无量山乌骨鸡养殖及疫病防控探讨

周国鑫

中图分类号：S831.8 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2022）02-0057-03

无量山乌骨鸡是居住在无量山系的先民将当地红色原鸡经饲养驯化、长期选育形成的地方鸡品种。2009年无量山乌骨鸡被列入国家畜禽品种资源遗传名录，2011年被评选为云南省“六大名鸡”之一，2013年通过国家农产品地理标志产品认证，2021年无量山乌骨鸡被列为云南省省级畜禽遗传资源保护名录。无量山乌骨鸡在养殖过程中，虽然其本身具有较强的生存、适应能力，但为了提高无量山乌骨鸡的养殖品质，确保养殖经济效益，应注重对养殖技术的把控，尤其是要做好疫病防控工作。因此，本文对乌骨鸡的养殖及疫病防控分别进行了探讨，希望能对乌骨鸡的养殖推广起到参考与指导作用。

1 无量山乌骨鸡养殖技术

1.1 场地选择

生态养殖是无量山乌骨鸡最传统的养殖方式，也更受如今的市场认可。利用果园、茶园、泡核桃地、林地等林下资源或荒山荒坡土地资源，运用生态技术措施，改善养殖水质和生态环境，按照特定的养殖模式进行养殖[1]。无量山乌骨鸡由于常年在山地、林下放养，所以要选择适宜的山地、林地，保证地势高燥、向阳、通风良好、水质良好、水量充沛、排水方便。海拔高度在1 300 ～ 2 000 m为宜，自然资源要丰富，接近原生自然生态环境，这样更有利于养殖出优质的乌骨鸡。

1.2 鸡舍建造

为了给放养的乌骨鸡提供良好的休息场所，鸡舍的建造也相当重要，以避免乌骨鸡受到雨雪的侵害[2]。一般来说，鸡舍建在坡地最上端，面朝阳光和风向，间距应满足日照、通风、防疫等的要求。由于无量山乌骨鸡具有体态小巧玲珑，细致紧凑，头小、颈短、腿矮的特点，所以鸡舍的建造可以稍小，但也不宜过小，既要节约空间，又要满足乌骨鸡的生活、生长需要。养殖小区按鸡舍与放养区1：20设置，并设置围栏。鸡舍的建筑面积按7只/m2养殖密度设计较为合理，建筑形式采用半封闭式，净空高不低于1.8 m，同时，地面、墙面要耐受各种形式的消毒和清洗。

1.3 育雏阶段

无量山乌骨鸡的育雏期通常在30 d左右，这30 d对乌骨鸡的整个生长、发育品质具有非常大的影响，必须引起重视。在雏鸡进入鸡舍之前，需要全面做好相关的准备工作，如要对通风、采光、保暖等设施、设备进行检查，并均匀、合理地摆放好料槽、水槽。随着雏鸡个体的增大，应及时增加料桶和饮水器。控制雏鸡舍温度，温度不能过低或过高，应根据每天气温和鸡群表现进行调整，比如雏鸡群出现拥挤打堆、蜷缩现象时，应采取措施提高舍内温度。最值得注意的是，育雏结束转入生态放养前2 d左右，应采取限饲措施，以便雏鸡到生态养殖场后能尽快采食，适应新环境[3]。

1.4 育成阶段

育成阶段一般采用公母分群饲养，并合理设置料桶和饮水器数量和位置，保证每只鸡都能自由采食和饮水。在雏鸡入舍后的1～2 d不要放出鸡舍外，可训练鸡的生活习惯;从第3天起，气候温暖时打开鸡舍门让其出来门前自由活动，适应新环境。养殖过程中，应根据乌骨鸡不同阶段的营养需要配制饲料，雏鸡入场10 d内饲喂全价料，并逐渐向自配饲料过渡。中鸡阶段使用浓缩饲料的比例，应从第9周龄的25%开始每周降低2%～3%;18周龄后逐渐停止使用浓缩饲料，以玉米为主，补充足量的青绿饲料。大鸡阶段的饲料以玉米为主，应由粉碎的粒料逐步向单颗粒料过度，并补充足量的青绿饲料。 如鸡群生长发育不理想，整齐度差，可在日喂料中加5%～8%的豆粕。

1.5 建立养殖档案

养殖无量山乌骨鸡应规范做好养殖记录、投入品购买记录、饲料投喂记录、免疫记录、诊疗记录、消毒记录等其他养殖环节相关事项。

1.6 产品质量控制

无量山乌骨鸡代谢比其他品种的鸡要慢，因此在养殖过程中应尽量减少用药，确需用药的，应在专业兽医指导下使用，并严格按照药品标签标注的用法、用量、注意事项进行使用。使用有休药期和弃蛋期规定的兽药药物鉰料添加剂必须遵守休药期、弃蛋期规定。不能使用发霉、变质、结块及出现异味、超过保质期的饲料进行饲喂。

2 乌骨鸡的疫病防控

2.1 鸡苗选择

为了防控疫病，首先是需要优选鸡苗。自行孵化，需要全程做好孵化质量控制工作。采购鸡苗：首先要选择正规厂家，具有良好的技术能力和信誉;其次，详细查看鸡场的生产记录、孵化记录和免疫记录，了解种鸡及鸡苗的免疫程序，选择饱满有力、卵黄吸收良好的鸡苗[4]。育雏鸡要选择整齐度高的群体，个体的选择中要淘汰瞎、瘫、残、畸、过小、过大、弱小的雏鸡，选择叫声洪亮、活泼好动、眼大有神、羽毛整洁光亮、挣扎有力的鸡苗。好的鸡苗，能够大大降低疫病发生率，并保证无量山乌骨鸡生长品质。

2.2 防控措施

2.2.1 免疫接种 由于无量山乌骨鸡所处的特殊地理环境和采用的饲养方式，很容易感染大肠杆菌病、传染性支气管炎、白痢、球虫病等病，因此疫病防控中最重要也是最有效的措施是免疫接种。免疫疾病种类分为强制免疫类（如高致病性禽流感、鸡新城疫等）、非强制免疫类（如鸡痘、禽霍乱、沙门氏杆菌、传染性鼻炎等）和寄生虫病类（如球虫病、线虫病和绦虫病等）。免疫程序的制定充分要考虑品种特性和阶段性易发疾病，还要结合鸡群的健康状况、母源抗体水平、疫苗间是否相互干扰以及疫苗质量和生产工艺等多种因素。部分活疫苗免疫，要结合场地的发病状况来安排接种，充分认识疫苗对场地的污染性，谨慎使用活疫苗。实践生产中制定科学的免疫程序，除了要结合疫病的发病日龄确定疫苗接种时间，预计好抗体产生时间，还要在合理时间范围内完成;非强制性疫苗免疫也应结合场地和发病情况适时免疫。如鸡马立克疫苗出壳24 h内由种鸡场完成、7日龄用新支流（新城疫-传染性支气管炎-禽流感灭活苗）皮下或肌肉注射、12日龄法氏囊疫苗滴口等。需要注意，无量山乌骨鸡在免疫接种后，其抗体水平会受到诸多因素的影响，免疫失败的情况也可能会出现，所以要尽量从可控因素的角度出发，保证疫苗的接种效果，如严格按照疫苗说明书进行使用，保证正确接种疫苗（疫苗质量、接种剂量和接种途径等）、操作过程严格消毒、不粗暴，接种油苗要提前预温，饮水免疫前后不使用消毒剂和饲料中不加抗菌（病毒）药物等注意事项。免疫后，还要加强对无量山乌骨鸡的饲养管理，补充多维，增加营养，减少应激，防止其在抗体产生期间发生疾病。

2.2.2 治疗 对于常见病，要能够准确的识别其先期症状，尽早诊治、隔离，避免大规模疫病发生。若场内发生疑似疫病，应立即采取隔离、消毒措施，并立即报告防疫联系人。出现重大动物疫情应按动物疫病处置方式进行处置。如果发生大肠杆菌病，通常会按照预定的治疗程序，对病鸡进行药敏试验，然后从敏感药物中选择效果最好的进行治疗。对传染性支气管炎，通常采用咳喘敏、阿奇喘定等进行治疗，疗效较为直接和显著。

2.2.3 预防 “病从口入”，无量山乌骨鸡也不例外。因此在日常的养殖过程中，应特别注意水质和饲料卫生。不间断供给清洁饮水，勤换水，保持水槽清洁卫生，每1～2 d洗刷1次。尤其是下雨过后一定要倒掉水槽积水，并冲刷干净和消毒。乌骨鸡为开放式或半开放式饲养，需要在室外放牧，由于鸡采食不到多少食物，还需要适当给予补饲，喂给营养相对较全的饲料，饲料一般是拌湿生喂，每天喂料3～4次，尽量使料槽中料既够吃又剩料不多;同样食槽也要一两天就刷一次。有的饲养场由于日常非常注重饲料、饮水卫生，不定期检测水中大肠杆菌含量，对大肠杆菌病的发生起到有效预防作用，所以未发生过大规模发病的情况。

加强卫生管理，及时清除圈内垫草及粪便，每个星期清扫1～2次鸡舍，保持干净卫生、干燥不潮湿和空气新鲜。坚持严格的消毒制度，对鸡舍、用具每周进行消毒1～2次，对鸡舍周围环境长期用生石灰等消毒。尽量避免养殖密度过大、地面潮湿、温度过高或过低、惊群等应激因素。注意敌害防控，室外放养要注意猫、犬、鼠等动物对雞造成伤害，采取有效的防猫犬灭鼠的措施;室内注意察看有无鼠洞，及时堵塞，以避免不必要的损失且减少疾病的传播。

参考文献：

[1] 杨丕才，曹海月，张忠新，等.无量山乌骨鸡肉质性状及养分含量的性别差异分析[J].中国畜牧杂志，2021，57（02）：80-83.

[2] 郭向东.乌骨鸡的科学饲养与管控事项[J].畜牧兽医科技信息，2019（12）：148-149.

[3] 张英学，沈宏武，刘凤伟，等.白羽乌骨鸡饲养管理技术[J].吉林畜牧兽医，2018（06）：40-41.

[4] 杨果平.乌骨鸡的饲养管理要点[J].养禽与禽病防治，2018（03）：21-22.

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