甜橘柚品系及优良单株的选择

吴远海，朱志东，郑世伟，魏海龙，吴振伙，鹿连明

（1浙江省庆元县自然资源和规划局 323800；2庆元县志东果业有限公司 323800；3浙江省柑橘研究所，浙江台州 318020；4浙江省林业科学研究院，浙江杭州 3100232）

甜橘柚（Citrus reticulate'unshiu'×hassaku），是芸香科橘柚属的一种常绿乔木树种，是以山田温州蜜柑为母本、八朔柑为父本的杂交后代，属杂柑类晚熟品种。1998年秋由庆元县林业局柑橘科技人员朱志东从日本引进了甜橘柚等品种，高接于庆元县屏都街道八二村角湾桔山温州蜜柑上。经过4年适应性观察，甜橘柚的抗寒性、抗病性、抗裂果性、贮藏性、高接亲和性均好于其他品种，成活率达95%[1]。因甜橘柚建园优良品系短缺，不利于甜橘柚推广种植。笔者从2000年起，对试验地角湾桔山甜橘柚个体的果实形态及品质指标进行初选、复选，筛选出甜橘柚果实形态指标及品质性状具有相对稳定且丰产性的优良品系和优良单株[2]，以期提高甜橘柚的产量和质量，促进庆元县甜橘柚产业的快速形成和健康发展。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地点位于年平均气温17.4℃，降水量1760mm，无霜期245d，生态环境良好，沟渠分明，没有“三污”源，保持整洁的山地果园内，坡向朝东，呈弱酸性。其中：在庆元县屏都镇八二村角湾桔山（以下简称“角湾桔山”），面积8hm2，地理坐标为E 118°58′49″，N 27°36′14″，海拔365m。坡度约40°，土壤为砂粘土，土层较厚，土壤pH值5.8，有机质3.2%；庆元县松源镇牛路洋桔山（以下简称“牛路洋桔山”），面积10 hm2，地理位置在E119°01′03″，N27°38′19″，海拔404m，坡度约31°，土壤为红壤，土层较厚，土壤pH值4.8，有机质3.5%。

1.2 试验材料

本试验先后在角湾桔山和牛路洋桔山进行。1999年通过抗病性选择和2次抗寒性选择保存了甜橘柚优良单株15株。2000年通过采穗嫁接2次，选择抗寒性中熟温州蜜柑400株，树龄14年，建立了甜橘柚嫁接园，至2001年角湾桔山园内有15个品系400株甜橘柚个体，树龄2年。2002年通过采穗嫁接牛路洋桔山晚熟温州蜜柑2600株，树龄6年，其中：筛选角湾桔山甜橘柚优良品系的优良单株高接300株，现树龄近20年，株行距为3.5m×3.5～4.0m。

1.3 研究方法

于2000年1月－2001年12月，连续2年在试验地角湾桔山甜橘柚园内，通过候选、初选及复选，开展甜橘柚各品系优良单株选择。2002年在试验地牛路洋桔山6年生中晚熟温州蜜柑园内高接甜橘柚。结合甜橘柚的果实形态特性，其优良品系及优良单株主要考虑以下3个方面，其中：甜橘柚果实（直径）精品率指标、产果量（结果个数、单果重）指标、果实品质（可滴定酸、可溶性固形物、出汁率、总糖、固酸比等）指标。本试验按如下标准选择优良品系：①果实精品率（直径）指标：果径适中，精品率高；②产果量指标：单株结果个数较多，单果重中等[2]；③果实品质指标：清口多汁，少籽或无籽，含糖量高，酸度低；④抗性指标：树势良好，抗寒性及抗病性强、果实耐贮藏、无病虫害。

1.3.1 甜橘柚果实直径大小的测量和精品率的计算。用游标卡尺（0.02mm）测量各品系果实的直径大小，随机选取各品系果实20个，重复3次，按直径大小划分3个档次（大、中、小），以中档求精品率。

1.3.2 甜橘柚品种果实产量、品质和丰产性的测定。所选定甜橘柚品系果实成熟之前（11月底）先调查候选的长势一致甜橘柚果树5株，在甜橘柚果实成熟时（12月初）进行整株采摘，分别称重记录，计算株产量平均值，进行产量比较。采集候选甜橘柚果实，每株候选果树采收20个果实样品，带回室内进行测定，取3次重复均值进行数据分析。测定方法：可溶性固形物用手持测糖仪测定，可滴定酸采用碱滴定法，总糖采用菲林试剂滴定法，固酸比=可溶性固形物（%）/可滴定酸（%）[3-5]。

1.3.3 甜橘柚优良品系及优良单株的确定。采用模糊数学隶属函数综合评价的方法选择甜橘柚优良品系及优良单株[2]，隶属函数公式为Ui=1－（Xi－Xmin）/（Xmax－Xmin）,其中：Xi为某指标测定值；Xmin和Xmax分别为各品系优良单株某一指标的最小值和最大值[2,6]。

2 结果与分析

2.1 不同甜橘柚品系优良单株的初选

2001年4月中旬，在所选择的试验地角湾桔山甜橘柚园内进行候选优良单株，以甜橘柚树开花数量为主要指标来选择，尽量选择开花数量较多的甜橘柚树作为候选优树[2]。通过观察，从400株、15个甜橘柚品系中，共候选出不同品系甜橘柚树51株、9个甜橘柚品系。通过连续2年调查观察，比较候选甜橘柚结果数量，从候选的51株甜橘柚树、9个甜橘柚品系中，初选出甜橘柚优良单株15株、6个甜橘柚品系。

由表1可知，初选出的15株甜橘柚优良单株中，有13株分布在TJY2号品系至TJY5号品系中，有2株甜橘柚优良单株分别分布在TJY7号和TJY9号品系中。在确定的6个甜橘柚品系中，TJY5号品系优良单株最多，有4株；其次是TJY2号品系至TJY4号品系，分别有3株；TJY7号品系和TJY9号品系各有1株。

表1 甜橘柚优良品系和优良单株的初选结果汇总

从初选的甜橘柚个体果实描述评价上来看，单株产量较大的甜橘柚个体有TJY2-1、TJY3-1、TJY3-3、TJY4-1、TJY4-3、TJY5-1、TJY5-2、TJY5-4；果径较大或果汁较多或果皮略粗糙，并且病虫害轻微的甜橘柚个体有TJY2-1、TJY3-1、TJY4-3、TJY5-1、TJY5-2、TJY5-4。初选出的15株甜橘柚果实均口感清口。

通过对初选的15株甜橘柚6个品系个体进行果实描述性评价，再次初选出5个甜橘柚品系9株甜橘柚个体，分别是TJY2-1、TJY3-1、TJY3-3、TJY4-2、TJY5-1、TJY5-2、TJY5-3、TJY5-4、TJY9-1。这些甜橘柚品系和优良单株在株产量或果径大小或果皮颜色或果面粗糙度或核籽多少或果实甜度口感等品质描述性评价上表现比较突出[2]。

2.2 不同甜橘柚品系优良单株果实性状指标评价

由表2可知，筛选的5个甜橘柚品系9个优良单株，在1个或多个果实性状指标上都有大于各品系优良单株平均值的，TJY5-1、TJY5-2大于各品系优良单株平均值的果实性状指标最多，都有8个果实性状指标；其次是TJY5-3、TJY5-4，分别有6个和4个；TJY2-1、TJY3-3分别有3个；TJY3-1和TJY9-1最少，分别有2个。通过测算，其固酸比TJY5品系（22.8～32.1）明显高于其他品系（16.0～17.2）。

表2 不同甜橘柚品系优良单株果实品质性状表现（再初选）

由表3可知，5个甜橘柚品系9个单株，通过筛选，有1个甜橘柚品系4个优良单株，在1个或多个果实性状指标上表现比较突出。其中TJY5-4有4个果实性状指标上表现较突出（果径67mm、单株产量8.9 kg、可溶性固形物13%、可滴定酸0.57%）；TJY5-3有6个果实性状指标上表现较突出（果径67mm，精品率62.2%，单果重233g、出汁率65%、可溶性固形物最大13.8%、总糖10.2%）；在8个果实性状指标上表现较突出的有2株，其中：TJY5-2（果径73mm，精品率74.1%、单果重255g、单果质量最大330g、单株产量9.2kg、出汁率69%、可溶性固形物最大14%）；TJY5-1（果径75mm最大，精品率74.1%、单果重均值255g、单果质量最大380g、单株产量最大10.6kg、出汁率67.8%、可溶性固形物13.5%、总糖含量最多10.6%）。

表3 在1个或多个果实性状指标上表现较突出的甜橘柚品系和优良单株（复选）

2.3 甜橘柚优良品系及优良单株综合评价

由表4可知，在5个甜橘柚品系9个优良单株中，TJY5-2的各项指标隶属函数均值最大；其次是TJY5-1、TJY5-3，其各项指标隶属函数均值范围为0.5160～0.8276，其余各品系优良单株各项指标隶属函数均值小于0.4547，TJY3-1的各项指标隶属函数均值最小，为0.1609。

表4 不同甜橘柚品系优良单株各项指标隶属函数值

2.4 甜橘柚优良品系丰产性和稳定性评价

结果表明，该甜橘柚优良品系TJY5的丰产性较庆元县大面积种植主栽品种温州蜜柑显著提高。由表5可知，经20年高接甜橘柚试点，产量增幅速度试验区23.06%～29.79%，明显高于普通区5.18%～13.45%。

表5 近3年试验区经济性状对照表

该甜橘柚优良品系TJY5不仅丰产性表现突出,且稳产性好。试验区近3年品种产量，每1hm2年新增产量6325kg，按12元/kg计算，年新增产值75900元，表明其具有平均稳产性，市场发展前景看好。

3 结论与讨论

本研究结果表明，初选的6个品系15株甜橘柚个体中，有3个品系7株甜橘柚个体在1个或多个果实性状指标上表现比较突出，其中鲜食高品质的有TJY5-1、TJY5-2、TJY5-3、TJY5-4；高 产 量 的 有TJY2-1、TJY3-1、TJY3-3、TJY5-1、TJY5-2、TJY5-4；精品率高品质好的有TJY5-1、TJY5-2、TJY5-3。通过模糊数学隶属函数对5个品系9株甜橘柚个体综合评判，有1个TJY5优良品系4株优良单株为TJY5-2、TJY5-1、TJY5-3、TJY5-4，其果实固酸比及各项指标隶属函数均值均高于其他品系，其隶属函数均值范围为0.4455～0.8276。

试验结果表明，该甜橘柚品系TJY5是一个高产稳产品种，可食率80%以上，呈扁圆形，果皮橙黄色，柔软多汁，高糖低酸、口感清新、脆嫩爽口，既有蜜橘的甜度，又有柚子的清香爽口。该品种较好地吸取了浙江省大面积推广品种温州蜜柑的优点，集高产、稳产、晚熟、优质、抗性强于一体，其品质经2020年宁波谱尼测试集团上海有限公司对庆元县志东果业公司提供的成熟甜橘柚样品检测，结果显示，志东甜橘柚理化指标总糖达8.4g/100g，可溶性固形物含量达13.5%，可滴定酸达0.3%；微量元素含量：钙176mg/kg、镁89.1mg/kg、磷18.8mg/kg、钾158mg/kg，维生素C 27.6mg/100g，维生素B2 0.059mg/100g等；天门冬氨酸0.20g/100g，氨基酸总量793g/100g，叶酸14.1μg/100g等，在我国江南柑橘种植区具有良好的应用前景,适宜于海拔550m以下小气候条件优越、光照好、土壤肥沃的地方种植。

水果中的酸含量对其风味有很大影响。随着水果的成熟，其中的可溶性固形物含量升高而酸含量减少，水果风味得到了较大提升。有研究结果表明，草莓的风味主要取决于这一指标[7]。本研究结果表明，在甜橘柚12月初采摘时，有很大一部分颜色仍然很绿，却已成熟，而且口感清口，风味极佳，所以对于这一类果实成熟与果皮颜色变化并不一致。与相关研究结果印证了这一点[8]。为提高甜橘柚果实外观品质，确保该品种果实高糖的特性，有科技人员进行了果实褪绿试验和有机肥施用技术研究。有研究人员提出要确保一年一次有机肥。若化肥使用过多，则果实风味变差，失去品利特性和优势[9-12]。另外，在不同地区受气候条件不同，温度和湿度也不同，其水果风味也有所差别，需要采取有针对性的栽培措施，确保甜橘柚品质。