苹果集约矮化栽培技术浅析

王 华

（凌海市农业农村发展中心，辽宁 凌海 121200）

苹果是凌海地区的主要果树之一，针对苹果苗木繁育不规范与栽培模式落后、花果管理技术繁琐、土肥水管理粗放等产业问题，建立了米9T337高效快繁和优质大苗培育技术体系，研发了集约化果园建园规范和高光效树体管理技术，形成了轻简化花果管理技术体系，制定了现代果园土壤培肥技术规程，大面积推广砧木压条快繁、优质苗木促分枝、矮砧果园定植与高光效树体管理、化学疏花疏果、规范化果实套袋、土壤有机质提升、化肥高效利用、水肥一体化、病虫害绿色防控等技术。采用项目牵动、示范带动、培训鼓动、宣传推动、科研单位+推广部门+生产企业联动组织、推广模式，建立苗木繁育中心5个，繁育优质苗木180万株，建立标准园23个。

1 基本情况

凌海市苹果的栽培面积5万亩、产量11.25吨。单产略高于全国平均产量，但低于山东和河南的，优质果率不足50%，劳动力和农资投入大，生产成本高，效益较低。按常规管理亩产2000公斤果园计算，平均每公斤苹果1.55元，如全成本核算，则投入产出比接近1∶1，苹果生产的经济收入主要来自果农自身劳动力投入所得，经济效益较低。

经调研、分析，发现造成上述问题的主要原因，一是苗木繁育技术特别是矮砧苗木的繁育技术不健全，苗木总体质量差，“快苗”、弱苗比例高达55%，没有企业或个人生产优质带分枝大苗。二是栽培模式落后，乔砧果园为主，生产效率低，矮砧栽培比例不到总面积的10%，且缺少配套矮砧栽培技术，基本沿用乔砧模式，管理粗放。三是花果管理技术繁杂，劳动量大、工作效率低，占用工总量的1/3以上，果品整体质量不高，优质果率不足50%。四是果园土肥水管理粗放，化肥等农资投入量大，利用效率低，氮、磷肥利用率不足30%；土壤管理制度落后，生草、覆盖等技术鲜有采用，90%以上果园采用清耕制。五是组织管理及示范推广体系不完善。科研、推广以及企业和果农之间联系沟通不紧密，研究成果展示、转化途径不畅。千家万户的小生产与千变万化的大市场之间矛盾严重，果品生产的标准化、规范化、商品化程度较低，产业抵御市场风险的能力较差，连接生产与市场、技术与果农的桥梁不畅通。

2 主要技术措施

2.1 米9T337砧木压条快繁技术

准备工作：选择未种过果树地块，平铺方式亩施7～10吨有机肥，然后把有机肥旋入土中。砧木剪成大约55厘米长度。

砧木栽植：第一年春季，按株距25～30厘米，行距1.25～1.75米，深度20厘米栽植无病毒砧木苗，苗木与地面呈45°角。夏季，沿同一方向用竹子将相邻砧木别在一起并压平，水平高度一致，与地面接近平行。留下第一个侧枝，便于主枝更好的生长。冬季树体休眠后，用土覆盖压条，厚度约5厘米高。第二年春季晚霜过后扒土。夏季铺锯末与有机肥混合物，厚度3厘米、宽度15～20厘米。侧枝长到20厘米时开始起垄培土，土要完全盖住砧木及向上生长的侧枝根部，略高于砧木1～2厘米。10天后，进行第二次培土，以后每隔4～5天可以培一次土，一个生长季4～5次。

砧木苗采收：第二年晚秋，用工具把两侧土扒开，完全露出压条，观察压条砧木的根系，如果老根数量占总量的50%以上，则可以采收砧木苗，如果少于50%，需要继续观测，等到老根占50%时采收。

砧木分级：先分为有根与无根，无根砧木带回苗圃重新种植；有根砧木根据基部粗度分级，基部粗度8毫米的以下重新种植，8毫米以上用于嫁接，入库、储藏。

2.2 优质苗木促分枝技术

促分枝剂配制：先将氢氧化钾溶于水，10克氢氧化钾加1000克水，然后再加入800毫克6-BA，充分溶解后置于容器中。建议配制后立即使用，以免久置产生沉淀影响使用效果。用塑料喷壶进行喷施，喷施程度以叶片和茎表面充分湿润但无液滴凝聚下落即可，喷施量约为5毫升/株。按苗木质量进行定干，苗木株高不足1.5米，在距地表80～100厘米处选留饱满芽定干，株高大于1.5米的苗木，栽植当年高定干或不定干。栽植第一年，萌芽后对植株整形带喷施800毫克/升6-BA，当新梢长至10厘米、20厘米和30厘米时再次对新梢喷施400毫克/升6-BA。栽植第二年，萌芽后在中心干分枝不足处继续喷施800毫克/升6-BA，当新梢长至10厘米、20厘米和30厘米时再次对新梢喷施400毫克/升6-BA。栽植第三年，对已拉平的枝条及中心干延长枝继续喷施800毫克/ 6-BA。

3 矮砧果园定植与高光效树体管理技术

3.1 矮化中间砧果园建园技术

园地选择：选择土壤肥沃、疏松的平地或缓坡地，具有排灌条件，pH6.5～7.5。土壤质量符合GB15618要求，空气质量符合GB3095的要求，灌溉水质量符合GB5084的要求。

园地规划：根据园区规模合理规划果园道路系统、排灌系统、小区面积等，以方便机械作业为原则。果园主路宽6～8米，支路宽3米左右，路面硬化。排灌系统按地势与道路、防风林统筹设计建设。按需求设计建造库房、选果场、果品贮藏库、配药池等建筑物。道路、建筑物、排灌系统及防风林面积不超过园区总面积15%。

栽植前的准备：秋季上冻前，按株行距挖宽80厘米、深60厘米的栽植沟，表土与底土分别堆放，每亩施3000～5000公斤腐熟农家肥，用表土回填，灌水沉实。苗木选择与处理。选用株高大于1.5米，粗度大于（第二嫁接口以上5厘米处）1.2厘米，具有4～6个主枝的2～3年生大苗定植。要求嫁接口愈合良好，苗茎倾斜度小，茎皮无干缩皱皮和伤口。授粉树配置。每隔4～5行需配置1行授粉树。授粉品种与主栽品种物候期相一致，结果期和成熟期接近，可产生大量的花粉与主栽品种有良好授粉亲和力。

苗木栽植：4月上旬至5月上旬栽植。栽前苗木整体浸水12小时左右。株行距以（1.5～2）米×（3.5～4）米为宜，按设计好的株行距从栽植沟内定点挖40厘米见方坑，将苹果苗放入坑内，使根系均匀分布在坑内，扶直回填，边填边踩。

3.2 矮化自根砧建园技术

园地选择与园地规划：选择土壤肥沃、疏松的平地或缓坡地，具有排灌条件，pH6.5～7.5。土壤质量符合GB15618要求，空气质量符合GB3095的要求，灌溉水质量符合GB5084的要求。

栽植密度：采用宽行密植栽植模式，长势旺盛的品种株行距（1.2～1.5）米×（3.5～4.0）米，长势弱的品种株行距（0.8～1.2）米×（3.2～3.5）米。

定植沟挖掘与回填：确定好栽植行，沿栽植行挖宽、深各60厘米的定植沟，将表土和底土分开。回填时底部铺秸秆等有机物料20厘米，施入充分腐熟农家肥6万～7.5万公斤/公顷，农家肥与表土充分混匀回填踏实。平地应进行起垄栽植，沿行向起垄，垄宽1.0～1.5米，高10～30厘米。

苗木选择：苗木选择二年生大苗，根系健壮，无病虫害。栽植前苗木根系用清水浸泡12～24小时，对病虫为害根、断根及粗根修剪至露出新鲜白茬，保湿备用。

授粉树配置：不同栽植品种合理搭配，授粉品种与主栽品种比例不低于1∶8，或栽植苹果专用授粉树。

树苗定植：4月上旬至5月上旬栽植。按栽植密度确定好定植穴位置。栽植时扶正苗，分2～3次回填踏实，确保根系舒展并与土壤紧密接触。栽后立即灌透水，灌水沉实后嫁接口露出地面10～15厘米。然后连续灌水2～3次，覆膜保墒。

4 规范化果实套袋技术

4.1 套袋时期

落花后30～35天（辽西地区套袋选择6月1～8日较为理想）开始套袋，7～10天内套完。晴天在上午9～12时和下午3～7时进行，阴天套袋时间前后可适当延长。

4.2 套袋前准备

选用优质育果纸袋。要求果实发育良好、果形端正，并严格疏花疏果。套袋前1天将袋口向下堆放于室内潮湿的地面上，使之软化，以利扎紧袋口。

4.3 套袋方法

套袋时先用左手托住纸袋，右手拨开袋口，半握拳撑鼓果袋，使袋底通气排水孔张开。双手执袋口下2～3厘米处，袋口向下套入果实，并使果梗置于袋上沿纵切口基部，使幼果悬空于袋内中央。将袋口左右横向折叠，把袋口侧边扎丝置于折叠后边，向纵切口一侧捏成“V”形夹住袋口，捏紧以避免害虫、雨水和药水进入袋内。

4.4 摘袋时间

采收前20天进行，富士苹果在9月20日前后摘袋。

4.5 摘袋方法

双层果袋先摘除外袋，经过4～5天再摘除内袋，摘外袋时一只手托住果实，另一只手解开封口扎丝，捏住外袋底部拉掉即可。除内袋时，宜选择阴天或多云天气进行，若晴天上午8～12时先除树冠东部、北部及内膛果袋，下午15～19时再除树冠西部、南部及树冠上部果袋。

4.6 摘袋后管理

摘除果实周围5～15厘米范围内的遮光叶片，摘叶量不要超过全树的20%。当果实阳面完全着色后将果实阴面转为向阳面，果实与枝干接触面用果垫隔开。选择银色反光膜顺果树行向平铺于树盘内并压实。