抵制利用“盲盒”诱导食品过度消费行为

2022年1月12日，中国消费者协会发表以《用“盲盒”诱导食品过度消费，当抵制！》为题的文章，点名此前“肯德基”与“泡泡玛特”联合推出的“DIMOO联名款盲盒套餐”活动。中消协认为，“肯德基”作为食品经营者，利用限量款盲盒为销售手段，诱导并纵容消费者超量购买食品套餐，有悖公序良俗和法律精神。中消协倡导消费者积极树立正确的消费观，增强节约意识，践行反餐饮浪费，选择简约适度、绿色低碳的生活方式，承担起节约资源、保护环境的社会责任;同时，审慎看待自身消费需求，提高明辨是非的能力，共同抵制盲目消费、冲动消费、超额消费等不良消费行为。

2022年1月24日，中国消费者协会官网发布“2021年十大消费维权舆情热点”，其中，餐饮品牌门店食品安全事件受到关注。涉事主体不仅有近年走红的新兴餐饮品牌，更有深受消费者信赖、被视为“行业标杆”的餐饮连锁品牌。舆论认为，餐饮品牌门店屡屡陷入“问题后厨”“黑暗食材”问题，极大损害了消费者对行业的信任，这背后折射出的是餐饮企业安全意识淡薄及在管理中存在漏洞。舆论呼吁，食品安全是不可突破的底线，一方面有关部门应以“食品安全问题零容忍”之姿对食品安全等民生领域违法行为进行重点打击，另一方面餐饮行业也应切实做到规范操作，强化责任意识，各方努力，共同守护“舌尖上的安全”。

2022年1月21日，亿滋国际联合专业消费者调研机构“哈里斯调研（TheHarrisPoll）”对全球12个国家和地区的数千名消费者进行专题调研后，共同推出《2021年全球零食现状报告》。

报告指出，全球近80%的受访者对零食的认知在过去3年中有所变化，64%的受访者表示“每天会用零食代替至少一顿正餐”。除了追求营养，85%的受访者“在一天中至少享用一次享受型零食”，88%的受访者称“一个均衡的膳食结构中可以包含享受型的零食”;74%的受访者称“无法想象一个没有巧克力的世界”。在零食消费方面，越来越多的消费者将健康、情绪、精神乃至社交因素纳入购买决策，85%的受访者越来越重视购买品牌及其公司的价值观和行为模式，并倾向于选择与自身价值观相匹配的零食品牌。此外，社交媒体也逐渐成为消费者尝新的重要渠道。超过50%的受访者称“社交媒体在过去一年促使他们尝试了一种新零食”。

本次报告还针对中国消费者做了专项调研，相比于全球市场，中国消费者更加注重零食对于改善身体状况、情绪和精神的作用，也更倾向于选择有份量控制的零食，且对零食购入渠道的便利性和多样性需求更高。

成立于2004年的上海万润国际酒店用品市场作为长三角规模超大的酒店用品采购平台，于2021年进行升级改造，各商户门店以全新形象在虎年前亮相。

升级后的门店打破传统批发市场货架式呈现方式，采用沉浸式展示设计手段，从单品展示到组合式场景化展示，优先推出新款爆品。各商户在展示设计上做足文章，比如销售餐具的商户在展示玄关设计上借鉴博物馆藏品灯光设计，充分展示产品的光泽和器形、纹样之美;专业后厨设备门店也一改以仓库为门店的传统批发经营方式，以场景化设计展示设备，让人身临其境。

据万润市场负责人介绍，目前已有60多家门店完成了门店形象和销售模式的升级换代，在选品上还增加了许多国际潮流厨房用品。未来，市场还将推出沉浸式体验店，同时开启视觉、味觉、触觉，为创业人士、零售用户提供更多运用灵感。此外，市场还打造了线上销售平台，包括“万润玖品”小程序和App，为用户提供便捷、高效的体验。

据悉，2021年前三季度，餐饮外卖平台提供小份菜商家同比增长25.4%，购买外卖时选择“不带餐具”人数已超1亿人次。商务部将联合有关部门推动出台《绿色餐饮经营与管理》《宴席节约服务规范》等标准，鼓励广大餐饮企业自觉开展勤俭节约活動。

“饿了么”目前在上海等城市试点智能头盔，计划今年在全国发放超10万顶。

智能头盔支持通过语音指令进行接单操作，点击头盔耳侧按键可接打电话，并搭载了独立降噪控制芯片，降噪后可使语音识别更精准，除了普通话还能识别东北话、广东话等多种方言。

目前，“饿了么”正在测试将智能头盔与骑士接单软件互联互通，扩展出更多功能。