如何提高肉鸭的出栏量

孔 静

（济宁市任城区畜牧兽医事业发展中心，山东 济宁 272000）

肉鸭出栏，增加收益。如何提高肉鸭生长性能，了解这个问题之前，首先我们要掌握影响肉鸭生长的因素：饲养方式、温度、湿度、饲料品质、饮水质量、通风质量、饲养密度、疾病、防疫及保健性用药、消毒、病死鸭的处理方式、面对各种应激的处理措施、面对突发事件的应对能力等。

1 品种的选择

鸭的品种都是经过选育、杂交而产生的杂交配套系，品种退化、种鸭被污染都会影响生长。众所周知，肉鸭生长发育快。纯正的商品代肉鸭6 周龄体重达3～3.3kg，料肉比1.7～1.9：1 并且适应性抗病力强经济效益高。因此在选购雏鸭苗时应首先了解所选品种是否适应当地市场需求；而后了解提供雏鸭的种鸭场卫生防疫情况、种鸭群健康状况及信誉度如何。

1.1 四看原则 在挑选鸭苗的时候，四看原则是鸭苗挑选非常重要的一个标准。首先我们要看鸭苗的眼睛是否能够正常的睁开，如果眼睛上面有一层雾或者想是被什么蒙住的一样，眼神黯淡没有光泽，这样的鸭苗是不合格的。其次就是看鸭苗的嘴巴和四肢，是否是红色的并且水润、光滑，如果比较干燥的话，这样的鸭苗也是不过关的。还有就是看鸭苗的肚脐，肚脐要干净而且上面不能有粪便和蛋壳。最后就是看鸭掌，鸭掌要比较水润，没有脱水的现象，而且站立来也要有力。只有这四点都达标的了的鸭苗才是合格的鸭苗。

1.2 鸭苗品种 鸭苗的品种也是鸭苗挑选的一个重要标准。鸭苗一般要选择父母代所产下的鸭苗，而不能选用商品代产下的鸭苗。商品代产下的鸭苗，在后期的饲养过程中，你会发现，它的生长速度非常的慢，育肥的效果也不佳，甚至有些在雏鸭的时候就出现大量的死亡，损失惨重。

1.3 价格因素 很多的养殖户在挑选鸭苗的时候，会贪图便宜，买回有些病鸭、带鸭、老火鸭、商品一代鸭、二代鸭等。这些鸭苗都是不好的，所以别人才会卖的很便宜。我们在购买鸭苗的时候，主要考虑的是价格合理的优质鸭苗，所以在经济能力可接受的范围内，做出正确的选择，千万不要贪小便宜。

1.4 购买途径 购买途径要选择正规的途径。现在市场上会有很多的鸭苗贩子在集市上出售鸭苗，这样的情况下，大部分的鸭苗都是不很符合标准的鸭苗。养殖户一般都是大规模的养殖，所需的鸭苗数量也比较多，就可以去正规的、经过国家相关部门检验过关的地方进行鸭苗的挑选。这样挑选的鸭苗成活率会更大，而且也很容易养。

2 饲料的品质

满足营养需要是充分发挥肉用仔鸭快速生长的首要条件。优良品种具有快速生长的遗传潜力但若不能满足需求会影响生长性能。大量实验表明，只有高能量、高蛋白质、低纤维的饲料，饲料报酬高才能使出肉鸭获得最佳的增重效果，表现出最好的经济效益。因此从生物学经济学角度综合考虑，肉用仔鸭的日粮能量浓度在3.3 兆卡/kg 以上较理想，若受条件限制，0～4 周龄和5～8 周龄的日粮能量可降至3.1 兆卡/kg、粗蛋白质21%，5 周龄以上为粗蛋白质19%。自配料应达到上述指标，但由于饲料原料受水分、粒度、籽粒饱满度等的影响却很难达到指标，所以选购原料应确保内在质量。

3 饲养管理因素

“三分技术、七分管理”可见管理的重要性，饲养管理包括以下几个方面：

3.1 加强通风 肉鸭对空气是很敏感的，特别是在夏季高温多雨的天气下，应该加强鸭舍的通透性，加强通透性可以促进鸭舍中的空气流通，带走空气中的热量，也可以降低肉鸭的体温。时刻保持鸭舍内的空气流通，也大大的减少了疾病的发生率。在晚上也要适当的控制舍内的通风情况，因为在白天肉鸭的运动量过大会使肉鸭使用过多的体能，在晚间需要大量新鲜空气进行恢复。

3.2 降低密度 很多朋友都认为鸭子的体质较强，不容易发生什么疾病，而且生长周期快，成本也比较少。所以很多人在选择养殖场地的时候就会很随意，养殖的时候也不会注意养殖场地所能承受的范围，因此会选择加大养殖的密度为了能达到更高。

（1）密 度 生产实践证明，肉用鸭增重速度、饲料转化率和成活率、饲养密度成反比。肉鸭适合高密度饲养，但究竟密度多大为好要根据情况而定。譬如，在垫料上饲养密度适当低些好，网上育雏饲养密度可高些。通风条件好的可高些反之低些；密度过大鸭的活动受到限制，空气中湿度增加、垫料问题增多，导致鸭生长缓慢，群体整齐度差，以感染疾病死亡升高且易发生相互残杀；若密度过低则浪费空间饲养定额少成本增加。因此要根据鸭舍结构通风条件确定合理的饲养密度。一般平养肉鸭3周龄前25 只/m2，3 周龄时15 只/m2，5 周龄时10只/m2，6～8 周龄5 只/m2左右，笼养可比平养提高50%。

（2） 光 照 光照的目的主要是便于鸭群采食、饮水和工作人员的日常工作所以相比肉鸡要求不很严格。肉用仔鸭饲养光照有两种方式。一种是长光照，即第一周为24h 强光照，以后每天逐渐光照减弱，使鸭能看到食槽为宜有充分时间采食。另一种是间歇性光照，即第一周为23h 光照，1h 黑暗，从第2 周开始实行夜间间断照明，即开灯喂料。鸭采食饮水后充分休息。生产者根据实际情况选择合适的光照程序。

4 温度控制

温度控制，后温差控制在2℃以内。减少温度应激带来发病的机率。中后期湿度控制在50%左右即可。

4.1 遮阳降温，肉鸭是一种特别喜水但是又特别不耐热的动物，每年到了夏季都会有大量的肉鸭因为扛不住炎热的天气而死亡，大多数也都是由于养殖户的管理不当所造成的。所以夏季一定要注意鸭舍的降温，可以将鸭舍顶部设置一层遮阳设备，防止太阳的直射，降低鸭舍内的温度，也可以在白天多将鸭子赶紧水中降低肉鸭的体温。但是要扩大它们日常的活动范围，避免由于太挤而产生热量。晚上要注意将温度控制在20℃左右。

4.2 夏季炎热，高温高湿，而肉鸭喜欢相对低温、干燥的生长环境。所以我们应尽量制造适宜肉鸭生长的环境。每周下降2℃；每日温差控制在2℃以内；另外霉菌毒素还会侵害肉鸭脾脏、胸腺等免疫器官，造成免疫抑制，体质变差，抵抗力下降，抗病力减弱。

4.3 一周龄后及时控料，控料2 次/d，2h/次。中后期舍内温度高时可延长至3～4h。适度控料可促进霉菌毒素排泄，减轻霉菌危害，同时可增进胃肠功能，改善肠道，促进消化吸收。

4.4 阶段性添加脱霉剂或葡萄糖氧化酶进行预防。

5 疾病防治

5.1 疾病发生原因

5.1.1 垂直传播疫病流行严重，种禽质量需提高。由于很多肉鸭养殖户没有固定的种鸭场，雏鸭由多场家供给，雏鸭质量不稳定，易发生垂直传播的支原体病、鸭副伤寒、产蛋下降综合征、鸭传染性禽脑脊髓炎、鸭副粘病毒等疾病。

5.1.2 鸭舍环境条件差。鸭舍条件、管理水平与肉鸭的生长速度、健康状况联系紧密，一旦鸭舍光线不充足、空气不流通、肉鸭密度过大及鸭舍不及时进行通风，导致鸭舍空气浑浊，肉鸭极易患病。

5.1.3 免疫效果差。主要原因在于免疫程序不合理、不科学；疫苗保存、使用不当；滥用疫苗，则容易导致肉鸭的免疫力低下，病毒毒株的不断变异及毒力增强。

5.1.4 气候、季节性流行病的影响。

5.1.5 疾病不能得到及时、正确地诊断和治疗。

5.1.6 缺乏有效的生物安全意识和措施，消毒不及时。

5.1.7 滥用药物，药物蓄积引起中毒。

5.2 预防措施

5.2.1 认真贯彻落实《动物疫病中长期防控规划》，加快种禽场净化工作；主动开展种禽净化，保证种子的清洁无疫。

5.2.2 加强饲养管理，控制饲养密度，做好禽舍通风换气，提高空气质量；注意肉鸭密度、光照、温度、湿度和禽舍空气质量的控制；保持养殖环境的封闭和稳定；提高养殖场生物安全意识，做好鸭舍的清洁、消毒措施，应特别注意出入口处的消毒，加强人、物进出场管理，防止疾病传入；合理的营养（饲料和饮水）的供给：饲喂全价优质饲料，不要饲喂霉变饲料。

5.2.3 注意临床观察 观察肉鸭的精神状态：正常情况下有神、灵活、部分休息、部分觅食，而病鸭则沉郁；观察分布情况：若肉鸭分布不均，则氧气和温度分布不均；观察肉鸭大小是否均匀：大小不均需考虑是否料槽、水槽不足；观察采食量：若下降则考虑是否患病、及时加强水、料管理；观察呼吸情况，呼吸困难（甩鼻、流鼻液），则有呼吸道疾病；观察粪便颜色。

5.2.4 严格按照科学、合理的免疫程序，做好基础免疫。建议有条件的养殖场、户开展免疫抗体、病原监测工作。

5.2.5 做好病死禽无害化处理；杜绝病死畜禽流入社会，防止疫情传播。

5.2.6 做好预防性药物保健工作。可以适当加一些黄芪多糖等中药及微生态制剂提高免疫力和抗病能力。

5.2.7 提高环保意识，做好粪、尿等的循环、生态利用。设计养殖场时考虑环境承载能力、适度规模养殖。

5.2.8 当发生疫病时，要做到早诊断、正确诊断、对症用药，预防大群发病。根据病情按抗病毒、控制细菌继发感染、提高免疫力方案进行治疗；加强消毒灭源工作；控制发病、死亡相关动物流动；必要时逐级报告动物疫情。

坚持每天清理一遍鸭舍，将鸭粪远离鸭舍，因为鸭粪如果堆积在一起会使鸭粪内部温度升高，开始发酵，这种环境是细菌与寄生虫最喜欢的环境，它们会滋生繁殖，对肉鸭的健康产生极大的影响。还要定期对鸭舍进行消毒，控制好鸭舍的温湿度，加强通透性，从一切方面减少或者杜绝疾病的产生。

6 细化生物安全，避免流于形式

6.1 全进全出 管理时按小日龄到大日龄的顺序进舍；少拖延出栏时间；来客登记，禁止无关人员和车辆入场；外来进场人员须消毒，更换场内专门服装，胶靴统一着装；生产区和生活区充分隔离；每一次进出鸭舍都要消毒，特别是鞋子；饲养员不串舍；不允许其他家禽、家畜或宠物进场；建筑物必须阻止野鸟或害虫进入；有完整的鼠害虫控制计划（溢料、死鸭处理不及时等因素）；死鸭、病鸭、淘汰鸭有固定地点、固定工具收集，无害化处理，无害化处理设施齐全。

6.2 鸭场消毒 养殖过程中更换使用消毒剂，定期喷洒；每批鸭结束后，将可以移动的小件物品充分浸泡消毒，然后清水冲洗，晾干；进风口、风扇、笼具、顶、传送带、墙壁彻底消毒后清水冲洗；水管、水线浸泡消毒后清水冲洗；待以上舍具晾干后熏蒸消毒，24h 后打开鸡舍所以进风口和通风系统。

6.3 饲养过程中设置残鸭栏 把每日挑选出的残鸭单独饲喂，单独投药，避免较差污染和浪费投药。肉鸭的生长不仅需要适宜的环境，而且疾病的预防和控制也是非常重要的一面。易发生疾病主要有病毒性疾病、细菌性传染病、营养缺乏症等。养鸭应倡导“预防为主，防重于治，防治结合”的原则，每年根据不同的地区，加强防疫灭病措施，对饲料料槽、饮水器进行定期消毒，按所需免疫程序及时接种疫苗，对常发病阶段做好饲料投药预防。所以肉鸭商品化生产须做到品种优良化、饲料全价化、饲养集约化、防疫系列化、管理科学化、经营一体化。

总之，肉鸭生产是一项高产高效养殖业，影响肉鸭快速生长的原因因素很多，生产者应从饲养管理、饲料营养，疫病防制等方面为鸭群创造适宜生长环境，挖掘更大的生长潜力，创造最佳的经济效益。