养壶养出健康人生

赵文华

父亲是位裁缝，茶瘾大于烟瘾。20世纪70年代末一个青黄不接的春天，他挑着缝纫机去山里人家做工，借宿在某知青点。一知青正好获得回城的名额，想把一些物品变卖或者送人，其中有一把紫砂壶，因担心路途遥远不便携带，所以决定转让。父亲把玩着壶，爱不释手。

这是一把掇球壶，圆润且挺拔的壶身筒，包浆如玉;壶嘴短小前冲，曲线优美;壶把自由舒展，飘逸放达;壶钮呈圆球状，壶盖略呈拱形，上面刻着五个字“可以清心也”。这五个字也可以随着壶盖的转动，任由每个字作始读：可以清心也、以清心也可、清心也可以、心也可以清、也可以清心。当时很穷，父亲掏出了身上仅有的11元2角钱。知青只收了一张大团结，笑着说够了，并恭喜这把壶找到了好人家。

小时候，我不小心摔碎过许多物件，比如吃饭的碗、汤匙、玻璃杯、陶罐等。母亲心疼，难免要责怪。父亲在一旁却说，家里一年到头吃饭的碗少不了，喝汤的匙摔不掉，那这户人家肯定人丁不旺，哪有小孩子不摔碗的。然而，没过多久我把父亲的那把心爱的紫砂壶盖子摔成了五瓣，他气得牙齿靠不上舌头，手端不稳茶杯。他说，且不说这把壶是从别人那转来的心爱之物，养壶那么久，真心不容易，有感情了。从此，我记住了养壶这个词。

年轻时，我也追求奢华的生活，喜欢逛街，喜欢买奢侈品，尤其对商店里陈列的那些衣服和包包情有独钟，纵使家中衣柜已经没了空隙，我也会毫不犹豫地买下，直至那年，我下岗。失业后的我很茫然，情绪极度低落，找了好久才找到一份超市营业员的工作。那段日子里，我忙碌得像个陀螺，家里、超市、接送孩子上下学，成了我生活的全部。

父亲不一定是智者，但一定是对我负责的老爸。有一年春节，我因工作原因无法去看望他，他就来看我。望着一柜子的衣服，他笑了笑，得意地说他几年前买了一把壶，经过精心泡养，前几天被一朋友看中，高价买去了。“你买了那么多衣服，大多数穿不着了吧？”

见我不以为然，父亲从包中小心翼翼地取出一把壶递给我，充满期待地对我说：“养壶并不是为了收藏或者将来卖了赚钱，而是让你在养壶的过程中获得人生真谛，使你身心健康。”

自此，每天收拾碗筷之后，我便学着父亲的样子，洗茶、泡茶、品茶、抚壶、赏壶、净壶，然后上床休息。说来也怪，平时躺床上，总需翻来覆去好长一段时间才能睡沉，自从学着养壶以后，心渐渐地不再浮躁，脾气也没那么急了。忽然发现，原来生活中的一切忙碌，并不在我的肢体上，而是在于我的心。

盛世兴收藏，近几年，紫砂壶的价格一路飙升。与其他藏品相比，紫砂壶除了有观赏价值，还能用于泡茶，有实用价值，对人体大有裨益。我是个工薪族，投资名家紫砂壶是不实际的，但不可否认，紫砂壶的确有养生价值。

紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中的芳香油，遇热挥发而形成馨香。紫砂壶还能提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌的作用，故能延缓茶水变馊，“盛暑越宿不馊”，原因就在这里。

紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。

用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题，具有缓慢的传热性。另外，紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到冰雪中，也不会爆裂。

紫砂壶作为茶具中的一份子，其文化内涵丰厚，与佛教缘分甚深，所谓“茶禅一味”，正是取自赵州和尚那句著名的谒语“吃茶去”。佛教中人崇尚饮茶，茶的清心养性与禅的静虑修心有共通之处，正是品浮沉人生、悟涅槃境界。

养壶让我结识了一群新朋友，又因有养壶、鉴壶的经验，我获得了一份较为轻松的工作。现在，我的心境很好，用一颗平静的心向朴素致敬，安于一隅，以“本山之土砂，发真茶之色香味”，以茶修行，品茶读壶，在一壶茶里学习一种清静的尊严与自由。

那些具佛禅元素内涵的壶式及其铭文，贯穿茶事的整个过程。那些禅语机锋与我深深结缘，令我顿悟。这就是紫砂壶与茶帮我滋养出来的朴素、镇定和从容的心态。

紫砂壶到底该怎么养？其实挺简单，网上那些用甘蔗、豆腐渣等煮泡的方法都是不得当的。以下是笔者养紫砂壶的方法，供大家参考。

紫砂壺使用一段时间后，可以用棉布将壶的表面擦干净，然后将壶内的茶锈擦干净，以免茶锈影响人体健康。

紫砂壶在使用的过程中要避免接触油脂类物质。每次使用紫砂壶前，可以先将手洗干净，这样能避免手上的油污接触到紫砂壶。

将紫砂壶放置在干燥的地方，这样可以让壶体吸附茶汁，有助于改善壶胎的泥质结构。