引起足够重视，对于酒店的绿色环保往往没有真正放在心上，没有拿出好的措施和办法。在服务管理中，酒店为了迎合旅客，往往会牺牲一定的生态资源，甚至破坏生态环境，只要经济效益，不要生态效益。一些酒店负责人由于环保意识不够，酒店产生高污染排放，严重影响周边环境。相关数据显示，一些中等城市的五星级酒店在燃煤的消耗上超1000 万t，排放CO2超过4000t，同时还有80t 尘雾及近百吨其他污染物，这些排放严重影响空气质量，不仅影响周边居民生活，也影响了酒店的整体形象［3］。

2.2 酒店管理经营缺乏专业人才

从酒店管理的经营策略上来讲，管理人员是其中重要的管理环节之一，高素质专业的管理人才能够确保酒店管理正规，提高客户服务质量，低碳经济发展背景下，更专业的人员可以为酒店的发展提供更好的思路，并且带领酒店向更长远的方向努力。但实际情况是，一些酒店的管理者综合素质较低、专业领域能力不强，酒店发展时间相对较短，导致很多人产生了错误的认知，严重影响了酒店今后的发展壮大。另外，酒店的管理人员缺乏低碳管理的经验，且培训不够及时，专业人才匮乏，没有建立起一整套低碳管理方法，使企业在竞争中逐渐失去竞争能力。

2.3 管理方法欠缺

许多酒店在经营管理上往往把经济效益放在第一位，没有对社会效益及低碳效益给予充分的重视，缺少这方面的管理方法。尤其在当前的时代大背景下，各级环保检查越来越多，任务越来越重，在检查的过程中，发现问题在所难免。但一些企业由于长期以来的传统管理理念，导致对于新出现的问题束手无策，或者简单地应付了事，没有真正地拿出彻底解决问题的方法。一些酒店虽然在内部设立了环保部门，但实际发挥的作用不够明显，组织机构形同虚设。再加上由于企业一直没有开展相关职业技术培训，管理人员对于低碳的管理方法欠缺，发现问题，却没有处理方案，这都会严重影响企业今后的发展［4］。

3 有关改善低碳管理经营的有效路径

3.1 将现有资源进行充分利用

在酒店经营管理中，要想得到最大效益收入，则需要对多种资源进行整理调节，如酒店物资运输、人员分配、资金调动等相关信息的使用。因此，管理者要能够运用新式管理手段——绿色管理，该方式的使用能够推进酒店对相应资源的调配，达到对资源的充分使用。第一，掌握每一笔资金的流动方向，做到资源最大化利用，并且减少不必要的资金输出。第二，对物资进行充分使用，该管理项目从酒店的各个方面展开。在资源分配上，若是实现绿色管理模式，则能够减少原始成本的投入、资源消耗及污染物的丢弃。第三，对酒店员工人力进行合理分配。酒店的管理在组织上需要精简实用，设立专业工位，让专业的人员做专业的事，推行扁平化的管理模式，定时对酒店员工进行培训，培养工作人员的全方面能力，在减少人力浪费的同时，实现管理的高效［5］。

3.2 有意识培养员工环保理念

在当下低碳经济发展的模式下，要提高酒店工作人员对低碳环保意识的重视，使每名员工能够认识到环保工作对酒店的重要作用，认识到实施低碳发展能够对酒店带来的巨大效益。因此，酒店相关工作人员必须对酒店管理模式有充分的认识，这样才能够为顾客提供最优质的环保服务，给顾客留下好的印象，表现出酒店人员的主观能动性，保持专业负责的工作态度，能够使酒店管理模式得到高效运行。

在对工作人员的培训中，可以通过宣传和视频播放的方式进行，在酒店具备条件的情况下，可以与专业培训机构进行合作，通过专业人士的培训，提高工作人员的环保意识及专业认识实践。同时，在酒店全体人员接受培训期间，要对不同岗位的工作人员进行不同内容的培训，确保人员的分配得到最大化利用。在工作过程中，有关节能设施装备调整、环境卫生优化、专业宣传实践等不同专业工作，要分工负责，减少资源的不必要浪费。

3.3 学习其他有效管理低碳经营模式

我国酒店的管理发展任重道远，需要向国际顶端酒店行业看齐，使酒店产业不断发展，因此，需要在酒店管理中引进国际先进低碳技术。最常见的便是酒店的污水管理，最大限度地减少污水污染，保护旅客的身心健康。使用电子化办公，减少纸张使用，从而达到低碳环保效果。另外，还可以通过规定低碳酒店标准，加强监督，实现资源的节约。在旅游酒店的开发过程中，满足自身的实际指标，并考虑酒店服务水平、内部绿色建设环境，还有酒店设备是否合理安排，按照酒店实地考察情况，科学合理安排相应的内容。在实际操作使用过程中，做好监督管理，及时发现问题，并完善不足之处。在酒店服务行业中，需要强化内部工作人员的自我价值认识，并清楚自身所在岗位，合理安排岗位职责，不定时进行专业培训，加强员工技能的提升，提高酒店的全方位服务水平［6］。

4 有关智慧酒店的建设策略

4.1 增强酒店的智能化服务

对于智慧酒店的构建，智能化家具的使用是智慧酒店服务的重点。通过使用科技信息化智能设备，向游客或是其他顾客提供更先进的服务，以达到吸引客流量的作用，提高酒店的知名度，进一步向更多的人群推广宣传酒店，并且通过提升酒店自身管理服务能力，提高游客使用体验感，能够在一定程度上提高酒店的实际发展价值［7］。

在未来的酒店行业发展过程中，智能化服务酒店一定是很好的发展趋势，并且还会成为顶端潮流。当下，智能设备主要在向顾客提供智能房间居住体验，面向国际顾客，国内综合体验设备还有虚拟体验项目等一系列项目，为智慧商务酒店的开发打下坚实基础。商务酒店项目主要是建立在电子商务上，利用智能设备和商务服务相交汇的方式，开展全新体验项目，能够增强智慧酒店发展价值，并且响应行业未来可期待化发展。充分发挥多样性的科技技术，将电子商务平台融入智慧酒店管理建设中，为酒店创造更大的利益价值［8］。

4.2 加强旅客的体验感

加快酒店智能化建设，让到来的顾客都能体会到全新的感受。在客流量上升时，智能体验可以让顾客体会到酒店建设的全部装备，从多个角度切实体会到智能家居的便捷。在酒店预订的方法上，顾客能够使用智能手机挑选想订购的楼层高度、所朝方向及房间设施，并了解入住时间［9］。在进入酒店后，顾客可以使用自己的手机作为“智能钥匙”进入房间，再链接该房间的内部设施，利用手机、手提电脑或其他智能设备对房间中各种设备进行控制，若是不想使用自身的电子设备，也可以通过房间配备的专业智能遥控器进行操作。在顾客使用房间的过程中，客房能够记录顾客在一些方面的喜好，如室内温度、常叫的餐饮服务，像这样的智能房间可以向顾客提供更专业的服务，向顾客推荐最常使用的一切需求。在退房间时，顾客能够在酒店内外通过手机进行退房服务，只要付款成功，便能随时随地选择退房。在每一位客人入住时，智能酒店将会记录所有顾客本次使用房间的相关信息，并做好历史数据建立，再做下一项工作服务。智能化酒店服务相当于是无人酒店的前身实验，能够避免酒店后续的人工及其他物质上的浪费，从而在服务上帮助顾客培养低碳环保、经济出行的意识［10］。

4.3 将智慧经营融入酒店管理

现代科技发展越来越好，其给酒店服务行业带来了极大的便利，也方便了顾客在酒店中的居住使用体验。在信息科技发展的背景下，构建智能酒店也是越来越方便。智慧酒店的建设到投入正常使用是一个需要长时间、财力及精力的过程，其中，有智慧酒店建筑过程中的环保工程，还有生产推荐的产物、酒店服务的绿色发展等。智慧酒店的建设可以通过使用第三方平台信息，在信息化建设时代下，想要搜寻酒店资源，往往都是通过专业网站和各类推荐博主的安利。使用第三方平台进行推荐，掌握信息流量，能够帮助酒店做好推广宣传，并且顾客也是使用更便捷的搜索方式进行查找，在信息化使用过程中，体现对低碳环保的意识形态。在全民低碳生活方式下，酒店的经营方式需要体现不同的低碳发展价值，要利用好这一主题延伸，吸引消费者的选择，因此，智慧酒店必须抓住对新能源的使用。

5 结语

在低碳经济创设背景下，要提高酒店格局，就需要加强对酒店的管理制度的更新，防止酒店资源的浪费，将能源使用达到最大化。要结合酒店自身条件，不定期对员工进行培训，以提高酒店服务水平。针对管理理念，要积极接受新鲜事物，转变管理模式，推进酒店长远发展。