三都县低热坝区秋延辣椒露地优质丰产栽培技术

赵满亮 陈华江 谭诗燕

（三都县种植业发展中心，贵州三都 558100）

贵州省三都水族自治县北部河峪低海拨坝区，气候温润，年均温度18.3 ℃，冬季比较温暖，全年无霜期短，有发展秋延辣椒露地生产的气候优势，在灌溉条件较好的地方发展秋延辣椒露地生产，可为10 月中旬—翌年1 月下旬冬季蔬菜市场提供新鲜青椒，并获得较高的经济效益。

1 品种选择

秋延辣椒露地种植期间，气温前高后低，生育期较短。栽培上宜选择耐热、耐低温性好，抗逆性强，且深受老百姓喜爱及市场热销的辣椒品种，如选择‘长辣7 号’线椒、‘长研17’线椒、‘螺丝’长线椒、‘同乐23188’螺丝椒、‘长线王’等品种。

2 播种育苗

2.1 育苗设施

秋延辣椒育苗期间气温较高，辣苗生长快，建议采取漂浮育苗[1]，易于管理和病害控制，成本低，辣椒苗移栽缓苗时间短。根椐实际需要采用大、中、小拱棚设施，配备防虫、遮荫、防雨设施，采用120孔穴浮盘和养分全面、灭菌好、质量安全的基质育苗。

2.2 育苗棚和育苗盘消毒

育苗棚采用溴甲烷熏蒸24～48 h 进行消毒，严格注意安全防护；育苗池消毒，育苗池注水后，每立方水加10 g 漂白粉，关闭棚30 h 以上；育苗盘消毒，先检查育苗浮盘底孔是否堵塞，并疏通堵塞的底孔，用0.1%硫酸铜液浸泡30 min，再用0.4%漂白粉液（100 kg 水加400 g 漂白粉）漂洗并晾干后备用。

2.3 播种时间及种子处理

2.3.1 播种时间 播种时间为6 月下旬—7 月初，播种过早，定植大田后高温时间较长，易受病毒病危害，且辣椒价格低。育苗过晚，定植后田间生长结果时间短，产量低。

2.3.2 种子处理 采用温汤浸种法，将种子放在55 ℃的温水中浸泡20 min，待水温降到30 ℃左右再浸泡6～8 h，之后捞出种子用清水搓洗2～3 遍，再用干净湿纱布包住种子，甩干种子表面水分进行催芽，催芽温度保持28～30 ℃左右，每12 h 用30 ℃清水冲洗1 次，除去种子表皮上的黏液，可使种皮透气性好。种子开始露白时，催芽温度降至25 ℃，待70%的种子露白后播种。

2.4 播种

播种前将种子摊放在阴凉处晾干表面水分，以种子不互相粘连即可；给育苗基质喷水，使基质湿度达到手握成团，碰之即散的状态时（含水量约60%）将基质装满漂盘孔穴、压平、开穴播种，每穴播1 粒种子，播后盘面均匀筛撒少量基质覆盖种子。

2.5 育苗池营养液配制

育苗池于放盘前一天灌入3～5 cm 深的清水，将播种好的漂盘整齐平放入营养池中，之后在育苗盘面上覆盖地膜，在育苗棚上加盖农膜和遮荫网。入池1 d 后检查漂盘，如孔穴不吸水，用细铁丝穿透底孔，确保基质种子吸水充分。幼苗出齐后每立方米水加入1 kg 育苗专用水溶肥（N、P、K 质量比为15 ∶8 ∶15），同时向每立方米水中添加100 g 的硫酸铜防止绿藻产生。

3 苗期管理

3.1 光照和温度管理

辣椒苗出齐后，早晚揭去遮荫网，增加光照，中午温度高时盖上遮荫网降温，促进幼苗健壮生长，防止徒长。如果幼苗出现徒长现象，可用20～25 mg/kg 多效唑喷雾抑制徒长。

3.2 肥水管理

在辣椒苗4～5 片真叶后，按2 kg/m3向营养池内追施辣椒漂浮育苗专用肥，同时按100 g/m3的用量标准，在苗池里加入硫酸铜防止池内产生绿藻。先将漂浮育苗专用肥溶解于桶内的水中，取出浮盘将桶中的营养母液注入池内搅匀，然后加清水至6～8 cm 深。

3.3 苗期病虫防治

综合防治，预防为主。为了防止人为传播烟草病毒病给辣椒幼苗，育苗棚内禁止吸烟，进行各项农事操作之前，要用肥皂水洗手。发现苗床出现病株要及时拔除处理，着重预防苗期猝倒病、病毒病、黄曲条跳甲、蚜虫等病虫害。在幼苗期注意防治黄曲条跳甲，可用36%啶虫脒1 000 倍液，或24%氰氟虫腙600 倍液于早上喷雾防治，连续防治1～2 次[2]。

3.4 炼苗

移栽前7～10 d，断水、断肥炼苗2～3 d，以椒苗中午萎蔫，早晚能恢复为宜。移栽前2 d 停止炼苗，把苗盘放入营养池内，让辣椒苗充分吸足水肥，再移栽到大田。

4 大田栽培管理

4.1 田块选择

选择地势较高，排灌方便，通风向阳，土层深厚、疏松、土壤肥沃，前茬未种植茄果类蔬菜的地块进行栽培。

4.2 整地、施肥、开厢

定植前10 d 左右整地，翻犁晒土2～3 d，灌足水（或雨后，每667 m2施腐熟农家肥2 500～3 000 kg 或500 kg 腐熟鸡粪）和氮磷钾复合肥（15-15-15）50 kg。有机肥一半在翻犁前撒施，一半在开厢后沟施，复合肥全部沟施。耙平后开厢，要求厢面呈瓦背形，表面平整，无杂物，厢宽90 cm，沟宽50 cm，厢面高20～30 cm，然后覆盖地膜，地块四周开边沟，中间开排水沟，做到沟沟相通不积水。

4.3 定植时间和方式

秋延辣椒露地覆膜栽培在8 月上旬移栽大田。定植时在厢面打定植窝，窝深以8 cm 为宜，每厢种两行，行距60 cm，株距40 cm，厢上两行呈三角形错位定植。每667 m2定植密度2 300 株左右，采用地膜覆盖单株定植栽培。在晴天的早上和下午定植避开高温时间，定植后立即浇足定根水。

4.4 田间管理

4.4.1 肥水管理 定植后遇连续晴天，则连续浇水2 次促进缓苗，缓苗后结合浇水，每667 m2施尿素8 kg、硫酸钾20 kg 以提苗发棵。第三花序结的果开始膨大时，每667 m2追施氮磷钾复合肥（15-15-15）15 kg；每隔10 d 叶面喷施1 次0.2%磷酸二氢钾和硼肥；盛果期小水勤浇，保持土壤湿润以满足盛果期植株水分需求，每667 m2追施氮磷钾复合肥（15-15-15）15～20 kg，每隔10 d 叶面喷施1 次0.2%磷酸二氢钾和硼肥；结果后期，清除沟内杂草，根据植株长势追施一次氮磷钾复合肥（15-15-15）15～20 kg。

4.2.2 整枝疏果打叶 植株成活发枝后，第一分枝以下侧芽长至5 cm 左右时及时抹除，并摘除第一和第二花序结的果（第一、第二花序的果易发生日灼），促进椒苗健壮生长，有利于提高后期结果产量及品质；第三花序开花后，任其结果。结果后期及时摘除植株底部的老叶、黄叶、病叶。

5 病虫害防治

辣椒苗期病虫害主要有猝倒病、立枯病、黄曲条跳甲、蚜虫；大田期病虫害主要有病毒病、细菌性叶斑病、斑枯病、疫病、日灼病、烟青虫、斜纹夜蛾、茶黄螨、蚜虫。可采用农业措施和化学防治手段综合防控；（1）农业措施：与非茄科作物实行3 年以上轮作，选用抗病品种，高畦窄厢栽培，3 沟配套，利于排水。施用酵素菌堆肥或腐熟有机肥作底肥，结果中后期增施磷钾肥；（2）化学防治：做好田间病虫害发生情况监测，及时防治，严格控制各种农药的使用次数、浓度及安全间隔期，进入采收期后只能选用低毒、安全间隔期短的化学农药，尽量选择不同类型的化学药剂交替使用。

6 采收

以采收青椒为主，当果实膨大定型，果肉增厚，果色度深有光泽时采收。采收前半个月，严禁使用农药，要严格执行农药安全间隔期。辣椒采收应在12 月上中旬结束，后期采收的辣椒可冷藏保鲜供应春节前后市场。