无公害胡萝卜夏播栽培管理技术

杨慧娟

胡萝卜属伞形花科二年生草本植物，富含大量营养物质，如胡萝卜素、维生素、铁、钾等。胡萝卜在长葛市石象镇栽培历史悠久。《长葛县志》记载，石象镇胡萝卜栽培技术可追溯到400多年前。相传明朝末年，石象镇胡庄村所生产的胡萝卜就是上缴的贡品，民间素有“胡庄交皇粮，萝卜叫得响”之说。自明末以来，勤劳的石象人代代相传，广泛种植，如今石象镇已成为河南省最大的胡萝卜生产基地。

一、产地环境的要求

无公害胡萝卜栽培要有良好的生态环境，选择栽培地块时，要远离有工业污染源的区域栽培，必须符合无公害农产品基地环境条件（NY/T5335-2006）的规定标准。

二、地块选择与整地

1.选择土层深厚、富含有机质、疏松肥沃、地势平坦、排灌便利，土壤pH为7的沙质土壤。

2.精心整地，麦收后及时灭茬旋耕，每667 m2施腐熟的优质农家肥3000～4000 kg，草木灰1000 kg，复合肥25 kg，硫酸钾20 kg，均匀撒与地表后犁地、旋耕，旋耕后及时耙地起垄，垄宽70～80 cm，垄高20 cm，垄距20～30 cm。

三、品种选择与处理

1.选择优质、抗病、耐热、耐贮运、丰产性好的胡萝卜品种。在长葛市，胡萝卜栽培品种有金时七寸参、宝冠、新秀三红、辉红七寸参、黑田五寸参等，这些品种具有生长势强，苗期生长旺盛，耐热，抗病性较强，根部缩尾好、根形优秀、根色深红、根皮光滑，商品性好等特点。

2.精选种子是播种前主要的环节，剔除种子里的杂质、霉粒、病粒、秕粒等，使种子净度达到95%，纯度达到90%，发芽率在85%以上。播种前晾晒种子2 d，轻搓种子，去掉刺毛，用种子量0.3%的50%福美双可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂处理种子后，把种子倒入40 ℃水中浸泡2～3 h，晾干后放在发芽箱里，箱内温度约25 ℃催芽4天左右，种子露白后，及时播种。也可以采用种子直接播种的方法。

四、播期与播种方法

夏播时间一般在5月下旬至6月中旬，气温稳定在20 ℃左右。播种方式一般采用条播、点播等方法，在长葛市一般采用机械条播的方法，一畦双行播种，行距20 cm，播深2～3 cm。点播是先在畦面开3～4条均匀的沟，沟距20 cm，沟深6～8 cm，按每穴3～4粒种子等距点播，穴距12～15 cm，覆土1～2 cm，每667 m2播种量为0.8 kg。

五、田间管理技术

（一）苗期管理

夏播时节气温高，土壤水分蒸發量大，播种后为保证出苗率，浇好出苗水，达到苗齐、苗壮、苗匀。要及时中耕除草，避免杂草与幼苗争夺养分，不利于幼苗生长。在生产管理中，间苗、定植是胡萝卜高产的关键。间苗要遵循“留壮苗、去弱苗”的原则，要去除病虫苗。

（二）适时浇水

在胡萝卜生长期要浇2～3次水，保持田间土壤湿润，使土壤湿度保持在70%～80%。如果水分供应不足，土壤干旱，容易引起肉质根木质化，侧根增多。如果浇水过多，容易引起肉质根开裂，降低商品品质和产量。

（三）合理追肥

根据土壤肥力和生长情况确定追肥，一般在胡萝卜生育期追肥2次，在定植期进行第1次追肥，偏施氮肥促进幼苗生长，每667 m2追施尿素或复合肥15 kg;在肉质根膨大期进行第2次追肥，偏施磷钾肥促进营养膨大，每667 m2追施硫酸钾复合肥30 kg。收获前30天停止施肥。收获前10天禁止浇水，防止肉质根开裂。

六、病虫害防治

（一）主要病害

病害主要有黑腐病、花叶病、细菌性软腐病等。

1.黑腐病防治方法。加强田间管理，清理田间杂草;发病初期，每667 m2可喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，或58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液，进行叶面喷施，间隔7～10 d喷施1次，连续喷施2～3次。

2.花叶病防治方法。加强田间管理，预防高温干旱;选用抗病种子;发病初期，每667 m2可用20%病毒A 500倍液，进行叶面喷施，间隔7天喷施1次，连续喷施2次。

3.细菌性软腐病防治方法。与葱蒜类或禾本科作物轮作，深翻土壤，每667 m2用生石灰100～150 kg消毒防治;发病初期，每667 m2可用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，进行叶面喷施，连续喷施2～3次，每次间隔7～10 d。

（二）主要虫害

1.虫害主要有蚜虫、蝗虫等。采用群防群治的方法;加强田间管理，防止土壤干旱。蚜虫、蝗虫迁徙期每667 m2用4.5%高效氯氰菊酯或2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液喷雾防治。

2.地下虫害主要有蛴螬、金针虫、蝼蛄等。地下害虫为害主要是幼虫阶段，成虫多为地上生活，有一定的飞行能力。菜农应抓住机会，及时诱杀成虫，可大大减少田间害虫数量，减轻后期为害。另外蝼蛄、蛴螬等对炒香的豆饼、麦麸或未腐熟粪肥、糖醋液等有较强趋性，可在其高发期“食诱”害虫，将其杀死。

七、适期采收

胡萝卜生育期在120天左右，可根据市场行情随时收获。收获过晚，肉质根容易硬化或在田间造成冻害不宜储存。一般10月下旬开始收获，冬季储存的胡萝卜在11月上旬、无霜冻出现时收获。