中国味道，舌尖新发现：“冰麦”粒粒金为口福而生

梁正 王新

麦族众多熟堪娇子？哪个麦粉品牌是你挡不住的舌尖诱惑？注重健康和追求原生态美食的你，请随笔者怀着对高品质农业开拓者的崇敬之心，一同走进吉林省白城市洮南圣一金地生物农业公司，领略现代化农业企业风采，追寻原味口福，品鉴国民良粮“冰麦”的独特魅力。

“圣一”卓尔不群，绿色黑土生金

吉林省白城市洮南县地处吉林省西北部，大兴安岭东麓平原区、科尔沁草原腹地、松嫩平原西部边缘，属于温带大陆性季风气候。吉林省著名农业企业、有“白城市农业龙头企业”之称的洮南圣一金地生物农业公司傲然屹立在洮南工业园区，这个“中国好粮油基地”也是独树一帜的“粒粒金”品牌高筋面粉的诞生地。值得骄傲的神奇冰麦在这片土地生根发芽、开花结果，它是圣一金地人高瞻远瞩、脚踏实地，以生物科技为手段、运用原生态种植方式所打造的“冰里播种、火里收获”的国人膳食，满足了人们对高品质美食的迫切希望与强烈追求。深谋远虑、励精图治的圣一金地人报以深厚的家乡情感和对黑土地的热爱之情，因地制宜地辛勤耕耘——其“以优质谷物为纲”“以优质牧草为主”，充分利用冰麦这一特殊种源优势和燕麦植物生长特性，在洮南这片广袤黑土地扛起绿色生态大旗，探索出一条规模化智慧现代农业发展之路，孕育出优质高效“双季双优”种植模式，让有限的黑土地发挥其应有的巨大潜能。在同一块土地上每一年即产出优良谷物，又产出优质牧草的收益模式无异于“东北黑土地的一次革命”，这是对延续千百来的黑土地种植模式的“破冰行动”，也是农业技术革新的土地赋能。随着“粮改饲”的不断深入与发展，更使这里的绿色牧草成为中国奶牛营养供给的天堂。

把脉冰麦个性，为我所用

“一碗冰麦面，足以慰风尘”，这是高品质写照，“粒粒金”冰麦面粉声名鹊起，“种在冰碴里”的高筋麦王因口味纯正、麦香十足、口感筋道而深受消费者喜爱。吉西冰麦的粗蛋白含量高达19%以上，且富含多种有益的矿物质，嚼劲足、口感自然与众麦不同。据载：世界范围内最适宜冬小麦种植的4个产区分别是加拿大西部平原、俄罗斯西南平原、美国北部平原和中国东北部松嫩平原，其共性均为北纬45°黑土特质平原地带。吉西冰麦每年3月末种植，7月中旬收割，因东北地区3月的土地尚未融化，故种子孕育在带冰碴的土壤里，而7月又是全年气温最高的季节，“三种七收”令人匪夷所思，冰小麦就这样带着它特有的生命力在这片土地绽放异彩，成长为零污染、高品质的安全食品。公司基地农场厂长不乏自豪的对笔者解释：“冰麦生长期符合生物学特性，不施肥、不打药，小麦孕育生长的寒冷时节杂草尚未生长，待小麦成长茂盛，下面的杂草对强势的小麦不会构成影响，而等到小麦机体强壮时即使害虫出现但任其如何侵蚀也奈何不了冰麦的成长与成熟。”

圣一生态映照大美洮南

“风吹草低见牛羊”，洮儿河、蛟流河滋润着这片草原腹地，天赐洮南生态之美。笔者在7月20日调研所见，收获冰麦后即时种下的燕麦草已生长近1 m高度，一眼望去宛若碧波荡漾的绿色海洋，在蓝天白云的映衬下愈发显得生机盎然。偌大的生态种植农场被漫无边际的生态湿地围绕着，野鴨戏水，鱼蟹悠哉，骏马羊群，俨然一幅壮美辽阔的大自然风景画，人在画中游，仿佛进入草原上的“香格里拉”。而旧时“一入洮南府，每天二两土”的风貌也已成为历史记忆。

圣一金地领航吉西生物农业新时代

圣一金地以农业科技为支撑，奋力创新、创为，为吉林生态农业发展新方位开辟新路径，开创吉林农业发展新格局，成为我国农牧业高质量发展供给侧结构性改革的标杆企业之一。圣一金地始终以国家农业产业化政策为指引，以吉林省西部发展规划和洮南市农业发展规划为导向，以粮、草、木结合为基础，以改善生态为目标，与中国科学院东北地理与农业研究所等科研院所进行长期合作，立足草牧业，坚持“粮改饲”，聚焦吉西，智融三产;科工贸一体化，产供销一条龙，相继成立牧草业研发中心，建设牧草规模化种植示范基地;机械化采收，智能化管理，百米长的灌溉圈根据季节、天气、地表湿度、土壤成分等条件自动捕捉灌溉;不断扩大土地流转规模，开创“冰小麦+燕麦草”“燕麦+燕麦草”的生态无农药种植;利用“喷淋+节杆+生物菌”综合治理技术，治理盐碱地300 hm2。目前，种植基地总面积近2 000 hm2，年产冰麦2 000余t，年产燕麦干草6 000多t，并与伊利、蒙牛、飞鹤等企业形成了长期战略合作伙伴关系。一直以来，圣一金地对标加拿大与俄罗斯牧草，以实力打造中国优质牧草生产基地，致力于迎接优质牧场的终极挑战。

走进圣一冰麦食品体验店，面条、馒头等诸多面食映入眼帘，一股纯纯的麦香扑鼻而来，拿起一个馒头细嚼，麦香四溢，唇齿留香，顿觉儿时味道的回归。目前，公司以“粒粒金”为主打品牌的系列谷物已在广东省、河南省、吉林省等地的市场站稳脚跟。销售总监张展非常自信地对笔者说：“进入北京市20万高端家庭的市场营销计划已然成竹在胸，以冰麦体验店连锁模式促进品牌文化传播，先行扩大出口端，促进扩大产能，进而使得圣一的一系列食品更加顺利快捷的惠及更多国民口福。”大健康时代，圣一人把脉营养、把麦未来，持续挖掘黑土地绿色资源，塑造吉西冰麦大品牌，走向吉西冰麦美食大未来。探访结束时，龚总展望未来不无自豪的说：“下一步将把这里打造成农业生态旅游目的地，并瞄准国际市场，向世界小麦高峰发起挑战，让圣一出品享誉天下。”