大洼区设施蔬菜生产情况调研及发展建议

刘术均张红艳赵艳红赵丽丽滕 龙惠成章刘爱群

(1.辽宁省农业科学院,辽宁 沈阳 110161; 2.辽宁省现代农业生产基地建设工程中心,辽宁 沈阳 110032; 3.盘锦市农业农村局,辽宁 盘锦 124200)

盘锦市大洼区位于辽宁省西南部,辽河三角洲中心地带,地处环渤海经济圈东北部,地理位置优越,交通便利,四通八达,大洼区属于暖温带大陆性半湿润季风气候区,四季分明、雨热同季、干冷同期、温度适宜、光照充裕。年度平均气温9.3 ℃,全年无霜期182 d。全区多数地块属于盐碱地,多年来农业生产以种植水稻为主,20世纪80年代开始发展设施农业,充分利用盐碱地和当地气候特点,不断引进耐盐碱的果蔬品种,经过30多年的发展,大洼区设施果蔬面积达0.67余万hm2,主要作物有番茄、草莓、葡萄,并且大洼区已成为盘锦碱地柿子的主栽区,碱地柿子(番茄)既是高品质蔬菜的代表,又是采摘园吸引客户的最大亮点之一,充分带动了盘锦地区的设施农业和旅游观光产业的发展。但随着栽培年限的延长,设施内土壤盐渍化、土壤连作障碍的日趋严重,栽培管理难度越来越大,病虫害也越来越重,设施蔬菜的产量和质量不断下降,严重影响到广大种植户的积极性,对盘锦地区碱地柿子产业的发展产生一定的影响。

1 调研概况

为了更详细准确的了解盘锦市大洼区设施蔬菜产业现状及生产情况,2020年6月～10月,辽宁省农业科学院蔬菜研究所和盘锦市大洼区农业局及盘锦鑫叶农业科技有限公司三家单位联合,对盘锦市大洼区16个乡镇、街道的设施蔬菜生产情况进行了抽样调研,共取得调研样本84份,采取土样36份,详细调研了盘锦市大洼区设施蔬菜生产基本设施状况、种植结构及主要栽培茬口状况、主栽品种、劳动力状况、生产投入情况及营收状况,通过调研进一步了解盘锦市大洼区设施蔬菜产业发展的技术瓶颈和现存问题,为盘锦市大洼区设施蔬菜产业的发展及政策的制定提供依据。

2 设施蔬菜生产的基本情况

通过对盘锦市大洼区16个乡镇、街道的设施蔬菜生产情况进行了抽样调研,截止2020年10月份,盘锦市大洼区16个乡镇街道共有设施蔬菜温室5 316栋,占地面积为1 053.7 hm2,全区主栽作物有碱地番茄、甜瓜、黄瓜,部分地区有茄子、尖椒、豆角及茼蒿、菠菜、小白菜等叶菜类作物。果菜类全年1～2茬,也有全年多茬叶菜和果菜叶菜交替栽培的。温室结构以砖混钢架结构为主,新型钢架草砖结构比重也较多,建造年限2006～2010年居多,棚长多集中在70～100 m,跨度多为6～9 m,温室以家庭为单位,夫妻双方共同经营居多,劳动力以50～60岁为主,栽培模式以地膜覆盖、滴管微喷为主,每667m2设施每年种子种苗、棚膜、化肥、农药投入约0.8万～1.6万元,设施内每667m2年产值4万～6万元。

3 调研结果与分析

3.1 设施面积

通过对盘锦市大洼区16个乡镇的走访和抽样调查,截止2020年10月份,盘锦市大洼区16个乡镇街道共有设施蔬菜温室5 316栋,占地面积为1 053.7 hm2,实际生产面积494.5 hm2。

表1 盘锦市大洼区设施蔬菜基本情况

3.2 主栽作物品种及茬口

全区主栽作物有碱地番茄、甜瓜、黄瓜等,其中碱地番茄面积最大,一年1～2茬栽培或与黄瓜、甜瓜及茼蒿等叶菜类作物上下茬轮作的,也有甜瓜和黄瓜与各类叶菜类上下茬轮作栽培的,也有全年多茬口栽培茼蒿等叶菜作物的。主栽品种中,碱地番茄的品种主要有京彩6、京彩8、金鸣、鲜阳、草莓2号、冬美等,小番茄基本上是409、碧娇等,甜瓜品种为八里香、脆宝、博洋9、豹花心等,黄瓜品种以天津特瑞特80-5、60-2居多,茄子品种为602,绿冠等品种。

3.3 设施结构及建造时期

盘锦市大洼区共有设施蔬菜日光温室5 316栋,通过对84份抽样调查表的数据进行统计分析,其中土木钢架结构的温室有24栋,占调查样本的28.6%,砖混钢架结构34栋,占调查样本的40.48%,草砖钢架新型结构的26栋,占调查样本的30.95%。大部分设施都是2010年以前建造,2010年以后建造的不到20%。大部分设施长度在70～100 m,占调查样本的66.67%,跨度在6～9 m,占调查样本总数的84.21%。

3.4 劳动力状况

通过对盘锦市大洼区16个乡镇的走访和抽样调查,了解到盘锦市大洼区从事设施蔬菜生产的一般以家庭为单位,夫妻双方共同经营的占绝大多数,雇工不多,劳动力年龄以50岁以上的为主,占调查样本总数的69.11%。

3.5 灌溉模式

通过对盘锦市大洼区16个乡镇的走访和抽样调查,了解到盘锦市大洼区设施蔬菜生产中以滴管、微喷配合地膜覆盖的居多,占调查样本总数的71.79%。种植茼蒿、菠菜、小白菜等叶菜类作物的还以沟灌为主。

图1 盘锦市大洼区设施建造时间

图2 盘锦市大洼区设施结构类型

图3 盘锦市大洼区温室长度

图4 盘锦市大洼区温室跨度

图5 盘锦市大洼区劳动力年龄结构

图6 盘锦市大洼区劳动力男女比例

图7 盘锦市大洼区灌溉方式

3.6 保温覆盖方式

通过对盘锦市大洼区16个乡镇的走访和抽样调查,了解到盘锦市大洼区设施蔬菜生产中棚膜基本上以PO膜为主,其他种类的棚膜较少,外层保温覆盖多以棉被为主,草帘的比重已不足20%。

图8 盘锦市大洼区保温覆盖方式

3.7 生产投入情况

通过对盘锦市大洼区16个乡镇的走访和抽样调查,了解到盘锦市大洼区设施蔬菜生产投入主要有底肥、种苗、棚膜、冲施肥、农药等项目。

3.7.1 底肥

每667m2投入1 000～3 000元。具体如下:

①农家肥:施入农家肥5～15 m3,投入约1 000～2 000元,以牛粪、猪粪为主,个别有用鸡粉、羊粪的。

②复合肥:施入三元复合肥25～75 kg,投入约100～200元。个别农户还添加二胺25 kg,钙肥15～25 kg,投入约100～200元。

③生物菌肥:施入量为100～150 kg,投入约200～500元。

④个别农户还添加秸秆、稻壳3～5 t或芦苇花1～2 t,投入约300～600元。

3.7.2 种苗

番茄、黄瓜每株0.6～0.9元,用量3 000株/667m2左右,茄子、辣椒每株0.8～1.3元,用量2 000株/667m2左右,每667m2每年投入3 600～5 000元。

3.7.3 棚膜

棚膜基本上都是PO膜,一年一换,每667m2成本1 000～2 000元。

3.7.4 冲施肥

每667m2每年投入2 000～6 000元。

①有机肥:一般以氨基酸、腐殖酸、海藻酸及蛋白类有机肥为主,用量约100～300 kg,投入600～2 500元。

②大量元素肥:一般以均衡型、高钾型为主,用量50～100 kg,投入500～2 000元。

③叶面及功能性肥料:如生根肥、钙肥、硼肥、微量元素肥及叶面肥等,投入100～500元。

3.7.5 农药

番茄、黄瓜、甜瓜、茄子等常见病害的预防及防治,每年每667m2农药投入500～2 000元。

综上各项,种植番茄、甜瓜、黄瓜、茄子等果菜类每667m2设施每年投入约为0.8万～1.6万元。种植茼蒿、菠菜等叶菜类投入稍少一些,每年每667m2投入约0.4万～0.6万元。

3.8 经济效益情况

通过对盘锦市大洼区16个乡镇的走访和84份抽样调查表的统计分析,了解到盘锦市大洼区设施蔬菜种植效益最好的是碱地番茄种植,每年1～2茬,每年每667m2投入1.2万～1.6万元,每667m2产值可达4万～6万元,个别农户通过网络销售每667m2可产生经济效益6万～8万元。甜瓜、黄瓜、茄子等作物效益与番茄比略有下降,每年每667m2产值可达3万～5万元,茼蒿、菠菜等叶菜类作物每年每667m2产值可达3万～4万元,但因其投入小,劳动量不高,也有很多农户种植。

3.9 土壤数据分析

通过对大洼区16个乡镇28份土壤抽样检测数据的统计分析,参考黄绍文等2011年发表的《我国主要菜区土壤盐分、酸碱性和肥力状况》的文章中关于土壤理化性状的分级标准,了解到盘锦市大洼区日光温室内蔬菜种植土壤的养分状况如下:

从土壤的酸碱度检测结果来看,大部分的土壤酸碱度适中,微酸性土壤6份,占总样本的21.43%,碱性土壤3份,占总样本的10.71%。

从土壤的有机质含量检测结果来看,盘锦市大洼区设施内土壤有机质含量非常高,只有3份土壤有机质含量偏低,占总样本的10.71%,大部分土壤都在上限以上,有很多土壤样品有机质含量是标准值的好几倍,盘锦市大洼区土壤有机质含量这么高可能跟连年底肥施入大量农家粪和冲施大量的有机肥有关。

从土壤的EC值含量检测结果来看,盘锦市大洼区设施内土壤EC值含量偏低的12份,占总样本的42.86%,中等水平的6份,占总样本的21.43%,EC值高的样本有4份,占总样本的14.29%,超高的有6份,占总样本的21.43%。

土壤的速效氮、速效磷、速效钾含量检测结果显示,盘锦市大洼区设施内土壤中速效氮的含量非常高,中等水平的土样1份,较高水平的2份,其余全部属于高水平,占总样本89.3%,有的含量是超过正常值的十几倍。速效磷的含量大部分也在中等偏上,其中较高的土样15个,占样本总数的53.57%。速效钾的含量都在较高水平以上,高含量样本24个,占样本总数的85.71%。

表2 检测土壤样本中酸碱度情况 (pH)

表3 检测土壤样本中有机质含量情况 (g/kg)

表4 检测土壤样本中的EC值 (μs/cm)

表5 检测土壤样本中的速效氮含量 (mg/kg)

表6 检测土壤样本中的速效磷含量 (mg/kg)

表7 检测土壤样本中的速效钾含量 (mg/kg)

4 存在问题

4.1 设施结构陈旧,保温性能差

通过对盘锦市大洼区16个乡镇的走访和84份抽样调查表的数据进行统计分析,了解到盘锦市大洼区的设施结构中,土木钢架结构占调查样本的28.6%,砖混钢架结构占调查样本的40.48%,草砖钢架新型结构占调查样本的30.95%,并且大部分设施都是2010年以前建造,2000年以前建造的占22.62%,2000～2010年建造的占53.57%,2010年以后建造的仅占23.81%,除了政府或企业主导规划建设的设施外,大部分农民自发建设的温室大棚缺乏统一规划和合理布局,棚高跨度及棚间距和朝向不合理,结构设计不符合科学标准,抵御自然灾害能力弱,越冬蔬菜生产难度比较大。

4.2 劳动力年龄偏大、雇工难

通过对84份样本数据的统计分析,了解到盘锦市大洼区从事设施蔬菜生产的劳动力年龄以50岁以上的为主,占调查样本总数的69.11%,是设施农业生产的绝对主力,但是普遍学历不高,对现代农业新技术接受能力有限,使得很多先进的农业技术推广困难,因为年龄和学历的限制,这些人对设施农业积极性普遍不高,并且,整个设施蔬菜产业普遍存在雇工难的问题,设施蔬菜是劳动密集型产业,劳动力的素质和数量对整个产业影响较大,随着时间的推移,这个问题会越来越突出。

4.3 土壤盐渍化、土传病害严重

盘锦市大洼区设施蔬菜生产历史悠久,很多温室都生产20多年,随着栽培年限的延长,设施内土壤盐渍化比较严重,通过土壤样本检测可以看出,土壤盐分含量较高,土壤中速效氮、速效磷、速效钾的含量也非常高,设施内土壤连作障碍日趋严重,栽培管理难度越来越大,病虫害也越来越重,设施蔬菜的产量和质量不断下降,严重影响到广大种植户的积极性,严重制约着盘锦地区设施蔬菜产业的发展。

4.4 龙头企业数量有限,示范带动作用不强

盘锦市大洼区设施农业龙头企业不多,并且大部分企业规模小,现代化程度低,科技创新能力不足,品牌意识不强,企业知名度低,企业也没有长远的规划和定位,技术力量不足,市场竞争力弱,示范带动能力有限,还有一些企业处在初级发展阶段,企业规模小,资金有限,恶性竞争严重,勉强维持运营,整个大洼区的农业企业,没有形成全区联动、共同发展的格局。

4.5 科技服务人员缺乏,成果转化能力不强

全区科技服务人员主要来源农业科技推广部门和农业企业,农业企业技术人员普遍都是土专家,学历不高,科技创新能力有限,科技推广部门科技人员,都是科班出身,但数量有限,推广工作任务繁重,整体科技创新能力不强,农业产业中科技力量不足,并且缺少培养和引进科技人才的机制,导致全区日光温室停留在传统结构模式上没有新的突破。和产业相关的设施专用品种选育、工厂化育苗技术、新型栽培模式和管理技术、作物抗逆生理及技术、健康土壤保持和劣化土壤修复与替换技术、全程质量追溯体系、物联网技术应用等方面技术创新还不够。

5 发展建议

5.1 发挥政府职能,引领带动全区设施蔬菜产业发展

充分发挥政府职能,在原有区域环境条件和产业基础上,优化区域布局,确定产业发展目标,并出台相关政策,和全省乃至全国农业高校和科研院所建立产学研联动机制,引进科技服务人才,帮助地方龙头企业解决技术发展瓶颈,提高科技创新和成果转化能力,充分发挥企业的示范带动作用,引领产业发展;进一步完善农业贷款贴息政策,加强企业和农户资金支持力度;增加对设施农业基础建设的支持力度,推动农村土地流转,加强旧棚区改造,不断完善基础设施条件。

5.2 加强老旧棚区改造,加快产业标准化、自动化

设计合理、高效节能的日光温室是设施蔬菜生产的基础和保障,也是设施蔬菜产业发展水平的体现,按照统一规划、合理布局、集中连片的原则,逐步改造升级原有设施农业生产基地,适当规划新建一批高标准的生产基地,加强基础设施建设,确保基地电网配套,路渠健全,做好水肥一体化、自动放风、行走式喷药机等简单机械设备的示范推广,不断提升新建基地的机械化、智能化程度,提高基地综合生产和科技能力,为盘锦大洼区设施农业产业的发展打好基础。

5.3 继续打造盘锦“碱地番茄”的品牌影响力

建立盘锦“碱地番茄”绿色生产示范基地,通过一系列优质绿色蔬菜栽培技术的示范和推广,减少化肥农药的使用,提升蔬菜产品质量,并充分发挥核心示范区和示范基地的示范带动作用,促进盘锦大洼区蔬菜产品质量提质增效,通过政府和企业网络平台进行宣传,不断打造和强化盘锦“碱地番茄”这个地区品牌,提高盘锦地区设施蔬菜产业的影响力。

5.4 加大对农业龙头企业支持力度,增强其示范带动能力

一个地方的产业没有龙头企业的带动和引领,很难快速发展,政府需要从政策层面加大对农业龙头企业的投入,帮助企业解决资金、技术等问题,提高企业科技创新能力,增强企业品牌意识,促进龙头企业快速发展,充分发挥农业龙头企业在大洼区设施蔬菜产业发展中的示范带动作用,不断提升企业原有品牌影响力,帮扶新型经济主体建立品牌体系,带动整个盘锦地区蔬菜产业的健康快速发展。

5.5 健全设施农业技术推广服务体系

政府构建平台,让农业企业和科研院所及农业科技推广部门建立合作关系,不断健全农业技术推广服务体系,建立农业科技服务人才引进机制,不断加强盘锦地区农业科技服务队伍,加强设施农业技术推广服务能力,通过“面对面、手把手”现场教学和网络教学相结合,不断提高广大种植户的技术水平和对农业科技的认知,建立服务机制、强化服务手段,让农业科技人员有的放矢,建立和完善成果转化机制,让科技成果遍地开花结果。